Sojasauce und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen, Mandeln zugeben und unter ständigem Rühren einkochen, bis die Mandeln von einer sirupartigen Zuckerschicht umgeben sind.
Auf leicht geölter Alufolie abkühlen lassen (Vorsicht sehr heiß!).
Habe alles x 4 genommen, als Leckerli, aber auch die o.g. Menge reicht für Salate + oder auch für chinesische Gerichte.