Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohl mit Honig
)
| 450 g | Chinakohl |
| 1 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1 TL | Ingwer, frisch gerieben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 | Chilischote(n), rot, in Ringen |
| 1 EL | Reiswein, chinesischer (ersatzweise trockener Sherry) |
| 4 TL | Sojasauce, hell |
| 4 TL | Honig, klar |
| 120 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
| 2 TL | Sesam |
| Zum Verzieren: | |
| Orange(n) - Schale, in feinen Streifen |
Zubereitung
Blätter des Chinakohls in sehr feine Streifen schneiden.
Erdnussöl im vorgeheizten Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chili in den Wok geben und kurz anbraten.
Chinakohl, Reiswein (oder Sherry), Sojasauce, Honig und Orangensaft in den Wok geben. Sesamsamen über den Kohl streuen und alles gut vermengen.
Die Kohlpfanne in vorgewärmte Schüsseln geben, mit Orangenschale garnieren und sofort servieren.
Erdnussöl im vorgeheizten Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chili in den Wok geben und kurz anbraten.
Chinakohl, Reiswein (oder Sherry), Sojasauce, Honig und Orangensaft in den Wok geben. Sesamsamen über den Kohl streuen und alles gut vermengen.
Die Kohlpfanne in vorgewärmte Schüsseln geben, mit Orangenschale garnieren und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 21.07.2007 19:12
Goskish 
sagt:
sagt: 03.08.2007 12:55
Ich habe die Schärfe unterschätzt - daher schmeckte mir der Chinakohl nach diesem Rezept nicht. Für Leute, die gerne scharf essten, dürfte aber eine interessante Variante sein. Fruchtig und scharf!
Bezwinger
sagt:
sagt: 04.08.2007 18:12
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