Bohneneintopf Saghand

glutenfrei / eigenes Rezept

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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200 g	Bohnen, rote, über Nacht einweichen +
	Gewürze (Suppengewürz) +
1 Zweig/e	Liebstöckel, 20 min im Schnellkochtopf kochen
2 Liter	Wasser
400 g	Kartoffel(n), grob gewürfelt
1 Zweig/e	Liebstöckel, die Blätter davon
2	Möhre(n), grob gewürfelt
100 g	Petersilie - Wurzel, gewürfelte
1 TL	Bohnenkraut
1	Paprikaschote(n), rote gewürfelt
3 TL	Senfkörner, gelbe, gemörsert/ gemahlen
1 EL	Gemüsebrühe, gekörnte
1 TL	Salz (Gewürzsalz)
1 Prise	Rohrzucker / Zucker
1 EL	Margarine, ungehärtete
1 Handvoll	Lauch, ca 100 g geschnitten
50 g	Mandel(n), pikante *
1 EL	Rohrzucker / Zucker *
50 ml	Sojasauce / Tamari *

Zubereitung

Zubereitung: In ca. 2 – 2,5 l Wasser Kartoffeln, gek. Bohnen, Möhren, Liebstöckel, Petersilienwurzel, Bohnenkraut + Senf kochen, nach ca. 10 min Paprikaschote dazu sowie 2 El pikante Mandeln, gekörnte Gemüsebrühe, Gewürzsalz + Zucker.
Lauch in Margarine anbraten ( kross ).
Wenn Kartoffeln weich, den gebratenen Lauch in die Suppe.
Servieren, bei Tisch kann sich jeder mit / von den restlichen Mandeln bedienen.
Zubereitung der pikanten Mandeln: * Mandeln fein hacken + mit 1 El Vollrohrzucker vermischen + in einer heißen Pfanne nach + nach ca. 50 ml Sojasoße / Tamari dazu geben, rösten. Guten Appetit

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.08.05
Rezept-Statistiken:	14.187 (78)* gelesen 16 (0)* gespeichert 266 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Hans60

Mitglied seit 18.02.2003
2.834 Beiträge (ø0,86/Tag)

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