Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwälder Schichtspeise
)
| 200 g | Sauerkirschen |
| 250 ml | Kirschsaft |
| ½ EL | Speisestärke |
| 2 EL | Kirschwasser |
| 80 g | Löffelbiskuits |
| 100 ml | Kakaopulver, mit Milch zubereitet |
| 125 g | Sahnequark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 75 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Kirschen entsteinen. Kirschsaft aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser und 4 EL Wasser glatt rühren, unter den Saft rühren und einmal aufkochen lassen. Kirschsaft unter die Kirschen rühren und kalt stellen.
Löffelbiskuits grob hacken, auf 4 Gläser verteilen und mit dem Kakao beträufeln. Quark abtropfen lassen und mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Das Kirschkompott (bis auf 4 EL) auf dem Löffelbiskuit verteilen. Darauf den Quark geben und mit dem restlichen Kompott und Schokoraspeln garnieren.
Löffelbiskuits grob hacken, auf 4 Gläser verteilen und mit dem Kakao beträufeln. Quark abtropfen lassen und mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Das Kirschkompott (bis auf 4 EL) auf dem Löffelbiskuit verteilen. Darauf den Quark geben und mit dem restlichen Kompott und Schokoraspeln garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
casasun 
sagt:
sagt: 13.08.2005 14:17
Das war auch mein erster Gedanke! Bei einem Dessert "Schwarzwälder" Art gehört unbedingt Kirschwasser dazu.
LG casasun
LG casasun
casasun
sagt:
sagt: 15.08.2005 17:32
Sorry, das Rezept nicht richtig gelesen. Natürlich ist Kirschwasser dabei!! Bin gerade auf der Suche nach einem Nachtisch.
LG casasun
LG casasun
scarletta 
sagt:
sagt: 07.01.2006 20:55
Hallo!
Möchte das gerne mal probieren!
Wie lange vorher kann bzw.sollte man denn die Schichtspeise vorbereiten?Schmeckt es besser ,wenn sie etwas durchzieht?
Danke und LG
Scarletta
Möchte das gerne mal probieren!
Wie lange vorher kann bzw.sollte man denn die Schichtspeise vorbereiten?Schmeckt es besser ,wenn sie etwas durchzieht?
Danke und LG
Scarletta
09.01.2006 15:26
Hallo Scarletta!
Man kann die Schichtspeise zubereiten und gleich futtern;0)
Oder etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen,so schmeckts mir am besten!
Probiers einfach aus.
LG Hasmups....
Man kann die Schichtspeise zubereiten und gleich futtern;0)
Oder etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen,so schmeckts mir am besten!
Probiers einfach aus.
LG Hasmups....
scarletta
sagt:
sagt: 12.01.2006 09:59
Hallo Hasmups!
Also ich habe die Schichtspeise heute zubereitet!
Irgentwie komme ich aber mit den Mengenangaben nicht klar !Hast Du Dich vertan oder extrem kleine Portionen ?
Also mit 125 gr Quark bekomme ich garantiert keine 4 Portionen raus!Der war in meiner Schüssel gar nicht zu sehen!(gibt man die 75 gr Sahne dazu ,wäre das ja pro Portion 50 gr für jeden!?)
Im gegensatz dazu sind es aber sehr viel Löffelbisquits!
Ich habe diese auch nicht mit Kakao getränkt,stelle ich mir sehr matschig vor!Das Kompott ist ja auch noch etwas flüssig!
Ich habe davon etwas Saft genommen ,mit Kakao und auch noch mal mit Kirschwasser beträufelt!
Eigentlich wollte ich die Speise für 10 Personen mache,aber wenn ich mir das hier umrechne ,komme ich ja auch mit den Angaben nicht hin!
Jetzt lasse ich es erst mal im Kühlschrank,bin ja gespannt ,wie es schmeckt!?
LG Scarletta
Also ich habe die Schichtspeise heute zubereitet!
Irgentwie komme ich aber mit den Mengenangaben nicht klar !Hast Du Dich vertan oder extrem kleine Portionen ?
