| Aargauer Rüblitorte
)
| 250 g | Karotte(n), fein geraffelt |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Puderzucker für den Guss |
| 12 | Marzipan - Rübli als Deko |
| 2 EL | Wasser oder Zitronensaft |
Zubereitung
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Die Mehlmischung und den Eischnee nach und nach unter die Eigelbmasse haben. Zuletzt die geraffelten Karotten unterziehen. Die Masse in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und sofort im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Für den Zuckerguss den Puderzucker mit 1-2 Esslöffeln Flüssigkeit (Wasser oder auch Zitronen/Orangensaft) vermischen. Den abgekühlten Kuchen damit bestreichen und mit den Marzipanrübli dekorieren.
Tipp: Die Rüblitorte bleibt einige Tage frisch, kann deshalb sehr gut vorbereitet werden.
Anstelle des Zuckerguss kann die Rüblitorte auch nur mit geschlagener Sahne bestrichen werden.
Anstelle der Rübli schmecken auch geriebene Äpfel lecker.
Bei größeren Anlässen habe ich auch schon die doppelte Rezeptmenge genommen, das Ganze dann auf einem Backblech gebacken und anschließend in Würfel geschnitten
Für den Zuckerguss den Puderzucker mit 1-2 Esslöffeln Flüssigkeit (Wasser oder auch Zitronen/Orangensaft) vermischen. Den abgekühlten Kuchen damit bestreichen und mit den Marzipanrübli dekorieren.
Tipp: Die Rüblitorte bleibt einige Tage frisch, kann deshalb sehr gut vorbereitet werden.
Anstelle des Zuckerguss kann die Rüblitorte auch nur mit geschlagener Sahne bestrichen werden.
Anstelle der Rübli schmecken auch geriebene Äpfel lecker.
Bei größeren Anlässen habe ich auch schon die doppelte Rezeptmenge genommen, das Ganze dann auf einem Backblech gebacken und anschließend in Würfel geschnitten
Kommentare anderer Nutzer
25.08.2005 10:02
Hilfreicher Kommentar:
Klasse ! Nach dem Schweizurlaub : Göga kräht nach Rüblitorte und ist jetzt pappsatt und sehr zufrieden.Nur mit den 2 El.Zitronensaft bin ich nicht ausgekommen, habe noch etwas Multivitaminsaft dazugetan, paßte auch von der Farbe sehr gut ! Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept ! Grüße von Senficonny
23.10.2005 21:27
Hab den Kuchen jetzt schon oft gebacken. Meine Arbeitskollegen bekommen garnicht genug davon. Lekka, Lekka...
Swordy 
sagt:
sagt: 06.03.2006 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Danköööö!Mein Töchterchen hat schön damit gekrümelt an Ihrem ersten Geburtstag-auch alle Gäste waren begeistert!Nur habe ich weniger Zucker und weniger Zitronensaft benutzt, da es hauptsächlich für die Kleinen gedacht war...Habe keine Marzipanrüblis gefunden in der Schnelle und nahm daher zur Verzierung echte Karottenscheiben...nochmals vielen Dank ;)
Fotofee79
sagt:
sagt: 19.01.2007 20:48
Mein Urteil:
mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! Ein Traum.
Wir haben den Kuchen innerhalb der letzten drei Tage zu zweit verputzt. War eine tolle Resteverwertung, weil ich aus Versehen für eine Salatplatte zu viele Möhren geraspelt hatte.
mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! Ein Traum.
Wir haben den Kuchen innerhalb der letzten drei Tage zu zweit verputzt. War eine tolle Resteverwertung, weil ich aus Versehen für eine Salatplatte zu viele Möhren geraspelt hatte.
schokokuss47 
sagt:
sagt: 11.02.2007 18:24
Hallo,
wenn du die doppelte Menge für ein Blech nimmst wie veränderst du Temperatur und Dauer des Backens?
LG Schokokuss
wenn du die doppelte Menge für ein Blech nimmst wie veränderst du Temperatur und Dauer des Backens?
