Henglein
Rama Cremefine
| Porree - Eintopf mit Cabanossi
)
| 1 kg | Porree |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Schinken - Würfel |
| 4 | Cabanossi |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schinken kross auslassen. Porree in Ringe schneiden und gut waschen. Es werden auch die grünen Blattenden mitverwertet. Porree im ausgelassenen Schinken andünsten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Auf kleiner Flamme weich werden lassen. Am Schluss alles mit dem Zauberstab pürieren. Die Würstchen in Scheiben schneiden und im Eintopf heiß werden lassen.
Dazu Vollkornbrötchen reichen. Schmeckt am besten mehrfach aufgewärmt.
Dazu Vollkornbrötchen reichen. Schmeckt am besten mehrfach aufgewärmt.
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Kommentare anderer Nutzer
Moon123 
sagt:
sagt: 12.08.2005 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
Ich werde auch einige kliene Kartoffelstückchen reinschneiden. Aber ich werde den Eintopf nicht ganz durchpürieren! Vielleicht etwas.
Dann möchte ich noch etwas Schlagsahne zum Schluss zugeben. Wenn der Eintopf zu dünn werden sollte, kann man ihn mit Speisestärke etwas abbinden.
LG
Moon
Ich werde auch einige kliene Kartoffelstückchen reinschneiden. Aber ich werde den Eintopf nicht ganz durchpürieren! Vielleicht etwas.
Dann möchte ich noch etwas Schlagsahne zum Schluss zugeben. Wenn der Eintopf zu dünn werden sollte, kann man ihn mit Speisestärke etwas abbinden.
LG
Moon
Moon123
sagt:
sagt: 13.08.2005 13:35
Ich noch einmal!
Ich habe den Porree gar nicht püriert und zum Schluss etwas mit angerührter Speisestärke gebunden. Die Kartoffel, die ich reingeschnippelt habe war auch nicht verkehrt.
Die Sahne zum Schluss habe ich vergessen - ging aber auch so.
Foto kommt auch mit.
LG
Moon
Ich habe den Porree gar nicht püriert und zum Schluss etwas mit angerührter Speisestärke gebunden. Die Kartoffel, die ich reingeschnippelt habe war auch nicht verkehrt.
Die Sahne zum Schluss habe ich vergessen - ging aber auch so.
Foto kommt auch mit.
LG
Moon
15.08.2005 13:15
Danke für das Rezept, werde ich ausprobieren .....
Nein im Ernst, ich habe es natürlich bereits ausprobiert und möchte es sehr empfehlen.
Statt Cabanossi passen Bockwürstchen auch sehr gut. Die haben wir am nächsten Tag, vor dem Aufwärmen hineingeschnibbelt-
Nein im Ernst, ich habe es natürlich bereits ausprobiert und möchte es sehr empfehlen.
Statt Cabanossi passen Bockwürstchen auch sehr gut. Die haben wir am nächsten Tag, vor dem Aufwärmen hineingeschnibbelt-
GoldDrache 
sagt:
sagt: 30.12.2005 22:52
Hallo!
Ich sehe grade, dass ich hier nicht wieder geantwortet habe... sorry.
Inzwischen habe ich es einige Male ausprobiert - und immer ist es etwas anders geworden. Sehr gut gefallen mit die Cabanossi darin (sonst nehme ich eher Mettenden). Kleingeschnippelte Kartoffeln hatte ich übrigens auch drin, passte gut.
Ich habe den Eintopf auch nicht püriert, weil der, an den ich mich zu erinnern glaube, auch nicht püriert war.
Auf jeden Fall werde ich weiterexperimentieren. Vielen Dank für die Anregung.
Liebe Grüße
GoldDrache
P.S: Mein Bild sieht zwar fast so aus wie das meines Vorposters - aber ich schicke es trotzdem mit!
Ich sehe grade, dass ich hier nicht wieder geantwortet habe... sorry.
Inzwischen habe ich es einige Male ausprobiert - und immer ist es etwas anders geworden. Sehr gut gefallen mit die Cabanossi darin (sonst nehme ich eher Mettenden). Kleingeschnippelte Kartoffeln hatte ich übrigens auch drin, passte gut.
Ich habe den Eintopf auch nicht püriert, weil der, an den ich mich zu erinnern glaube, auch nicht püriert war.
