Fondue Sauce - Gribiche



Zutaten für Portionen

Ei(er)
1 dl Öl
1 TL Senf
Gurke(n)
1 TL Essig
  Petersilie
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Eier hart kochen und schälen. Eiweiß sehr fein hacken. Eigelb und Senf fest verrühren, damit eine Masse entsteht, tropfenweise Öl hinzufügen und am Schluß etwas Essig unterrühren. Feingehackte Petersilie, Gurken und das Eiweiß darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.03.02
Rezept-Statistiken: 60.282 (19)* gelesen
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Verfasser:

horsch Smutje


Mitglied seit 17.01.2002
132 Beiträge (ø0,03/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Maharet Hendlgriller sagt:  
10.03.2002 09:54
Gehe ich recht in der Annahme, dass du Gewürzgurken meinst?
Maharet

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Poll Smutje sagt:  
14.10.2003 17:24
Ich denke ich glaube ja, er meint Gewürzgurken..

In Liebe...

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Clarisza Chefkoch sagt:  
25.12.2004 18:45
Sicher eine der leckeren Saucen, die nicht als Fake im CK kursieren - von den anderen, die ich mir zum diesjährigen Weihnachtsfondue rausgeschrieben hatte, landete so manche in der Tonne ...
Aber diese war prima!

LG
Clarissa

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IsilyaFingolin Suppenkoch sagt:  
04.12.2011 12:22
grüß euch,
sehr lecker :) sehr schnell alle :( nächste Mal mehr

LG Isy

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