LG Schokokuss
Mediodia 
sagt:
sagt: 23.03.2007 11:15
Super lecker! Den mache ich jetzt öfters. Ich habe allerding statt der Mandeln Nüsse genommen. Und mit dem Zitronensaft war ich auch etwas großzügiger....
ckar
sagt:
sagt: 27.03.2007 21:16
Hallo zusammen,
Erst einmal vielen Dank für Eure lieben Kommentare - freut mich dass der Klassiker so ein anklang findet.
@Schokokuss
Sorry dass ich erst jetzt antworte. Ich war durch eine famliliäre Situation länger nicht mehr online.
Vielleicht hilft es aber trotzdem noch.
Bei der doppelten Rezeptur auf einem Blech gebacken belasse ich die Temperatur gleich. Die Backzeit allerdings verkürzt sich auf etwa 40 - 45 min. da der Kuchen dann nicht so hoch wird.
Liebe Grüsse
Claudia
Erst einmal vielen Dank für Eure lieben Kommentare - freut mich dass der Klassiker so ein anklang findet.
@Schokokuss
Sorry dass ich erst jetzt antworte. Ich war durch eine famliliäre Situation länger nicht mehr online.
Vielleicht hilft es aber trotzdem noch.
Bei der doppelten Rezeptur auf einem Blech gebacken belasse ich die Temperatur gleich. Die Backzeit allerdings verkürzt sich auf etwa 40 - 45 min. da der Kuchen dann nicht so hoch wird.
Liebe Grüsse
Claudia
Ayleen 
sagt:
sagt: 20.04.2007 20:16
Schmeckt super lecker!
Gruß Ayleen
Gruß Ayleen
Snoopy0509
sagt:
sagt: 22.04.2007 12:23
Der Kuchen war einfach super.
Habe ihn zu Ostern gebacken und unsere Gäste waren hellauf begeistert.
Damit nicht soviel Stress war, hab ich ihn schon einen Tag vorher gebacken- er war auch die Tage später noch super saftig und überhaupt nicht trocken.
Werde ihn bestimmt wieder backen, ist gespeichert.:o)
Liebe Grüße...
Habe ihn zu Ostern gebacken und unsere Gäste waren hellauf begeistert.
Damit nicht soviel Stress war, hab ich ihn schon einen Tag vorher gebacken- er war auch die Tage später noch super saftig und überhaupt nicht trocken.
Werde ihn bestimmt wieder backen, ist gespeichert.:o)
Liebe Grüße...
Corina79
sagt:
sagt: 28.11.2007 22:26
War super lecker und sehr einfach. Bild kommt noch.
Verziehrt mit farbigem Zuckerguß, Zuckermöhren und Zuckerperlen, sah super aus und war echt klasse.
LG Corina
Verziehrt mit farbigem Zuckerguß, Zuckermöhren und Zuckerperlen, sah super aus und war echt klasse.
LG Corina
Lorina
sagt:
sagt: 24.03.2008 13:51
Super Rezept und vorallem gesund!! Funktioniert übrigens auch mit 300 g Möhren!
Habe meinen Freund raten lassen, was da drin ist, aber auf Möhren ist er nicht gekommen, obwohl ich sogar Marzipan-Rübli als Dekoration verwendet habe ;)
Werde nächste Ostern wieder dieses Rezept verwenden, vielen Dank!!
LG Lorina
Habe meinen Freund raten lassen, was da drin ist, aber auf Möhren ist er nicht gekommen, obwohl ich sogar Marzipan-Rübli als Dekoration verwendet habe ;)
Werde nächste Ostern wieder dieses Rezept verwenden, vielen Dank!!
LG Lorina
polarchef
sagt:
sagt: 14.12.2008 15:11
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung, klappt auch mit 200 g Mandeln sehr gut (gebräuchliche Verpackungsgröße), aber habe nur die Hälfte des Gußes gemacht. Beim nächsten mal nehme ich 50 g Puderzucker dafür und 1 EL Zitronensaft, ist mir und meiner Backwarenvertilgerin sonst zu zuckrig.
julia1375
sagt:
sagt: 01.01.2009 18:24
War super saftig und sehr lecker. Das beste: mein kleiner Gemüsehasser hat nicht mal gemerkt, dass der Kuchen aus Möhren ist :o)!!!
kats1982
sagt:
sagt: 15.02.2009 14:34
Hallo zusammen,
dem Kuchen musste ich, ckar, einfach 5 Sterne geben. Ich habe ihn ausprobiert und habe ihn als Muffins gebacken. Damit es praktischer zum Essen war. Mit der angegebenen Menge habe ich genau 24 normal große Muffins rausbekommen.
