Henglein
Rama Cremefine
| Sizilianische Karfiolsuppe
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 g | Speck, geräuchert |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 1 | Blumenkohl (Karfiol) |
| ¼ Liter | Brühe |
| 150 g | Nudeln (kleine Hörnchen), gekocht |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Parmesan |
Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Speck klein gewürfelt dazugeben. Bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebel eine goldgelbe Farbe annimmt. Tomaten mit Saft dazugeben, zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Karfiol in Röschen teilen, Suppe zugießen und ca.20 Minuten nicht zu weich kochen.
Die gekochten Hörnchen in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan einrühren und sofort servieren.
Die gekochten Hörnchen in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan einrühren und sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Malta1993 
sagt:
sagt: 23.02.2007 19:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gestern versucht die Suppe nachzukochen, jedoch ist mir spaetestens beim Auseinanderpfluecken des Blumenkohls aufgefallen, dass im Rezept etwas nicht stimmt. Es muss unbedingt erwaehnt werden wieviel Gramm Blumenkohl und wieviel ml/g geschaelte Tomaten (kleine/grosse Dose?) fuer die Suppe verwendet werden muessen. Denn als ich den Blumenkohl zu den Tomaten/Zwiebel gegeben habe, war mein Topf voll und der Topf ist gross!!! Ich hab dann mindestens 1,5 Liter Wasser und Schmelzkaese/Ziegenkaese hinzugefuegt und mit Salz/Pfeffer und Chilisosse verfeinert und herausgekommen ist eine Suppe die mit Sicherheit nichts mit Sizilianischer Karfiolsuppe zu tun hat. Schade eigentlich.
Die Kochzeiten finde ich auch etwas zu hoch. Bei mir ist der Blumenkohl bei spaetestens 10min Kochzeit weich.
@ aluftensteiner - es waere gut wenn Du hier noch genauere Mengenangaben machen koenntest, damit interessierte User das Rezept nachkochen koennen und nicht am Ende etwas anderes servieren muessen als gewollt.
So, genug gejammert. :)
LG Gabi
habe gestern versucht die Suppe nachzukochen, jedoch ist mir spaetestens beim Auseinanderpfluecken des Blumenkohls aufgefallen, dass im Rezept etwas nicht stimmt. Es muss unbedingt erwaehnt werden wieviel Gramm Blumenkohl und wieviel ml/g geschaelte Tomaten (kleine/grosse Dose?) fuer die Suppe verwendet werden muessen. Denn als ich den Blumenkohl zu den Tomaten/Zwiebel gegeben habe, war mein Topf voll und der Topf ist gross!!! Ich hab dann mindestens 1,5 Liter Wasser und Schmelzkaese/Ziegenkaese hinzugefuegt und mit Salz/Pfeffer und Chilisosse verfeinert und herausgekommen ist eine Suppe die mit Sicherheit nichts mit Sizilianischer Karfiolsuppe zu tun hat. Schade eigentlich.
Die Kochzeiten finde ich auch etwas zu hoch. Bei mir ist der Blumenkohl bei spaetestens 10min Kochzeit weich.
@ aluftensteiner - es waere gut wenn Du hier noch genauere Mengenangaben machen koenntest, damit interessierte User das Rezept nachkochen koennen und nicht am Ende etwas anderes servieren muessen als gewollt.
So, genug gejammert. :)
LG Gabi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
ich wollte das Rezept gerne nachkochen...............aber stimmt die Angabe 5 Gramm Speck ??? Die könnte man dann doch auch weglassen,oder ?
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten