Henglein
Rama Cremefine
| Cashew - Huhn
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), rot, in halben Ringen |
| 200 g | Champignons, frisch, in Scheiben |
| 60 g | Cashewnüsse |
| 80 g | Sauce (Bohnensauce) |
| etwas | Koriander, frisch gehackt |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet von Fett und Haut befreien und in Würfel schneiden.
Öl im vorgeheizten Wok erhitzen. Fleisch ins Öl geben und etwa 5 Minuten anbraten.
Zwiebeln und Champignons mit in den Wok geben und weitere 5 Minuten mitbraten, ab und zu umrühren.
Cashewkerne auf einem Backblech unterm Grill hellbraun rösten (oder mit etwas Fett vorsichtig in der Pfanne anbraten).
Cashewkerne und Bohnensauce in den Wok geben und mit erhitzen. Die Sauce ein paar Minuten einköcheln lassen.
In vorgewärmte Portionsschüsselchen geben und Koriander garnieren.
Dazu schmeckt mit Ei gebratener Reis.
Öl im vorgeheizten Wok erhitzen. Fleisch ins Öl geben und etwa 5 Minuten anbraten.
Zwiebeln und Champignons mit in den Wok geben und weitere 5 Minuten mitbraten, ab und zu umrühren.
Cashewkerne auf einem Backblech unterm Grill hellbraun rösten (oder mit etwas Fett vorsichtig in der Pfanne anbraten).
Cashewkerne und Bohnensauce in den Wok geben und mit erhitzen. Die Sauce ein paar Minuten einköcheln lassen.
In vorgewärmte Portionsschüsselchen geben und Koriander garnieren.
Dazu schmeckt mit Ei gebratener Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
15.03.2006 13:55
Hallo,
die Beantwortung von Talvissas Frage würde mich auch interessieren.
lg biggi
die Beantwortung von Talvissas Frage würde mich auch interessieren.
lg biggi
Bezwinger 
sagt:
sagt: 15.03.2006 18:00
Hallo talvissa und schmitzebilla,
was das genau für eine Bohnensauce ist, kann ich nicht sagen. Ich habe sie mir im chinesischen Supermarkt gekauft. Schmecken tut sie etwas wie eine mischung von einer Sojasauce und einer Chilisauce mit einem süßlichen touch. Mehr kann ich euch leider nicht dazu sagen, sorry.
Gruß
Bezwinger
was das genau für eine Bohnensauce ist, kann ich nicht sagen. Ich habe sie mir im chinesischen Supermarkt gekauft. Schmecken tut sie etwas wie eine mischung von einer Sojasauce und einer Chilisauce mit einem süßlichen touch. Mehr kann ich euch leider nicht dazu sagen, sorry.
Gruß
Bezwinger
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Grüsse
Talvissa
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