Für den Guss hab ich auch etwas mehr Zitronensaft gebraucht, hab es dann mit Marzipankarotten verziert. Den Kuchen werde ich mit Sicherheit wieder machen.
Bild lade ich noch hoch.
Grüße Katja
dem Kuchen musste ich, ckar, einfach 5 Sterne geben. Ich habe ihn ausprobiert und habe ihn als Muffins gebacken. Damit es praktischer zum Essen war. Mit der angegebenen Menge habe ich genau 24 normal große Muffins rausbekommen.
Für den Guss hab ich auch etwas mehr Zitronensaft gebraucht, hab es dann mit Marzipankarotten verziert. Den Kuchen werde ich mit Sicherheit wieder machen.
Bild lade ich noch hoch.
Grüße Katja
12.04.2009 19:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ckar!
Zum Osterkaffee habe ich deine Rüblitorte nachgebacken, sie ist gut gelungen und schmeckt auch toll! Ich habe noch je eine Messerspitze Zitronenzesten und Nelkenpulver ergänzt. Die Karotten habe ich allerdings vor dem Eischnee untergehoben. Die Torte ist schön locker und flaumig geworden. Ich habe sie mit Zitronenglasur überzogen. Bild folgt!
Danke für das Rezept, die Rüblitorte wird es sicher wieder geben! LG, Bali-Bine
Zum Osterkaffee habe ich deine Rüblitorte nachgebacken, sie ist gut gelungen und schmeckt auch toll! Ich habe noch je eine Messerspitze Zitronenzesten und Nelkenpulver ergänzt. Die Karotten habe ich allerdings vor dem Eischnee untergehoben. Die Torte ist schön locker und flaumig geworden. Ich habe sie mit Zitronenglasur überzogen. Bild folgt!
Danke für das Rezept, die Rüblitorte wird es sicher wieder geben! LG, Bali-Bine
Delikatessin
sagt:
sagt: 12.04.2009 20:15
Einfach nur göttlich! Ich liebe Rüblitorte. Das darf bei mir an Ostern nicht fehlen. Da ich immer ein komplizierteres Rezept hatte, wollte ich mal dieses testen und siehe da... Dieses Rezept wird nur noch an Ostern verwendet :-) Es ist schön saftig und in den Zuckerguss Multivitaminsaft zu geben ist auch eine feine Sache.
LG
Delikatessin
LG
Delikatessin
Andorra
sagt:
sagt: 24.04.2009 20:30
Hallo!
Der Kuchen war superlecker und hält sich wirklich einige Tage frisch. Toll!
Statt der Mandeln habe ich übrigens Haselnüsse verwendet - die mussten weg.
Vielen Dank für das Rezept
Andorra
Der Kuchen war superlecker und hält sich wirklich einige Tage frisch. Toll!
Statt der Mandeln habe ich übrigens Haselnüsse verwendet - die mussten weg.
Vielen Dank für das Rezept
Andorra
kleinstadtstute
sagt:
sagt: 31.07.2009 08:26
Hallo!
Irgendwie hatte ich gestern abend Lust auf Kuchen backen. Deine Rüblitorte hab ich entsprechend meiner Zutaten so geändert, dass ich 100g gemahlene Haselnüsse mit 100g gemahlenen Mandeln und 50g Stärke verwendet hab; ach und ein paar mehr Rübli-Raffeln. Und das Ergebnis ist perfekt!!!!
Danke für das tolle Rezept
LG Kleinstadtstute
Irgendwie hatte ich gestern abend Lust auf Kuchen backen. Deine Rüblitorte hab ich entsprechend meiner Zutaten so geändert, dass ich 100g gemahlene Haselnüsse mit 100g gemahlenen Mandeln und 50g Stärke verwendet hab; ach und ein paar mehr Rübli-Raffeln. Und das Ergebnis ist perfekt!!!!
