Henglein
Rama Cremefine
| Salbei - Käse - Sauce
)
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Butter / Margarine |
| 50 g | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Wasser |
| 250 g | Sahne |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| ½ Bund | Salbei |
| 100 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides im heißen Fett andünsten, mit dem Mehl überstäuben und anschwitzen.
Mit Milch, Sahne und Wasser ablöschen und aufkochen. Die Brühe einrühren und dann ca. 5 min. köcheln lassen.
Den Salbei waschen und die Blättchen in feine Streifen schneiden oder hacken. Den Käse fein reiben und beides in die Sauce rühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Passt am Besten zu Spaghetti oder Tagliatelle.
Mit Milch, Sahne und Wasser ablöschen und aufkochen. Die Brühe einrühren und dann ca. 5 min. köcheln lassen.
Den Salbei waschen und die Blättchen in feine Streifen schneiden oder hacken. Den Käse fein reiben und beides in die Sauce rühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Passt am Besten zu Spaghetti oder Tagliatelle.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2006 18:36
doch ich wills kommentieren, schmeckt superlecker.
wir haben noch pinienkerne geröstet und dazugegeben.
wirds bei uns noch öfter geben :-)
wir haben noch pinienkerne geröstet und dazugegeben.
wirds bei uns noch öfter geben :-)
Heikit 
sagt:
sagt: 20.06.2009 10:26
Welcher und wie viel Käse wird im Rezept benötigt?
schogette_die_erste 
sagt:
sagt: 20.06.2009 21:07
sokrue 
sagt:
sagt: 21.09.2010 06:46
Genau so ein Rezept hab ich gestern Abend gesucht - und gefunden! Geht total schnell und schmeckt total lecker! Man kann auch gut andere Käsesorten mit in die Soße geben. Ich hatte nicht so viel Parmesan und habe die Soße daher mit einem Rest Frischkäse und einem Stück Brie verlängert. Hauptsache, es ist ordentlich Salbei drin! :-) Ein paar Nüsse (Walnüsse z.B.) obendrauf könnte ich mir auch gut vorstellen.
Wird's bei mir garantiert wieder geben!
Ach ja, ich hatte Steinpilzravioli dazu.
Wird's bei mir garantiert wieder geben!
Ach ja, ich hatte Steinpilzravioli dazu.
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