Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Croissants
| 6 | Croissants (Hörnchen), vom Bäcker, oder 12 Fertigteighörnchen, gebacken |
| 200 ml | süße Sahne |
| 200 g | Schinken (Kochschinken), gewürfelt |
| 200 g | Käse (Mimolette, ersatzweise Edamer oder Emmentaler) |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Käse, Schinken sowie Sahne verrühren. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit die Sahne sich mit den andern Zutaten verbinden kann.
Am nächsten Morgen noch ein frisches, rohes Eigelb darunter rühren. Hörnchen halbieren. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen. Halbierte Hörnchen mit der Masse füllen und 10-15 Minuten goldgelb backen.
Am nächsten Morgen noch ein frisches, rohes Eigelb darunter rühren. Hörnchen halbieren. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen. Halbierte Hörnchen mit der Masse füllen und 10-15 Minuten goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Frosch-Mama 
sagt:
sagt: 02.06.2012 00:34
Hilfreicher Kommentar:
- sehr einfach und zugleich ganz gut,
- man kann auch aufgetauten Blätteteig mit der Masse füllen
- habe noch einen EL gewürztes Tomatenmark untergemischt
- vor dem Backen nochmal geriebenen Käse drüberstreuen ;-)
LG
- man kann auch aufgetauten Blätteteig mit der Masse füllen
- habe noch einen EL gewürztes Tomatenmark untergemischt
- vor dem Backen nochmal geriebenen Käse drüberstreuen ;-)
LG
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- müssen noch ausprobiert werden - hören sich aber klasse an
200 ml Crème Fraîche (oder saure Sahne mit etwas Milch glattgerührt)
250 g Surimi, fein zerpflückt
etwas Kräutersalz
1/2 TL Paprika, edelsüss
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL Dill, frisch oder 1 TL Dillspitzen, getrocknet
200 g Emmental, gerieben
1 Tl Zitronensaft
Alles verrühren wie oben beschrieben. Hörnchen füllen und überbacken.
Wünsche guten Hunger!
FADI
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