Henglein
Rama Cremefine
| Huhn Chow Mein
)
| 250 g | chinesische Eiernudeln |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 300 g | Hähnchenfilet, gegart, geschnetzelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, sehr fein gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in feinen Streifen |
| 100 g | Pilze (Shiitake), in Scheiben |
| 6 | Frühlingszwiebel(n), in feinen Streifen |
| 120 g | Sojasprossen |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Eiernudeln in etwas kleinere Stücke brechen. In eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und ziehen lassen.
Öl im vorgeheizten Wok erhitzen. Hähnchen, Knoblauch, Paprika, Schitake-Pilze, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen hineingeben und etwa 5 Minuten anbraten.
Nudeln gut abtropfen lassen, in den Wok geben und gut unterheben. Weiter 5 Minuten mitbraten.
Sojasauce und Sesamöl über das Chow Mein träufeln und gut untermengen.
Das Chow Mein vom Herd nehmen, in Portionsschalen geben und sofort servieren
Öl im vorgeheizten Wok erhitzen. Hähnchen, Knoblauch, Paprika, Schitake-Pilze, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen hineingeben und etwa 5 Minuten anbraten.
Nudeln gut abtropfen lassen, in den Wok geben und gut unterheben. Weiter 5 Minuten mitbraten.
Sojasauce und Sesamöl über das Chow Mein träufeln und gut untermengen.
Das Chow Mein vom Herd nehmen, in Portionsschalen geben und sofort servieren
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Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 21.08.2005 22:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Oliver,
Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl geben einen recht starken Geschmack ab, so dass du keine weiteren Gewürze benötigst, aber wenn es dir nicht scharf geng ist, kannst du natülich mit Sambal Oelek oder so nachwürzen.
Gruß
Bezwinger
Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl geben einen recht starken Geschmack ab, so dass du keine weiteren Gewürze benötigst, aber wenn es dir nicht scharf geng ist, kannst du natülich mit Sambal Oelek oder so nachwürzen.
Gruß
Bezwinger
varginschn 
sagt:
sagt: 24.09.2005 18:47
Hallo,
haben das Rezept heute mal ausprobiert, statt den Eiernudeln haben wir einfach Spaghettinudeln "resteverwertet", schmeckt dennoch super :)
Gruß Thomas
haben das Rezept heute mal ausprobiert, statt den Eiernudeln haben wir einfach Spaghettinudeln "resteverwertet", schmeckt dennoch super :)
Gruß Thomas
kerstines 
sagt:
sagt: 10.08.2007 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Hähnchen vorher in Sojasoße eingelegt und vor dem Braten in Stärke gewälzt.
Das macht das Fleisch schön zart.
Meine Familie war ganz begeistert und das Essen mit einer 1 bewertet.
Gruß kerstines
habe das Hähnchen vorher in Sojasoße eingelegt und vor dem Braten in Stärke gewälzt.
Das macht das Fleisch schön zart.
Meine Familie war ganz begeistert und das Essen mit einer 1 bewertet.
Gruß kerstines
JamieLouis1306
sagt:
sagt: 03.09.2007 13:31
Habe nach Rezept gekocht, baer mir wars ein bisschen zu lasch, musste nachwürzen, aber ansonsten lecker!
pubaer3 
sagt:
sagt: 13.01.2008 20:09
Ich habe auch noch ein bisschen Schärfe und Ingwer zugegeben, mich ansonsten aber ans Rezept gehalten - super schnell gemacht und sehr lecker!
LollirockStar 
sagt:
sagt: 13.02.2008 13:02
Äh... ich würde das Rezept gern mal ausprobieren, habe auch schon alles dafür gekauft.
Aber wie mach ich das Hühnerfilet am Besten gar?
Es ist komplett roh und muss jetzt noch gegart werden. HELP!
LG
Alexandra
Aber wie mach ich das Hühnerfilet am Besten gar?
Es ist komplett roh und muss jetzt noch gegart werden. HELP!
LG
Alexandra
TheDalmatian
sagt:
sagt: 09.10.2008 03:42
Sehr lecker, das gibts bald nochmal :-)
Gruß,
TheDalmatian
Gruß,
TheDalmatian
blume230
sagt:
sagt: 05.01.2010 20:26
Hallo,
von mir 4*. War sehr lecker. Wir haben auch noch mit ein wenig Samba Olek nachgewürzt, aber das ist reine Geschmackssache.
Wird es mit Sicherheit öfter geben.
Danke für's Rezept.
LG
Angelika
von mir 4*. War sehr lecker. Wir haben auch noch mit ein wenig Samba Olek nachgewürzt, aber das ist reine Geschmackssache.
Wird es mit Sicherheit öfter geben.
Danke für's Rezept.
LG
Angelika
braut278
sagt:
sagt: 24.08.2010 18:57
Habs heute ausprobiert und der ganzen Familie hats super lecker geschmeckt!!