Auf jeden Fall werde ich weiterexperimentieren. Vielen Dank für die Anregung.
Liebe Grüße
GoldDrache
P.S: Mein Bild sieht zwar fast so aus wie das meines Vorposters - aber ich schicke es trotzdem mit!
Meirapilot 
sagt:
sagt: 09.01.2006 15:41
Ich habe gerade den Eintopf auf der Platte . Ich schau mal, ob ich noch einen Teil auf den Tisch bekomme!?Schmeckt super !
LG Günter
LG Günter
katrin25_03 
sagt:
sagt: 31.10.2006 11:55
hallo michus,
also der eintopf steht jetzt fertig in der küche und wartet das er um 13.00 uhr vernascht wird. aber so gut wie er duftet wird er schon jetzt vernascht.
danke für das leckere rezept und bei diesem wetter ist das genau das richtige!!!!
lg katrin
also der eintopf steht jetzt fertig in der küche und wartet das er um 13.00 uhr vernascht wird. aber so gut wie er duftet wird er schon jetzt vernascht.
danke für das leckere rezept und bei diesem wetter ist das genau das richtige!!!!
lg katrin
Rick
sagt:
sagt: 28.01.2007 11:13
Hallo!
Ich liebe Eintöpfe mit Cabanossi!
Kartoffeln habe ich auch einige reingeschnippselt und ganz durchpürieren wollte ich es nicht, weil ich doch doch so gerne Porree esse und ihn auch sehen will ;)
Aber ich werde an diesem Eintopf noch etwas rumexperimentieren, weil er noch nicht so ganz hundertprozentig so ist wie ich es mir denke.....
Grüße
Rick
Ich liebe Eintöpfe mit Cabanossi!
Kartoffeln habe ich auch einige reingeschnippselt und ganz durchpürieren wollte ich es nicht, weil ich doch doch so gerne Porree esse und ihn auch sehen will ;)
Aber ich werde an diesem Eintopf noch etwas rumexperimentieren, weil er noch nicht so ganz hundertprozentig so ist wie ich es mir denke.....
Grüße
Rick
27.10.2007 16:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe heute zum ersten mal in meinem Leben diesen Eintopf gemacht.
Ich habe ihn auch etwas verändert, mit Kartoffeln und Schinkenknackern, anstatt Cabanossi. Ihn dann mit Sahne verfeinert und nicht so viel Wasser benutzt. Zum Schluss mit etwas Kümmel und Majoran, Maggi zusätzlich gewuertz. Und es war echt lecker.
Vielen Dank für die tollen Anregungen!
Grüße
Yvonne
Habe heute zum ersten mal in meinem Leben diesen Eintopf gemacht.
Ich habe ihn auch etwas verändert, mit Kartoffeln und Schinkenknackern, anstatt Cabanossi. Ihn dann mit Sahne verfeinert und nicht so viel Wasser benutzt. Zum Schluss mit etwas Kümmel und Majoran, Maggi zusätzlich gewuertz. Und es war echt lecker.
Vielen Dank für die tollen Anregungen!
Grüße
Yvonne
bahlgeleo 
sagt:
sagt: 21.05.2010 00:00
Hallo ein sauguter Eintopf.
Gruß
Gruß
Tinchen37 
sagt:
sagt: 12.12.2010 23:55
Sorry, uns hat dieser Eintopf gar nicht geschmeckt. Er ist absolut fad und für Eintopf sehr dünn. Aus meiner Sicht fehlt Wurzelgemüse für den Geschmack oder Kräuter oder Gewürze. Ferner verkocht der Lauch sehr schnell und man hat ein matschiges Gemüse weil die Cabanossi ja einen Moment kochen muss.
Zum Glück sind Geschmäcker ja nicht gleich.
Nix für ungut
lg
tinchen
Zum Glück sind Geschmäcker ja nicht gleich.
Nix für ungut
lg
tinchen
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vor über 20 Jahren habe ich mal einen Porreeeintopf gegessen, der war super-spitze-toll!
Nie wieder hat meinen Schwiema ihn wieder SO hinbekommen.
Ich will diesen hier mal ausprobieren, weil ich hoffe, dass er so "wie früher" schmeckt. Ein oder zwei Kartoffeln werde ich noch reinschneiden...
Liebe Grüße
GoldDrache
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