Henglein
Rama Cremefine
| Rotbarsch Houston
)
| 4 | Rotbarschfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 3 EL | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 Paket | Spinat (TK) |
| 250 ml | saure Sahne |
| 2 EL | Käse, gerieben |
Zubereitung
Fischfilets trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Filets in Mehl wenden und in einer Pfanne in 30 g Butter auf beiden Seiten goldbraun braten. In der restlichen Butter die gehackte Knoblauchzehe 1 Minute bräunen, dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Tomaten zugeben und bei guter Mittelhitze 10 Minuten dünsten, pfeffern und salzen.
Den aufgetauten Spinat mit der sauren Sahne und dem Käse mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Den Boden einer feuerfesten Form mit Butter bepinseln und mit Tomaten belegen. Die Fischfilets darauf legen und mit dem Spinat bedecken. Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten überbacken (oberste Schiene).
Mit Salzkartoffeln servieren.
Den aufgetauten Spinat mit der sauren Sahne und dem Käse mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Den Boden einer feuerfesten Form mit Butter bepinseln und mit Tomaten belegen. Die Fischfilets darauf legen und mit dem Spinat bedecken. Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten überbacken (oberste Schiene).
Mit Salzkartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sisco789 
sagt:
sagt: 14.01.2006 21:33
Hallo,
haben anstatt die in Scheiben geschnittenen Tomaten diese grob püriert (mit einen Schuss Ketchup) und das ganze dann über die Fischfilets gegeben...auch sehr lecker !
lg. sisco
haben anstatt die in Scheiben geschnittenen Tomaten diese grob püriert (mit einen Schuss Ketchup) und das ganze dann über die Fischfilets gegeben...auch sehr lecker !
lg. sisco
alina1st 
sagt:
sagt: 17.03.2006 20:33
Hallo!
Habe das Rezept auch ausprobiert und ebenfalls für wirklich köstlich befunden =)
war auch wirklich sehr schnell zuzubereiten!
liebe grüße
alina
Habe das Rezept auch ausprobiert und ebenfalls für wirklich köstlich befunden =)
war auch wirklich sehr schnell zuzubereiten!
liebe grüße
alina
Vila
sagt:
sagt: 02.01.2007 10:30
Das ist das allererste Rezept welches ich von chefkoch.de nachgekocht habe. Unkompliziert nachzukochen, lecker und sicherlich auch variabel. Diese Variante von Rotbarsch werde ich sicherlich noch öfter kochen.
Vg Vila
Vg Vila
lukasmama 
sagt:
sagt: 25.10.2007 17:21
Ich dachte, ich hätte schon längst etwas dazu geschrieben!
GROßARTIG!!
Habe es inzwischen schon mehrmals gemacht, und immer war es wirklich gut.
Beim letzten Mal habe ich den Fisch nicht mehr "behandelt", sondern tiefgefroren auf die Tomatenmasse gelegt. Für den Spinat nahm ich den Blattspinat mit Gorgonzola. Habe ihn aber trotzdem so weiter verarbeitet wie im Rezept angegeben. Nur etwas länger war das Ganze dann im Ofen...
Danke für das Rezept!
liebe grüße
lukasmama
GROßARTIG!!
Habe es inzwischen schon mehrmals gemacht, und immer war es wirklich gut.
Beim letzten Mal habe ich den Fisch nicht mehr "behandelt", sondern tiefgefroren auf die Tomatenmasse gelegt. Für den Spinat nahm ich den Blattspinat mit Gorgonzola. Habe ihn aber trotzdem so weiter verarbeitet wie im Rezept angegeben. Nur etwas länger war das Ganze dann im Ofen...
Danke für das Rezept!
liebe grüße
lukasmama
19.11.2008 22:59
Hallo,
war sehr lecker. Mein Mann war begeistert- Er ist sowieso Fischfreßer. Salzkartoffel war im schon zu viel. Super-Rezept. Man kann auch viel improvisieren.
Danke für das Rezept.
war sehr lecker. Mein Mann war begeistert- Er ist sowieso Fischfreßer. Salzkartoffel war im schon zu viel. Super-Rezept. Man kann auch viel improvisieren.
Danke für das Rezept.
inamausi 
sagt:
sagt: 03.12.2008 09:07
Sehr lecker, ich habe es jetzt schon öfter gekocht und variiere gerne noch mit Knoblauch und verschiedenen Kräuter. Wenn es schnell gehen muß, werden die Fischfilets nicht vorher angebraten, das schmeckt auch, jedoch nicht ganz so fein.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
laber38
sagt:
sagt: 27.02.2009 14:40
Oberlecker !!!
Meine Tochter hat dieses Rezept während des Praktikums in einer KITA gekocht und es gleich der Köchin dort abgeschwatzt , wer weiß, vielleicht hatte Sie es ja von hier.
Auf jeden Fall einfach in der Zubereitung, der Hit im Geschmack und auch für viele Esser kein Problem, dann anstelle einer Auflaufforn ein tiefes Bachblech nehmen, klappt prima.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG laber38
Meine Tochter hat dieses Rezept während des Praktikums in einer KITA gekocht und es gleich der Köchin dort abgeschwatzt , wer weiß, vielleicht hatte Sie es ja von hier.
Auf jeden Fall einfach in der Zubereitung, der Hit im Geschmack und auch für viele Esser kein Problem, dann anstelle einer Auflaufforn ein tiefes Bachblech nehmen, klappt prima.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG laber38
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