Danke für das tolle Rezept
LG Kleinstadtstute
SOSKoechin
sagt:
sagt: 13.02.2010 18:28
Habe das Rezept genau wie angegeben zubereitet. Ergebnis: saftig, locker und selbst nach einer Woche noch super gut! Werde ich sicherlich wieder machen!
Gruß, Natascha
Gruß, Natascha
Sesamkringel
sagt:
sagt: 18.03.2010 14:59
Sehr sehr leckerer Kuchen, habe nur den Zimt weggelassen, Saft einer halben Zitrone und geriebene Zitronenschale hinzugefügt.
Der wird jetzt sicher öfter gebacken!
Der wird jetzt sicher öfter gebacken!
mabell_80
sagt:
sagt: 16.09.2010 13:25
Hallo,
habe gestern die Rüblitorte für meinen Schwiizer Ma gebacken, anfänglich waren wir gestern etwas verhalten, weil der Rüblikuchen doch etwas "trocken" erschien, heute jedoch wunderbar saftig und morgen wahrscheinlich noch leckerer. Gab heute ein wunderbares Lob und kann dieses nur sehr gerne weiterleiten! Mit seinen Worten: Isch sehr fein! ;-)
War bestimmt nicht das erste und letzte Mal dass der Kuchen auf den Tisch gekommen ist.
Lieben Gruss
habe gestern die Rüblitorte für meinen Schwiizer Ma gebacken, anfänglich waren wir gestern etwas verhalten, weil der Rüblikuchen doch etwas "trocken" erschien, heute jedoch wunderbar saftig und morgen wahrscheinlich noch leckerer. Gab heute ein wunderbares Lob und kann dieses nur sehr gerne weiterleiten! Mit seinen Worten: Isch sehr fein! ;-)
War bestimmt nicht das erste und letzte Mal dass der Kuchen auf den Tisch gekommen ist.
Lieben Gruss
mikaras
sagt:
sagt: 21.10.2010 09:12
perfekt! 5 sterne! wie vom bäcker!
einfach, schnell, saftig, nussig und nicht zu süß.
hatte keine rübli und mit den 2 EL für den guss bin ich auch nicht ausgekommen. habe 4 EL genommen: 2 wasser, 2 zitronensaft.
die torte gibt es definitiv wieder!
vielen dank fürs rezept!
einfach, schnell, saftig, nussig und nicht zu süß.
hatte keine rübli und mit den 2 EL für den guss bin ich auch nicht ausgekommen. habe 4 EL genommen: 2 wasser, 2 zitronensaft.
die torte gibt es definitiv wieder!
vielen dank fürs rezept!
rondra1
sagt:
sagt: 11.11.2010 17:37
Super, habe heute den Kuchen für den ersten Geburtstag meiner Tocher gemacht. Daher hatte ich ihn ohne Zuckerguß gemacht und dafür mit Vollkornweizenmehl und Rohrzucker. Alle waren begeistert. Vorallem der Zimt passt gut zur Jahreszeit!!!
Ostern werde ich ihn nochmal machen.
Danke!!
Ostern werde ich ihn nochmal machen.
Danke!!
libellulia
sagt:
sagt: 14.01.2011 12:52
Hab den Kuchen gestern abend in meiner Mini-Springform von 2 Eiern, 100 g Rübli, 70 g Zucker, 40 g Mehl etc. gebacken. Der Teig war schnell und einfach gemacht, durchgebacken in ca. 40-45 Minuten. Riecht immer noch wunderbar in der Küche. *schleck*
Heute morgen musste ich dann feststellen, dass der Kuchen VON DER MAUS ANGEFRESSEN wurde! Das Miststück treibt sich seit einer Weile in meiner Küche rum und ließ sich bisher von nichts beeindrucken, was ich in der Falle präsentierte... Das ist das erste Mal, dass mir das Tier Sachen von der Theke wegfrisst. :S
Anscheinend hat der Kuchen vorzüglich geschmeckt, weil ein ordentliches Stück fehlt. Habe jetzt mit weinendem Herzen (wie sieht denn das aus *heul*) aussenrum an der Stelle weggeschnibbelt und werde nun DAMIT einen neuen Versuch mit der Falle starten. Den amputierten Rest des Kuchens gibt es dann wohl heute zum Kaffee. Grrrrrrrrr.
