Mehl, Zucker, Früchte, Nüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillezucker und Backpulver in Schüttelform kräftig durchschütteln oder in einer großen Schüssel gut umrühren. Milch, flüssige Butter, Honig und Eier in einer weiteren Schüttelform kräftig durchschütteln. Die flüssigen Zutaten mit den trockenen gut vermengen. Auf ein gefettetes Backblech geben und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit Schokoglasur bestreichen.