30.08.2010 18:55
Hallo,
mir ist nicht ganz klar, warum man schon gegartes Hühnchenfleisch nehmen soll. Das wird doch dann vielleicht zu trocken. Es müßte doch reichen, wenn das Fleisch roh in den Wok kommt und dann 10 Minuten gebraten wird.
Fragende Grüße
Delia
mir ist nicht ganz klar, warum man schon gegartes Hühnchenfleisch nehmen soll. Das wird doch dann vielleicht zu trocken. Es müßte doch reichen, wenn das Fleisch roh in den Wok kommt und dann 10 Minuten gebraten wird.
Fragende Grüße
Delia
bibiblü
sagt:
sagt: 29.04.2011 14:25
Kleiner Tipp: wenn man grade keine chinesischen Eiernudeln findet oder hat schmeckt das auch super mit kleiner gemachten Spgetti.
Imandra80 
sagt:
sagt: 12.06.2011 15:46
Moin Moin,
ich habe das Chow Mein heute nachgekocht und uns beiden schmeckt es super lecker! Allerdings habe ich die doppelte Menge gemacht (bin mutig gewesen :-p) und dazu noch Erbsen und am Ende verquirlte Eier drüber gegeben.
Einzigstes Manko....ich mußte auch sehr kräftig nachwürzen.
LG Ima
ich habe das Chow Mein heute nachgekocht und uns beiden schmeckt es super lecker! Allerdings habe ich die doppelte Menge gemacht (bin mutig gewesen :-p) und dazu noch Erbsen und am Ende verquirlte Eier drüber gegeben.
Einzigstes Manko....ich mußte auch sehr kräftig nachwürzen.
LG Ima
Cha-Cha
sagt:
sagt: 26.06.2011 14:31
Ein perfektes Rezept, das schon lange den Weg in unsre Alltags-Lieblings-Gericht-Küche gefunden hat!
Trotzdem haben wir mit der Zeit einige Abwandlungen vorgenommen und ich darf usnre Variante präsentieren:
- die Hühnchenbrust wird bei uns nicht vorgegart, nur in Sojasauce (ca. 30min.) mariniert
- statt Shitake-Pilven können auch normale Chapignons in Scheiben geschnitten verwendet werden
- in das Gericht kommt bei uns ein halbes Glas Saté-Sauce hinein
- zusätzlich: geraspelte Karotten, Brokkoli-Röschen, Erbsen und kleingeschnittenen Lauch (je nachdem, was grad da ist)
Trotzdem 5 Sterne für dieses Rezept, auch ohne Abänderungen. ;)
Gruß von cha cha
Trotzdem haben wir mit der Zeit einige Abwandlungen vorgenommen und ich darf usnre Variante präsentieren:
- die Hühnchenbrust wird bei uns nicht vorgegart, nur in Sojasauce (ca. 30min.) mariniert
- statt Shitake-Pilven können auch normale Chapignons in Scheiben geschnitten verwendet werden
- in das Gericht kommt bei uns ein halbes Glas Saté-Sauce hinein
- zusätzlich: geraspelte Karotten, Brokkoli-Röschen, Erbsen und kleingeschnittenen Lauch (je nachdem, was grad da ist)
Trotzdem 5 Sterne für dieses Rezept, auch ohne Abänderungen. ;)
Gruß von cha cha
LillifeesKoch 
sagt:
sagt: 28.06.2011 13:45
Hallo,
ich habe das Hähnchenfleisch auch roh bereits mariniert mit Sojasauce und Speisestärke.
Außerdem habe ich noch Champignons und Zuckerschoten mitgebraten. (Anderes Gemüse entsprechend weniger).
Schmeckte uns sehr gut, gibts bestimmt wieder.
LG
LillifeesKoch
ich habe das Hähnchenfleisch auch roh bereits mariniert mit Sojasauce und Speisestärke.
Außerdem habe ich noch Champignons und Zuckerschoten mitgebraten. (Anderes Gemüse entsprechend weniger).
Schmeckte uns sehr gut, gibts bestimmt wieder.
LG
LillifeesKoch
cuberix
sagt:
sagt: 21.11.2011 13:54
Das Gericht gibt es bei uns auch regelmäßig. Ist echt lecker.
Man kann das Gericht wunderbar abwechslungsreich gestalten, indem man immer mal wieder anderes Gemüse nimmt.
Ich mache immer noch ein kleines Omelett aus 2 - 3 Eiern, Salz, Pfeffer und Sojasauce. Das kommt dann in Streifen geschnitten noch zu den Nudeln.
Man kann das Gericht wunderbar abwechslungsreich gestalten, indem man immer mal wieder anderes Gemüse nimmt.
Ich mache immer noch ein kleines Omelett aus 2 - 3 Eiern, Salz, Pfeffer und Sojasauce. Das kommt dann in Streifen geschnitten noch zu den Nudeln.
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wird das Rezept nicht auch noch ein wenig gewürzt. Salz, Pfeffer, 5Gewürzpulver oder Samba-Olek oder reicht da schon die Sojasauce?
Gruß
Oliver
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