Von der Maus schon mal 5 Sterne! Unwiderstehlich!
Heute morgen musste ich dann feststellen, dass der Kuchen VON DER MAUS ANGEFRESSEN wurde! Das Miststück treibt sich seit einer Weile in meiner Küche rum und ließ sich bisher von nichts beeindrucken, was ich in der Falle präsentierte... Das ist das erste Mal, dass mir das Tier Sachen von der Theke wegfrisst. :S
Anscheinend hat der Kuchen vorzüglich geschmeckt, weil ein ordentliches Stück fehlt. Habe jetzt mit weinendem Herzen (wie sieht denn das aus *heul*) aussenrum an der Stelle weggeschnibbelt und werde nun DAMIT einen neuen Versuch mit der Falle starten. Den amputierten Rest des Kuchens gibt es dann wohl heute zum Kaffee. Grrrrrrrrr.
Von der Maus schon mal 5 Sterne! Unwiderstehlich!
libellulia
sagt:
sagt: 15.01.2011 23:48
Bingo! Durfte heute morgen erstmalig dem vierbeinigen Monster in die Augen blicken - durch Gitterstäbe! Offensichtlich war der Kuchen auch am nächsten Tag noch unwiderstehlich. "Herr Maus" wurde dementsprechend mit etlichen Kilometern Sicherheitsabstand erfolgreich renaturiert. :)
Den legitimen Bewohnern schmeckte das, was Herr Maus bei seinem ersten Raubzug übriggelassen hatte, sehr gut. Ich würde den Geschmack als "kernig gesund" und nicht zu süß beschreiben, wobei ich keinerlei Guss oder sonstige Verzierung auf den Kuchen gemacht hatte. Anstatt nur Mandeln kam eine Mischung aus Mandeln und gerösteten Haselnüssen zur Verwendung.
Werde das Rezept bestimmt wiederholen, auch ohne kammerjägerliche Absichten!
Den legitimen Bewohnern schmeckte das, was Herr Maus bei seinem ersten Raubzug übriggelassen hatte, sehr gut. Ich würde den Geschmack als "kernig gesund" und nicht zu süß beschreiben, wobei ich keinerlei Guss oder sonstige Verzierung auf den Kuchen gemacht hatte. Anstatt nur Mandeln kam eine Mischung aus Mandeln und gerösteten Haselnüssen zur Verwendung.
Werde das Rezept bestimmt wiederholen, auch ohne kammerjägerliche Absichten!
ckar
sagt:
sagt: 19.01.2011 22:19
Hallo libellulia,
Ich habe herzhaft über Deine Story gelacht.......Du wahrscheinlich weniger ;o) ja die Maus beweist Geschmack hahaha!!!!
Natürlich freue ich mich, dass auch Dir der Kuchen schmeckt. Apropos, der Kuchen schmeckt wirklich am 2./3. Tag am besten. Deshalb mag ich ihn gerne auch zum vorbereiten. Lässt sich übrigens auch hervorragend frisch und natürlich ohne Guss tiefkühlen.
Liebe Grüsse
Claudia
Ich habe herzhaft über Deine Story gelacht.......Du wahrscheinlich weniger ;o) ja die Maus beweist Geschmack hahaha!!!!
Natürlich freue ich mich, dass auch Dir der Kuchen schmeckt. Apropos, der Kuchen schmeckt wirklich am 2./3. Tag am besten. Deshalb mag ich ihn gerne auch zum vorbereiten. Lässt sich übrigens auch hervorragend frisch und natürlich ohne Guss tiefkühlen.
Liebe Grüsse
Claudia
Nicky0
sagt:
sagt: 24.01.2011 12:09
Hallo,
ich habe den Kuchen zum 1. Geburtstag meines Sohnes gebacken.
