Henglein
Rama Cremefine
| Nannis Reisauflauf
)
| 250 g | Milchreis |
| 1 Liter | Milch |
| ½ TL | Salz |
| 60 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| ½ | Zitrone(n), Schale davon |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 3 | Mandel(n), bitter, zerstoßen |
| 100 g | Konfitüre nach Geschmack |
Zubereitung
Reis in gesalzener Milch auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten garen. Butterstückchen darunter geben, Reis erkalten lassen.
Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren, unter den Reis ziehen, Mandeln hinzufügen und den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Reisspeise in eine gefettete feuerfeste Form füllen, 15 Minuten bei 225°C im vorgeheizten Ofen backen. Mehrere Konfitürehäufchen auf den Auflauf verteilen und ihn weitere 30 Minuten backen.
Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren, unter den Reis ziehen, Mandeln hinzufügen und den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Reisspeise in eine gefettete feuerfeste Form füllen, 15 Minuten bei 225°C im vorgeheizten Ofen backen. Mehrere Konfitürehäufchen auf den Auflauf verteilen und ihn weitere 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnecke-83 
sagt:
sagt: 06.06.2006 18:07
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!! Kenne das Rezept noch aus meiner Kindeheit ;)
Tipp: Dazu passt auch sehr gut kalte Vanillesoße
Tipp: Dazu passt auch sehr gut kalte Vanillesoße
serbee 
sagt:
sagt: 29.08.2007 13:01
Hallo
Das war ein Genuss!! Eine tolle Abwechslung zu *Reis mit Zimt*. Den werde ich oefters machen.
Gruesse serbee
Das war ein Genuss!! Eine tolle Abwechslung zu *Reis mit Zimt*. Den werde ich oefters machen.
Gruesse serbee
alfredhase 
sagt:
sagt: 31.08.2007 08:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
obwohl der Reis schon gar ist, nochmals 45 Minuten in den Backofen?
Muss das sein?
Gruß
Anna
obwohl der Reis schon gar ist, nochmals 45 Minuten in den Backofen?
Muss das sein?
Gruß
Anna
gifzwerg
sagt:
sagt: 31.08.2007 15:06
Kleene150
sagt:
sagt: 01.09.2007 21:37
Klingt richtig lecker und werde ich bestimmt demnächst probieren.
Wo bekommt man denn bittere Mandeln her?
Soweit ich informiert bin, kann man sie nicht mehr käuflich erwerben, da sie als gefährlich und giftig eingestuft sind - Stichwort Blausäure
Hoffe aber mal, daß es vielleicht mit Bittermandelaroma auch funktioniert oder?
Liebe Grüße
Wo bekommt man denn bittere Mandeln her?
Soweit ich informiert bin, kann man sie nicht mehr käuflich erwerben, da sie als gefährlich und giftig eingestuft sind - Stichwort Blausäure
Hoffe aber mal, daß es vielleicht mit Bittermandelaroma auch funktioniert oder?
Liebe Grüße
rauchc
sagt:
sagt: 03.09.2007 09:55
Hallo,
bei uns gabs den Reisauflauf am Wochenende als Nachspeise. Die Hälfte der Zutaten war für uns 3 genau ausreichend. Dazu gabs eine Kokoscreme.
Die geriebenen Mandeln hab ich weggelassen, da keine zuhause. Anstatt der bitteren Mandeln hab ich ein paar Tropfen vom Bittermandelaroma reingegeben.
Außerdem hab ich leider überlesen, dass die Butter gleich zum Reis kommt. Hab dann einfach einen Abtrieb gemacht und den Reis untergemischt. Hat wunderbar geklappt.
Gibts auf alle Fälle wieder mal!
lg, rauchc
bei uns gabs den Reisauflauf am Wochenende als Nachspeise. Die Hälfte der Zutaten war für uns 3 genau ausreichend. Dazu gabs eine Kokoscreme.
Die geriebenen Mandeln hab ich weggelassen, da keine zuhause. Anstatt der bitteren Mandeln hab ich ein paar Tropfen vom Bittermandelaroma reingegeben.
Außerdem hab ich leider überlesen, dass die Butter gleich zum Reis kommt. Hab dann einfach einen Abtrieb gemacht und den Reis untergemischt. Hat wunderbar geklappt.
Gibts auf alle Fälle wieder mal!
lg, rauchc
Wetterfrosch68
sagt:
sagt: 06.09.2007 11:12
Tolles Rezept, vielen Dank.
LG Simone
LG Simone
Dammsugare 
sagt:
sagt: 11.09.2007 15:43
Super lecker,einfach und kinderleicht zuzubereiten.
Das Ganze hat nichts mehr mit dem Milchreispamps
von früher zu tun!
Liebe Grüße von Dammsugare
Das Ganze hat nichts mehr mit dem Milchreispamps
von früher zu tun!
Liebe Grüße von Dammsugare
annelie66
sagt:
sagt: 01.10.2007 14:36
Hallo.Habe das Rezept heute ausprobiert,einfach super
guate2006 
sagt:
sagt: 17.09.2008 20:47
Hallo!
der Auflauf hat wirklich super geschmeckt, allerdings werde ich beim nächsten Mal deutlich mehr Zucker in den Auflauf geben. Irgendwie war er uns nicht süß genug, aber unsere Marmelade ist eben auch nicht sooo süß.
lg aus den Tropen
guate2006
der Auflauf hat wirklich super geschmeckt, allerdings werde ich beim nächsten Mal deutlich mehr Zucker in den Auflauf geben. Irgendwie war er uns nicht süß genug, aber unsere Marmelade ist eben auch nicht sooo süß.
lg aus den Tropen
guate2006
amywinehouse
sagt:
sagt: 05.03.2010 11:23
Tolles Rezept! Hatte keine bitteren Mandeln, daher hab ich Bittermandelöl verwendet; auf die Konfitüre habe ich verzichtet. Hat sehr gut geschmeckt!!
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