Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe mit Fleisch
)
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 600 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Essig (Reisessig) |
| 2 EL | Speisestärke |
| 4 EL | Wasser |
| 120 g | Schweinefilet, in Streifen |
| 1 EL | Sojasauce, helle |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| 1 | Karotte(n), in feinen Streifen |
| 1 TL | Ingwer, frisch gehackt |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in feinen Streifen |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in feinen Streifen |
| 220 g | Bambussprosse(n) aus der Dose, abgetropft |
Zubereitung
Hühnerbrühe, Kartoffelwürfel und 1 EL Reisessig in einen Topf geben und aufkochen. Hitze herunterschalten und schwach köcheln lassen.
Speisestärke mit dem Wasser anrühren und in die Suppe einrühren.
Suppe noch einmal aufkochen, bis zum Eindicken rühren, dann die Hitze wieder herunterschalten.
Schweinefiletstreifen in einer Schüssel mit dem restlichen Reisessig, der Sojasauce und dem Sesamöl vermengen.
Schweinefilet mit der Würzflüssigkeit, der Karotte und dem Ingwer in die Suppe geben. 10 Minuten köcheln, dann Frühlingszwiebeln, Paprika und Bambussprossen dazugeben. Weitere 5 Minuten köcheln.
Suppe in vorgewärmte Schalen geben und sofort servieren.
Speisestärke mit dem Wasser anrühren und in die Suppe einrühren.
Suppe noch einmal aufkochen, bis zum Eindicken rühren, dann die Hitze wieder herunterschalten.
Schweinefiletstreifen in einer Schüssel mit dem restlichen Reisessig, der Sojasauce und dem Sesamöl vermengen.
Schweinefilet mit der Würzflüssigkeit, der Karotte und dem Ingwer in die Suppe geben. 10 Minuten köcheln, dann Frühlingszwiebeln, Paprika und Bambussprossen dazugeben. Weitere 5 Minuten köcheln.
Suppe in vorgewärmte Schalen geben und sofort servieren.
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Mir fehlte persönlich allerdings ein wenig Schärfe, so dass ich noch gelbe Currypaste
dazu gegeben habe.
Viele Grüße
camouflage165
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