Henglein
Rama Cremefine
| Westfälischer Butterkuchen
mit Zimt, Muskat und Ingwer
)
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 125 ml | Milch |
| 1 Becher | Sahne |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| ½ TL | Salz |
| ½ | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Ingwer |
| ¼ TL | Muskat |
| Für den Belag: | |
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 100 g | Mandel(n), (Blättchen) |
| 1 Becher | saure Sahne |
Zubereitung
Mehl, Hefe, Zucker und Gewürze vermischen. Milch, Sahne, Ei und weiche Butter zufügen und einen geschmeidigen Teig daraus bereiten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen.
Belag: Die Butter zerlassen, den Teig damit bestreichen.
Mit einer Mischung aus Zucker, Zimt, Vanillezucker und Mandeln bestreuen.
Abschließend mit der sauren Sahne begießen.
Der Kuchen wird bei 180-200° ca. 25 Minuten gebacken.
Belag: Die Butter zerlassen, den Teig damit bestreichen.
Mit einer Mischung aus Zucker, Zimt, Vanillezucker und Mandeln bestreuen.
Abschließend mit der sauren Sahne begießen.
Der Kuchen wird bei 180-200° ca. 25 Minuten gebacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Zuckerschock 
sagt:
sagt: 20.07.2008 15:17
Ein wunderbar saftiger, aromatischer Butterkuchen! Top zum Tee, Kaffee.....die saure Sahne erlaubt ab und an einen frischen Biss...wunderbar zu der würzigen Süße.
Hab (wie beim Bienenstich) den Mandelbelag anstatt mit Zucker mit der gleichen Menge Honig gemacht....gibt noch mehr Aroma das echt toll zu Ingwer/Zimt/Muskat (achtung....schmeckt definitiv nicht nach Weihnachten) passt.
...dennoch: selbst das Originalrezept hat locker fünf Sterne verdient :-)
greets
anna
Hab (wie beim Bienenstich) den Mandelbelag anstatt mit Zucker mit der gleichen Menge Honig gemacht....gibt noch mehr Aroma das echt toll zu Ingwer/Zimt/Muskat (achtung....schmeckt definitiv nicht nach Weihnachten) passt.
...dennoch: selbst das Originalrezept hat locker fünf Sterne verdient :-)
greets
anna
Zuckerschock
sagt:
sagt: 22.07.2008 14:27
27.06.2011 23:56
Hallo,
dein Butterkuchen ist sehr lecker gewesen, auch einmal eine etwas andere Variante. Ich hatte das halbe Rezept genommen und ihn in meiner viereckigen Springform gebacken. Auch so passt alles bestens und ich werde das Rezept gerne wieder machen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Butterkuchen ist sehr lecker gewesen, auch einmal eine etwas andere Variante. Ich hatte das halbe Rezept genommen und ihn in meiner viereckigen Springform gebacken. Auch so passt alles bestens und ich werde das Rezept gerne wieder machen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- backen mein hobby (4)
- Torten und Kuchen (2)
- Kuchen (2)
- Wünsche, die Freundin erfüllen soll! (2)
- Kuchen
- Kuchen (2)
- Backen
- Kuchen und Kleingebäck
- Kuchen, Schnitten etc.
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
ich hätte schon in Dein Foto reinbeissen können. Jetzt hab' ich ihn endlich nachgebacken und hatte mit dem Rezept keinerlei Probleme.
Mit dem Ingwer bin ich vorsichtig umgegangen, hatte Angst, dass es " beisst ".
Eine wirklich leckere, saftige Butterkuchenvariante!
Danke, angelika1m
Fotos kommen noch !
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten