Feinkostteig

 Pizzen
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Zutaten für Portionen

1000 g Mehl (Weizenmehl Typ 550)
580 ml Wasser
75 g Magermilchpulver
65 g Hefe
20 g Salz
40 g Mehl (Malzmehl)
95 g Margarine
25 g Zucker

Zubereitung

Alles zusammen mischen und 3 min. langsam und 3min. schnell kneten. Dann den Teig ca. 20 min. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Danach in gewünschte Form bringen und noch mal 10 min. stehen lassen.
Nach Wunsch weiter verarbeiten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.08.05
Rezept-Statistiken: 9.498 (6)* gelesen
45 (0)* gespeichert
152 (0)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

focus666 Hendlgriller


Mitglied seit 14.03.2005
1.696 Beiträge (ø0,64/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Homer222  Suppenkoch sagt:  
11.08.2005 12:38
Hallo Focus666,

für was verwendest Du den Teig, und wie lange wird er gebacken ?

VG

Thomas

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focus666 Hendlgriller sagt:  
11.08.2005 16:11
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Thomas,

ich verwende das Rezept immer für Pizzen oder ähnliche Fastfood gebäcken.
Das ganze kann man dann am besten bei 200 grad backen.
Ja die Backzeit ist abhängig davon wie dick du ihn ausrollst, ich backen ihn immer ca 10 - 15 min. goldgelb.

Ich hoffe ich konnte dir weiter helfen.

Lg focus666

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Homer222  Suppenkoch sagt:  
11.08.2005 17:12
Vielen Dank werde ich mal testen.

VG

Thomas

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Baby05 Smutje sagt:  
20.08.2005 23:14
gespeichert,wird demnächst mal ausprobiert

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baeckerin74 Küchenjunge sagt:  
27.12.2007 10:57
Hallo,
wo bwlommt Ihr das Malzmehl her?

Vielen Dank für die Antwort.

Gruß Baeckerin74

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focus666 Hendlgriller sagt:  
27.12.2007 14:52
also ich bekomme das Malzmehl bei uns im Supermarkt.
Bei extra. oder in jeden anderen großen Supermarkt

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baeckerin74 Küchenjunge sagt:  
27.12.2007 10:58
bekommt

heißt das natürlich

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