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Spaghetti mit Hackfleisch-Möhrensauce
Zutaten
| 2 | Möhre(n) |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
| 250 g | Hackfleisch |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Beutel | Maggi fix (Spaghetti Bolognese) |
| 6 | Basilikum |
| 2 1/2 Liter | Wasser |
| 1 EL | Brühe, klar u. instant |
| 250 g | Nudeln, Spaghetti |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 611 kcal
Von den Karotten das Grüne abschneiden und mit dem Sparschäler schälen. Karotten der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen. Karotten zufügen und ca. 3 Minuten dünsten. Hackfleisch zufügen und unter Rühren braun braten. Wasser zufügen und Fix für Spaghetti Bolognese mit dem Kochlöffel einrühren, zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten kochen. Basilikumblätter klein schneiden und in die Sauce rühren. Sauce warm halten. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Klare Gemüsebrühe zufügen. Spaghetti in das kochende Wasser geben und ca. 11 Minuten kochen. Gelegentlich mit einem Kochlöffel umrühren. Spaghetti in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Spaghetti mit der Sauce mischen und auf 3 Teller verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
so mögen wir die Hacksoße auch sehr gerne, allerdings nehme ich ein Tetrapak passierte Tomaten und würze nach eigenem Geschmack. Das geht mindestens genauso schnell und ich weiß, was im Essen drin ist.
Liebe Grüße
Heike
so mögen wir die Hacksoße auch sehr gerne, allerdings nehme ich ein Tetrapak passierte Tomaten und würze nach eigenem Geschmack. Das geht mindestens genauso schnell und ich weiß, was im Essen drin ist.
Liebe Grüße
Heike
Danke für das Rezept! Ich mache die Bolognese-Sauce auch ganz gerne mit kleingeschnittenen Möhren. Das ist eine gute Alternative. Allerdings denke ich, daß man auf die Maggi Fix Tüte verzichten kann. Stattdessen 1-2 Dosen geschälte Tomaten oder frische enthäutete Tomaten dazugeben. Würzen kann man dann nach Belieben: Knoblauch, Thymian, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer etc.! Frisch gekocht schmeckts doch am besten! ;)
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heike50374
27.05.2008 09:42 Uhr