Henglein
Rama Cremefine
| Asiatischer Salat
)
| 50 g | Nudeln, Fadennudeln |
| ½ | Chinakohl |
| 180 g | Sprossen (Mungobohnensprossen) |
| 6 | Radieschen |
| 120 g | Zuckerschote(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 120 g | Sprossen, frisch |
| Für das Dressing: | |
| 1 | Orange(n), Saft davon |
| 1 EL | Sesam, geröstet |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| 1 EL | Öl (Haselnussöl) |
Zubereitung
Fadennudeln in kurze Stücke brechen. Den Wok erhitzen und die Nudeln darin ohne Öl hellbraun anrösten.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Chinakohl in feine Streifen schneiden. Zusammen mit den Bohnensprossen abspülen und gut abtropfen lassen. Kohlstreifen und Bohnensprossen in eine große Schüssel geben.
Radieschen in feine Scheiben schneiden. Zuckererbsen putzen und dritteln. Karotten in feine Stifte schneiden. Das Gemüse und die frischen Sprossen mit in die Schüssel geben.
Alle Dressing-Zutaten in ein Glas mit Schraubdeckel geben und gut schütteln. Über den Salat gießen und unterheben.
Salat in eine Servierschüssel geben und vor dem Servieren mit den knusprig gerösteten Nudeln bestreuen.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Chinakohl in feine Streifen schneiden. Zusammen mit den Bohnensprossen abspülen und gut abtropfen lassen. Kohlstreifen und Bohnensprossen in eine große Schüssel geben.
Radieschen in feine Scheiben schneiden. Zuckererbsen putzen und dritteln. Karotten in feine Stifte schneiden. Das Gemüse und die frischen Sprossen mit in die Schüssel geben.
Alle Dressing-Zutaten in ein Glas mit Schraubdeckel geben und gut schütteln. Über den Salat gießen und unterheben.
Salat in eine Servierschüssel geben und vor dem Servieren mit den knusprig gerösteten Nudeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 04.08.2005 12:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Melusine1,
Fadennudeln sind keine Glasnudeln, sondern ganz dünne Nudeln, die nur wenige Minuten zum Garen brauchen. Sicher schmeckt das ganze auch mit Glasnudeln, aber anstatt Fadennudeln kannst du auch ganz dünne Spaghetti nehmen.
Gruß
Bezwinger
Fadennudeln sind keine Glasnudeln, sondern ganz dünne Nudeln, die nur wenige Minuten zum Garen brauchen. Sicher schmeckt das ganze auch mit Glasnudeln, aber anstatt Fadennudeln kannst du auch ganz dünne Spaghetti nehmen.
Gruß
Bezwinger
11.06.2009 16:39
Das Dressing ist unglaublich lecker. Sogar die Nicht-Salat-Esser lieben plötzlich Salat. Also wir sind begeistert! Volle Punktzahl!
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das klingt lecker und kalorienarm - wird sicher bald ausprobiert. Meinst du mit Fadennudeln Glasnudeln?
Viele Grüße,
Melusine1
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