Henglein
Rama Cremefine
| Maryland - Suppe
Amerikanische Krabbensuppe
| 400 g | Scampi oder Langostinos, gekocht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Whisky |
| 1 Liter | Milch |
| 125 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Das zerkleinerte Krabbenfleisch hinzugeben, einige Minuten dünsten, dann mit Whisky löschen. Milch und Sahne zugießen und die Suppe im geschlossenen Topf 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
hemet-nisut-weret 
sagt:
sagt: 07.08.2005 10:58
Ich hatte damit immer gute Erfahrungen, das Fleisch war immer saftig.
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wird das Krabbenfleisch in 15 Min. nicht furchtbar trocken und hart?
Liebe Grüße Awlona
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