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Party - Eier
Gefüllte Eier in 4 Varianten
Zutaten
| 12 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | saure Sahne |
| 2 TL | Senf, scharf |
| 1 EL | Kräuter, gehackt (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Estragon o.ä.) |
| 1 EL | Sardellenpaste |
| 1 Msp. | Currypulver |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| Worcestersauce | |
| 1 TL | Gin |
| Paprikapulver | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Meerrettich, gerieben |
| Senf, mittelscharf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und der Länge nach halbieren. Eigelb behutsam herauslösen und mit Zitronensaft, Öl, Sahne, Salz und Pfeffer cremig rühren. Diese Masse in 4 Portionen teilen. Teil 1 mit scharfem Senf und gehackten Kräutern mischen. Teil 2 mit Sardellenpastete und Curry verrühren. Teil 3 mit Tomatenmark, Ketchup, Worcestersauce, Paprikapulver, Zucker und Gin vermengen. Teil 4 mit geriebenem Meerrettich und etwas Senf vermischen. Je 6 Eihälften mit einer Eiercreme füllen. Mit verschiedenen Zutaten, z.B. Olivenscheiben, Petersilie, Kapern, Sardellenringe, Cornichons oder Paprikastreifen, garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Wow!! Die Kombination klingt ja megalecker!! Nicht so langwielig wie ich meine immer mache... mit Senf, Mayo und Dill oder Mayo und Curry...
Ich werde es gleich am WE für nen gemütlichen Abend mit Freunden nachmachen, Bericht folgt! Danke fürs Rezept, anhand der Zutaten weiß ich jetzt schon, dass das ein Kracher ist!! ;-)
Ich werde es gleich am WE für nen gemütlichen Abend mit Freunden nachmachen, Bericht folgt! Danke fürs Rezept, anhand der Zutaten weiß ich jetzt schon, dass das ein Kracher ist!! ;-)
Waren gestern feiern und haben die Eier gemacht,
Einfach lecker.
Tolles Rezept, Danke
Lg Junki
Einfach lecker.
Tolles Rezept, Danke
Lg Junki
sehr gut ,dein rezept.so hat man gleich eine vielfalt von geschmäckern.ein muß auf jedem kalten buffet.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
Ich habe die Eier zum 80. Geburtstag meines Schwiegervaters gemacht. Sie waren so lecker, es war für jeden Geschmack etwas dabei.
Danke für dieses Rezept, ich werde es noch öfter machen.
Danke für dieses Rezept, ich werde es noch öfter machen.
Man kann die Euer auch mit Pesto oder Spinat machen.
Auch klein gehackte, getrocknete Tomaten oder Kapern machen sich darin super. Mit Champignons und sauren Gurken habe ich es ebenfalls schon gemacht und kann es wirklich empfehlen.
Thunfisch aus der Dose lässt sich ebenfalls gut benutzen... also da sind ja den Ideen wirklich keine Grenzen gesetzt.
LG
Lilli
Auch klein gehackte, getrocknete Tomaten oder Kapern machen sich darin super. Mit Champignons und sauren Gurken habe ich es ebenfalls schon gemacht und kann es wirklich empfehlen.
Thunfisch aus der Dose lässt sich ebenfalls gut benutzen... also da sind ja den Ideen wirklich keine Grenzen gesetzt.
LG
Lilli
Hallo!
Diese gefüllten Eier waren wirklich sehr gut. Habe das Grundrezept mit Senf und gehackten Kräutern gemacht, schmeckte toll, viel besser als mit Mayo.
Liebe Grüße
Sissy
Diese gefüllten Eier waren wirklich sehr gut. Habe das Grundrezept mit Senf und gehackten Kräutern gemacht, schmeckte toll, viel besser als mit Mayo.
Liebe Grüße
Sissy
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zooropa
10.11.2006 10:30 Uhr