Henglein
Rama Cremefine
| Pikantes Rindfleisch an Kokosmilchsoße
| 400 g | Rindfleisch (Rindergeschnetzeltes) |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 10 g | Ingwer, frisch |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 2 Stange/n | Zitronengras |
| 2 EL | Crème fraîche |
| ½ | Limette(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| Olivenöl |
Zubereitung
Paprika in feine, dünne Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl andünsten. Fleisch und Samba Olek hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch gar ist, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras hinzugeben und 1 Minute mit braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Crème fraiche hinzugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Umrühren zu einer dickflüssigen Soße kochen lassen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Jasminreis empfiehlt sich als besonders geeignete Beilage.
Jasminreis empfiehlt sich als besonders geeignete Beilage.
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Kommentare anderer Nutzer
Hannimama 
sagt:
sagt: 21.08.2005 11:35
Hallo,
bei uns gab es dieses Gericht mit Lachs, auch im Wok zubereitet, da brauchte ich nicht für mich separat kochen. Es schmeckte wirklich lecker, aber ich werde für meine Fleischesser das gleiche noch einmal original mit Rindfleisch zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hannimama
bei uns gab es dieses Gericht mit Lachs, auch im Wok zubereitet, da brauchte ich nicht für mich separat kochen. Es schmeckte wirklich lecker, aber ich werde für meine Fleischesser das gleiche noch einmal original mit Rindfleisch zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hannimama
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