Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Hackfleischtorte im Wirsingmantel
)
| 1 kg | Hackfleisch, ( Rind und Schwein ) |
| 1,2 kg | Wirsing |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb |
| 4 | Ei(er) |
| 2 | Semmel(n) |
| 18 Scheiben | Käse, Edamer |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Gewürzmischung (Virginia - Würzmischung) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Wirsing vom Strunk befreien und die Wirsingblätter kurz blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken. Paprika, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln sowie den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und zu dem Hackfleisch geben. Die eingeweichte Semmel ausdrücken und ebenfalls untermischen. Das Ganze würzen, Eier zufügen und gut vermengen.
Eine Springform ausbuttern und schichtweise die Wirsingblätter, Hackmasse und den Edamer verteilen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden garen.
Dazu Kräutersauce und Salzkartoffel servieren.
Eine Springform ausbuttern und schichtweise die Wirsingblätter, Hackmasse und den Edamer verteilen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden garen.
Dazu Kräutersauce und Salzkartoffel servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
oranien 
sagt:
sagt: 02.01.2006 22:01
Ein richtiges Winteressen, sehr lecker ! Dazu gab es ein fruchtigen Weißwein.
LG oranien
LG oranien
moziwis 
sagt:
sagt: 20.03.2006 00:25
Hallo und entschuldigt, dass wir erst jetzt antworten...
freut uns, dass Euch das Rezept gefallen hat, und Winter haben wir ja leider immer noch!
Liebe Grüße von den
moziwis
freut uns, dass Euch das Rezept gefallen hat, und Winter haben wir ja leider immer noch!
Liebe Grüße von den
moziwis
mailin_p 
sagt:
sagt: 09.02.2007 18:58
Hallo,
ich würde das Rezept gerne nachkochen, aber die Menge halbieren. Die Garzeit mit 2 Stunden erscheint mir allerdings arg lang. Wie lange hattet Ihr das Gericht im Ofen?
Danke und Gruß,
Mailin
ich würde das Rezept gerne nachkochen, aber die Menge halbieren. Die Garzeit mit 2 Stunden erscheint mir allerdings arg lang. Wie lange hattet Ihr das Gericht im Ofen?
Danke und Gruß,
Mailin
moziwis
sagt:
sagt: 09.02.2007 23:08
Hallo Mailin,
erst mal Danke, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest! Wenn Du weniger nimmst bzw. die Menge halbieren möchtest, kommst Du auch mit einer geringeren Garzeit aus. Aber eine Stunde wird die Hackfleischtorte sicher brauchen. Und dann kommt es auch noch auf den Backofen an - unserer ist da auch manchmal ein bischen "komisch". Ein ganz einfacher Trick um zu testen, obs gar ist, ist: Einen Metallspieß hineinstechen und dann an die Lippe halten. Ist der Spieß gut warm, ist's fertig.
Liebe Grüße von den
moziwis
erst mal Danke, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest! Wenn Du weniger nimmst bzw. die Menge halbieren möchtest, kommst Du auch mit einer geringeren Garzeit aus. Aber eine Stunde wird die Hackfleischtorte sicher brauchen. Und dann kommt es auch noch auf den Backofen an - unserer ist da auch manchmal ein bischen "komisch". Ein ganz einfacher Trick um zu testen, obs gar ist, ist: Einen Metallspieß hineinstechen und dann an die Lippe halten. Ist der Spieß gut warm, ist's fertig.
Liebe Grüße von den
moziwis
mailin_p
sagt:
sagt: 20.02.2007 16:38
Ich nochmal :-) uns hat es auch gut geschmeckt. Ich hatte die Menge ja halbiert und so war die "Torte" eine knappe Stunde im Ofen und das hat auch gut gereicht. Allerdings hab ich vergessen, Paprika zu kaufen. Aber das machte nix, war auch so lecker.
lg Mailin
lg Mailin
Soraya01 
sagt:
sagt: 25.03.2007 20:47
Hilfreicher Kommentar:
Das ist richtig lecker!!!!
Meine drei Männer haben glatt die Portionen für 6 Personen aufgegessen.
Leider konnte ich das Rezept nicht genauso wie vorgegeben nachkochen. Ich habe die Virginia Würzmischung nicht bekommen (Vielleicht einen Tip wo es die gibt?)
Statt dessen habe ich mit mehr Petersilie, Thymian und Rosmarin gewürzt. Es hat trotzdem toll geschmeckt .
Liebe Grüße von
Soraya01
Meine drei Männer haben glatt die Portionen für 6 Personen aufgegessen.
Leider konnte ich das Rezept nicht genauso wie vorgegeben nachkochen. Ich habe die Virginia Würzmischung nicht bekommen (Vielleicht einen Tip wo es die gibt?)
Statt dessen habe ich mit mehr Petersilie, Thymian und Rosmarin gewürzt. Es hat trotzdem toll geschmeckt .
Liebe Grüße von
Soraya01
barbelchen
sagt:
sagt: 31.08.2008 11:35
moziwis
sagt:
sagt: 25.03.2007 21:01
Hallo Meilin und Soraya,
dankeschön für das feedback - freut uns, das es Euch geschmeckt hat.
@Soraya: Die Virginiawürzmischung ist von UBENA - aber mit Peterl, Thymian und Rosmarin bist Du schon mal genau richtig gelegen.
Liebe Grüße von den
moziwis
dankeschön für das feedback - freut uns, das es Euch geschmeckt hat.
@Soraya: Die Virginiawürzmischung ist von UBENA - aber mit Peterl, Thymian und Rosmarin bist Du schon mal genau richtig gelegen.
Liebe Grüße von den
moziwis
Witch83
sagt:
sagt: 09.04.2010 07:55
Hallo Moziwis!
Mich würde vor dem Ausprobieren interessieren, wie die oberste Schicht aussehen muss, damit nichts anbrennt?!
Gruß,
Witch.
Mich würde vor dem Ausprobieren interessieren, wie die oberste Schicht aussehen muss, damit nichts anbrennt?!
Gruß,
Witch.
käsespätzle 
sagt:
sagt: 10.04.2010 16:55
Hallo,
ich habe nur die Gewürzmischung weggelassen und meine Gewürze genommen, die ich zu Hause habe. Es hat allen sehr gut geschmeckt, auch kalt am nächten Tag. Die Torte ist auch optisch sehr ansprechend.
LG
käsespätzle
ich habe nur die Gewürzmischung weggelassen und meine Gewürze genommen, die ich zu Hause habe. Es hat allen sehr gut geschmeckt, auch kalt am nächten Tag. Die Torte ist auch optisch sehr ansprechend.
LG
käsespätzle
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