Also mit 125 gr Quark bekomme ich garantiert keine 4 Portionen raus!Der war in meiner Schüssel gar nicht zu sehen!(gibt man die 75 gr Sahne dazu ,wäre das ja pro Portion 50 gr für jeden!?)
Im gegensatz dazu sind es aber sehr viel Löffelbisquits!
Ich habe diese auch nicht mit Kakao getränkt,stelle ich mir sehr matschig vor!Das Kompott ist ja auch noch etwas flüssig!
Ich habe davon etwas Saft genommen ,mit Kakao und auch noch mal mit Kirschwasser beträufelt!
Eigentlich wollte ich die Speise für 10 Personen mache,aber wenn ich mir das hier umrechne ,komme ich ja auch mit den Angaben nicht hin!
Jetzt lasse ich es erst mal im Kühlschrank,bin ja gespannt ,wie es schmeckt!?
LG Scarletta
13.01.2006 15:49
Hey Scarletta!
Schade das du mit den Angaben nicht klar kommst,aber das Rezept habe ich damals so bekommen.Mir war das auch zu wenig,da habe ich einfach improvisiert und bin nach meinem Gefühl gegangen.Ich nehme jetzt immer die 3fache Menge Quark mit bisschen Milch,da wird er schön cremig.Auch etwas mehr Sahne(alles nach Gefühl)In die Sahne etwas Sahnesteif,da wird sie nicht so schnell wieder flüssig.Ich hoffe geschmeckt hats trotzdem??
PS:den Kakao kannste auch ganz weglassen und die Löffelbiskuits bloß etwas mit Kirschwasser beträufeln.(oder Kirschsaft)
LG Hasmups
Schade das du mit den Angaben nicht klar kommst,aber das Rezept habe ich damals so bekommen.Mir war das auch zu wenig,da habe ich einfach improvisiert und bin nach meinem Gefühl gegangen.Ich nehme jetzt immer die 3fache Menge Quark mit bisschen Milch,da wird er schön cremig.Auch etwas mehr Sahne(alles nach Gefühl)In die Sahne etwas Sahnesteif,da wird sie nicht so schnell wieder flüssig.Ich hoffe geschmeckt hats trotzdem??
PS:den Kakao kannste auch ganz weglassen und die Löffelbiskuits bloß etwas mit Kirschwasser beträufeln.(oder Kirschsaft)
LG Hasmups
scarletta
sagt:
sagt: 13.01.2006 20:22
Hallo Hasmups!
Also geschmeckt hat es!Bin aber froh,das ich den Kakao weggelassen hab !War auch so schon etwas matschig!
Habe ja bei den Zutaten auch improvisiert ,fand eben die Mengenangabe nur komisch!
Ich habe 350 gr Quark und 150 Naturjoghurt genommen und einen Becher sahne .
Beim essen kam mir noch die Idee,vielleicht Schokoladen Paradiescreme mit einzuschichten!Stelle ich mir auch lecker vor?!
LG Scarletta
Also geschmeckt hat es!Bin aber froh,das ich den Kakao weggelassen hab !War auch so schon etwas matschig!
Habe ja bei den Zutaten auch improvisiert ,fand eben die Mengenangabe nur komisch!
Ich habe 350 gr Quark und 150 Naturjoghurt genommen und einen Becher sahne .
Beim essen kam mir noch die Idee,vielleicht Schokoladen Paradiescreme mit einzuschichten!Stelle ich mir auch lecker vor?!
LG Scarletta
Joschine 
sagt:
sagt: 29.12.2007 20:01
Vielen Dank für das Rezept! Es war wirklich sehr lecker.
Bei mir hat das mit der Menge auch ganz gut gepasst!
Liebe Grüße,
Joschine
Bei mir hat das mit der Menge auch ganz gut gepasst!
Liebe Grüße,
Joschine
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dein Rezept muß ich mal probieren. Wie wäre es denn, wenn man den Löffelbisquitin ganz lassen würde und in das Kirschwasser tauchen. Statt Quark eine Mascarponecreme anrühren. Wie wäre denn das? Ist mir grad so eingefallen!
LG
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