Henglein
Rama Cremefine
| Eingebackene Fleischwurst
| 100 g | Margarine |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser, kalt |
| 500 g | Fleischwurst |
| 10 | Oliven mit Paprikafüllung |
Zubereitung
Margarine, Mehl und Salz zu einem grießigen Teig verarbeiten. Ei in einer Tasse schlagen und die Hälfte davon zu dem Teig geben. Teig mit kaltem Wasser verkneten und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Durch die abgepellte Wurst der Länge nach mit Kochlöffelstiel oder Entkernmesser ein Loch bohren. Die Wurst mit Oliven füllen.
Teig zu einem Viereck, passend zur Wurstlänge, ausrollen. Teig fest um die Wurst wickeln und sie auf das Backblech mit der Teignaht nach unten legen. Mit dem restlichen Ei bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig hellbraun und durch gebacken ist.
Durch die abgepellte Wurst der Länge nach mit Kochlöffelstiel oder Entkernmesser ein Loch bohren. Die Wurst mit Oliven füllen.
Teig zu einem Viereck, passend zur Wurstlänge, ausrollen. Teig fest um die Wurst wickeln und sie auf das Backblech mit der Teignaht nach unten legen. Mit dem restlichen Ei bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig hellbraun und durch gebacken ist.
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Kommentare anderer Nutzer
12.08.2005 09:55
Ich für mich persönlich werde die Oliven weglassen, aaaaber der Rest klingt lecker und wird bald mal auf unserem Tisch landen !
LG vom dropserl
LG vom dropserl
hemet-nisut-weret 
sagt:
sagt: 12.08.2005 21:30
@xtanne1: Das schmeckt so ähnlich. Allerdings ist es ein etwas anderer Teig.
LG Gina
LG Gina
Kontrabass 
sagt:
sagt: 13.08.2005 11:36
Tolle Idee, schmeckt bestimmt den meisten Kindern. Aber dann vielleicht auch ohne Oliven.
Gruß Konny
Gruß Konny
xtanne1 
sagt:
sagt: 14.08.2005 19:20
Habe ich mir fast gedacht, das es so ähnlich ist. Das es ein anderer Teig ist, wird ja beschrieben. Danke Gina
LG Heidi
LG Heidi
annathomas 
sagt:
sagt: 29.01.2007 13:40
Hallo,
das Rezept habe ich letztes Wochenende für ein Vereinsfest gemacht. Wohl ohne die Oliven, da ich die nicht so sonderlich mag. Es war sehr lecker, von 1,5 kg Wurst sind sage und schreibe 2 Scheiben übrig geblieben.
Die im Rezept angegebene Salzmenge sollte man jedoch mit Vorsicht genießen, denn die Wurst ist normalerweise auch recht salzig.
Jedenfalls werde ich die Sache nochmals machen.
LG Annathomas
das Rezept habe ich letztes Wochenende für ein Vereinsfest gemacht. Wohl ohne die Oliven, da ich die nicht so sonderlich mag. Es war sehr lecker, von 1,5 kg Wurst sind sage und schreibe 2 Scheiben übrig geblieben.
Die im Rezept angegebene Salzmenge sollte man jedoch mit Vorsicht genießen, denn die Wurst ist normalerweise auch recht salzig.
Jedenfalls werde ich die Sache nochmals machen.
LG Annathomas
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