Champignon - Töpfchen

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750 g	Champignons, mittelgroße
2	Zwiebel(n), mittelgroße
2 EL	Öl
	Salz, weißer Pfeffer
125 ml	Wein, weiss,trocken
1 TL	Gemüsebrühe
75 g	Käse (Gouda), gerieben
200 g	Schmand oder stichfeste saure Sahne
1 Stiele	Petersilie

Zubereitung

Backofen vorheizen: (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3). Pilze putzen und kurz waschen. Dann gut abtropfen lassen und evtl. halbieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Die Pilze zufügen und unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein und 1/8 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln. Käse und Schmand verrühren. Hälfte Käse-Creme unter die Pilze rühren.
Pilze in eine Ofenfeste Form füllen. Übrige Creme darauf verteilen. Im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Petersilie hacken, darüber streuen.
Dazu: Baguette

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	400 kcal
Freischaltung:	09.03.02
Rezept-Statistiken:	18.646 (11)* gelesen 206 (0)* gespeichert 1.087 (0)* gedruckt 35 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

TanTom

Mitglied seit 17.01.2002
4 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Seide

sagt:

24.04.2002 13:09

Danke für das Rezept ! Schmeckt super - habe nur noch etwas Knoblauch dazugegeben.

Gruß, Seide

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GudrunN

sagt:

17.01.2004 15:15

Das ist ein sehr schönes Rezept. Wir geben immer noch etwas gewürfelten Bacon bei.

LG

Gudrun

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--Sternchen--

sagt:

07.07.2004 20:37

Ich liebe einfache, schnelle und raffinierte Gerichte.
Dies hier ist eines davon.

Vielen Dank dafür!

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herz1971

sagt:

17.08.2006 14:27

Ist sehr lecker :o) Ich habe aber noch etwas kleingeschnippelten Speck hinein gemacht.
Das rezpt kann ich nur weitermepfehlen!

LG Herz

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hanflo0103

sagt:

04.11.2006 07:51

Hallo. Ich habe die Pilze nach Rezept zubereitet, mir waren sie ein klein wenig zu würzig, deswehen nur 4 Sterne. Wegen der Kinder habe ich es ohne Wein zubereitet. Dazu gab es die Mandelkartoffeln (51701018189409). perfekt!

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Calista78

sagt:

09.01.2007 07:47

Hi, also geschmeckt hat das ganze super, aber wie soll das am Ende von der Konsistenz her sein? Bei mir war es recht flüssig, es störte nicht, aber es erinnerte daher ein wenig an Suppe- machte ich was falsch? Liebe Grüsse Cal

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kippis

sagt:

11.10.2007 21:45

Hallo,
hier noch zwei Anregungen:
Die Pilze schmecken auch mit Reis klasse. Man kann die Schmandmischung auch mal durch Hollandaise ersetzen.

Oder als Schlemmertoast:
Toastbrot mit gegrilltem oder gebtasnenem Hähnchenbrustfilet belegen, die Pilze drauf, etwas Käse und kurz im Ofen überbacken.
Einfach lecker...

grüsse, kippis

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aurora2000

sagt:

31.10.2010 18:45

Hallo!

Ich habe auch dein Rezept ausprobiert und wir fanden es sehr lecker!

Bei uns gabs Ciabatta und ein Steak dazu!

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

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