Geschmacklich war er wirklich klasse. Allerdings war er, obwohl ich die Eischneemasse vorsichtig druntergezogen habe, ziemlich fest und kompakt. Was ich also falsch gemacht habe, weiß ich leider nicht.
Danke für das schöne Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Nicky0
ich habe den Kuchen zum 1. Geburtstag meines Sohnes gebacken.
Geschmacklich war er wirklich klasse. Allerdings war er, obwohl ich die Eischneemasse vorsichtig druntergezogen habe, ziemlich fest und kompakt. Was ich also falsch gemacht habe, weiß ich leider nicht.
Danke für das schöne Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Nicky0
anvele
sagt:
sagt: 24.04.2011 21:48
Ich habe diesen Kuchen letztes Wochenende das erste Mal gemacht. Er hat uns sehr gut geschmeckt und bleibt wirklich lange frisch. Es gab ihn bestimmt nicht das letzte Mal.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
anvele
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
anvele
danini
sagt:
sagt: 24.04.2011 21:58
hallooo!
der kuchen ist schnell gemacht und für eine topfkuchen auch wirklich lecker! ich hab die frischkäsecreme als guss gewählt und stelle mir schokolade noch etwas besser vor - irgendwie fehlte mir der richtige kick ;)
der kuchen ist schnell gemacht und für eine topfkuchen auch wirklich lecker! ich hab die frischkäsecreme als guss gewählt und stelle mir schokolade noch etwas besser vor - irgendwie fehlte mir der richtige kick ;)
TimejaKijara 
sagt:
sagt: 10.07.2011 10:26
Herzlichen Dank für das tolle Rezept! Ich liebe Rüblitorte habe mich aber bis jetzt nicht herangewagt. Habe das Rezept für eine 20er Springform umgerechnet um es auszuprobieren und die Torte schmeckt super-lecker und ist wirklich nicht schwer zu machen! Habe den Guß mit Puderzucker um die Hälfte reduziert. Vielen Dank : )
oooNINAooo
sagt:
sagt: 05.09.2011 21:01
Herzlichen dank für's Rezept!
Sehr, sehr, sehr lecker!
Wird's noch öfters auf dem Kaffeetisch geben ;)
Sehr, sehr, sehr lecker!
Wird's noch öfters auf dem Kaffeetisch geben ;)
Menki
sagt:
sagt: 14.09.2011 12:18
Ganz großartig ! Ich bin überrascht, wie saftig der Kuchen ohne Zugabe von Butter bzw. Öl ist. Den werde ich jetzt häufiger machen. Danke für´s Rezept !! Meine Männer lieben ihn.
gingerly
sagt:
sagt: 04.10.2011 12:34
nachdem ich eben aus versehen ein rezept der konkurrenz bewertet hab, hier nochmal am richtigen platz!
hatte moehren und pecannuesse (statt mandeln) uebrig, was ich beides verwerten wollte - da kam mir dein rezept wie gerufen!
ging alles ratzfatz und einfach von der hand. ich hatte nur etwas probleme mit der trockenheit des teiges bevor die moehren bzw der eischnee untergehoben wird. habe dann einen schluck apfelsaft drangetan, so gings... ausserdem habe ich noch etwas ingwer untergeschmuggelt - allerdings wohl zu wenig, da man ihn gar nicht geschmeckt hat. egal. war trotzdem lecker und auch nach 3 tagen noch sehr saftig und prima. ach ja, ich habe auch noch dinkelmehl verwendet.
in diesem sinne vielen dank fuer das schoene rezept!
gingerly
hatte moehren und pecannuesse (statt mandeln) uebrig, was ich beides verwerten wollte - da kam mir dein rezept wie gerufen!
ging alles ratzfatz und einfach von der hand. ich hatte nur etwas probleme mit der trockenheit des teiges bevor die moehren bzw der eischnee untergehoben wird. habe dann einen schluck apfelsaft drangetan, so gings... ausserdem habe ich noch etwas ingwer untergeschmuggelt - allerdings wohl zu wenig, da man ihn gar nicht geschmeckt hat. egal. war trotzdem lecker und auch nach 3 tagen noch sehr saftig und prima. ach ja, ich habe auch noch dinkelmehl verwendet.
in diesem sinne vielen dank fuer das schoene rezept!
gingerly
ckar
sagt:
sagt: 05.10.2011 12:04
Hallo,
Erstmal an alle ein herzliches Dankesschön für die lieben Bewertungen...
