Henglein
Rama Cremefine
| Pasta Artischocke
)
| 300 g | Nudeln, (z.B. Tagliatelle) |
| 200 g | Frischkäse, (geht auch 16%iger Light) |
| 2 Dose/n | Artischockenherzen, (aus der Dose) |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 60 ml | saure Sahne |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Cayennepfeffer | |
| Parmesan oder Grana | |
| 2 TL | Olivenöl |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in dem Olivenöl anbraten. Artischockenherzen vierteln und zu den Zwiebeln tun.
In der Zwischenzeit die Pasta aufsetzen.
Die Artischockensoße mit Cayennepfeffer, Kräutersalz und Pfeffer gut würzen (Frischkäse nimmt viel von der Schärfe) und alles anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Frischkäse und die saure Sahne, sowie das Tomatenmark hinzugeben. Durchrühren und auf ganz kleiner Flamme weiter braten.
Nach ca. 10 Minuten Soße auf Konsistenz überprüfen und evtl. so viel Wasser wie nötig hinzufügen, um eine cremige Soße zu erhalten.
Al dente - Pasta in die Pfanne zu der Soße tun, kurz noch mal die Flamme hochstellen und alles miteinander verrühren.
Auf Tellern servieren, mit etwas Grana oder Parmesan frisch gerieben essen.
Sehr kalorienarm, wenn man Frischkäse light nimmt!
In der Zwischenzeit die Pasta aufsetzen.
Die Artischockensoße mit Cayennepfeffer, Kräutersalz und Pfeffer gut würzen (Frischkäse nimmt viel von der Schärfe) und alles anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Frischkäse und die saure Sahne, sowie das Tomatenmark hinzugeben. Durchrühren und auf ganz kleiner Flamme weiter braten.
Nach ca. 10 Minuten Soße auf Konsistenz überprüfen und evtl. so viel Wasser wie nötig hinzufügen, um eine cremige Soße zu erhalten.
Al dente - Pasta in die Pfanne zu der Soße tun, kurz noch mal die Flamme hochstellen und alles miteinander verrühren.
Auf Tellern servieren, mit etwas Grana oder Parmesan frisch gerieben essen.
Sehr kalorienarm, wenn man Frischkäse light nimmt!
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Kommentare anderer Nutzer
14.11.2008 14:52
Das war sehr lecker, mein erster Kochversuch mit Artischockenherzen - mir haben sie gemundet.
LG Riddel
LG Riddel
mirasol717 
sagt:
sagt: 26.07.2009 21:25
oh wie lecker!
wir hatten noch tunfisch mit drin, das hat echt super geschmeckt!
LG
wir hatten noch tunfisch mit drin, das hat echt super geschmeckt!
LG
Sylkostar
sagt:
sagt: 23.02.2010 18:22
Hallo,
habe eine Frage zum Rezept. Muss die Flüssigkeit der Artischocken abgegossen werden? - geht nicht aus dem Rezept hervor Habe wenig Erfahrungswerte mit Artischocken.
LG
Sylkostar
habe eine Frage zum Rezept. Muss die Flüssigkeit der Artischocken abgegossen werden? - geht nicht aus dem Rezept hervor Habe wenig Erfahrungswerte mit Artischocken.
LG
Sylkostar
jonielady 
sagt:
sagt: 23.02.2010 19:51
donnalice 
sagt:
sagt: 02.09.2011 11:05
Hilfreicher Kommentar:
also mir hat´s echt super geschmeckt. hab allerdings die saure sahne weggelassen und etwas weniger knoblauch genommen. außerdem reicht die menge bei uns grad so für 2 portionen!
Flominator 
sagt:
sagt: 12.04.2012 15:02
Meiner Freundin hat es geschmeckt, mir nicht. Trotz der 16%igen Frischkäse war mir das alles viel zu wuchtig und hat irgendwie nach Sahnepampe mit Tomatengeschmack geschmeckt. Die Konsistenz war (allerdings mit Milch statt Sahne) auch relativ kritisch, da ich dauernd aufpassen musste, dass es nicht anbrennt.
Da es meiner Freundin jedoch geschmeckt hat, gibt es von mir keine Bewertung :)
Da es meiner Freundin jedoch geschmeckt hat, gibt es von mir keine Bewertung :)
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mir persönlich hat es nicht so gut geschmeckt. ich denke, dass es daran lag, dass ich die artischoken nicht gut genug abgespült habe. das ganze gericht hat für mich zu sehr noch lake geschmeckt.
meinem freund hat es sehr gut geschmeckt, vor allem fand er die cremige sosse super.
ich würde es nicht noch einmal kochen, meinem freund zuliebe aber schon.
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