@gingerly
Es freut mich, dass Dir das Rezept gut gefällt. Deine Idee mit den Peacannüssen find ich klasse. Ich denke dass Dein Teig etwas trockener durch das Dinkelmehl wurde....das hab ich schon bei anderen Rezepten bemerkt - es zieht wohl mehr Feuchtigkeit.
Ich habe übrigens auch schon in der Adventszeit Lebkuchengewürz rein - kommt auch gut.
Und genau weil der Kuchen noch nach Tagen schön saftig bleibt, hab ich ihn eben auch so gerne - herrlich zum Vorbereiten und übrigens auch super zum Einfrieren - ohne Zuckerguss natürlich ;-)
Liebe Grüsse
Claudia
Erstmal an alle ein herzliches Dankesschön für die lieben Bewertungen...
@gingerly
Es freut mich, dass Dir das Rezept gut gefällt. Deine Idee mit den Peacannüssen find ich klasse. Ich denke dass Dein Teig etwas trockener durch das Dinkelmehl wurde....das hab ich schon bei anderen Rezepten bemerkt - es zieht wohl mehr Feuchtigkeit.
Ich habe übrigens auch schon in der Adventszeit Lebkuchengewürz rein - kommt auch gut.
Und genau weil der Kuchen noch nach Tagen schön saftig bleibt, hab ich ihn eben auch so gerne - herrlich zum Vorbereiten und übrigens auch super zum Einfrieren - ohne Zuckerguss natürlich ;-)
Liebe Grüsse
Claudia
Daggi768
sagt:
sagt: 05.11.2011 07:46
Hallo,
da ich den Kuchen schon seit ein paar Jahren mache und es der Lieblingskuchen meiner besten Freundin ist, musste ich Ihn jetzt doch mal bewerten. Natürlich mit 5 Sternen.
Ich habe inzwischen schon andere Rübli-rezepte ausprobiert, doch dieses Rezept war immer das bessere.
Einen kleinen Tip noch:
Beim Mehlmischung und Eischnee unterheben:
Die zwei Zutaten abwechselnd unterheben. Wenn mann erst nur die Mehlmischung unterhebt wird der Teig so fest, das man den Eischnee nicht mehr unterheben kann. Ich spreche aus eigener Erfahrung.
Euch allen viel Spaß beim Nachbacken.
Daggi
da ich den Kuchen schon seit ein paar Jahren mache und es der Lieblingskuchen meiner besten Freundin ist, musste ich Ihn jetzt doch mal bewerten. Natürlich mit 5 Sternen.
Ich habe inzwischen schon andere Rübli-rezepte ausprobiert, doch dieses Rezept war immer das bessere.
Einen kleinen Tip noch:
Beim Mehlmischung und Eischnee unterheben:
Die zwei Zutaten abwechselnd unterheben. Wenn mann erst nur die Mehlmischung unterhebt wird der Teig so fest, das man den Eischnee nicht mehr unterheben kann. Ich spreche aus eigener Erfahrung.
Euch allen viel Spaß beim Nachbacken.
Daggi
nane33
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:03
Hallo Claudia
dein Rüblikuchen war die perfekte Verwertung für meine Reste aus der Weihnachtsbackstube. Es waren nur noch 200g Mandeln da, dafür durfte noch ein halbes Päckchen Kokosraspeln mit dazu.
Ein sehr saftiger Kuchen der nicht zu süss ist, vielen Dank dafür
und herzliche Grüsse aus Basel ins Aargau !
nane
dein Rüblikuchen war die perfekte Verwertung für meine Reste aus der Weihnachtsbackstube. Es waren nur noch 200g Mandeln da, dafür durfte noch ein halbes Päckchen Kokosraspeln mit dazu.
Ein sehr saftiger Kuchen der nicht zu süss ist, vielen Dank dafür
und herzliche Grüsse aus Basel ins Aargau !
nane
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