Glühweinkuchen
sehr saftig| 75 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 50 g | Feige(n), getrocknete |
| 250 g | Butter / Margarine |
| 250 g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 175 ml | Wein (Glühwein) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Speisestärke |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
| Puderzucker, Pralinen |
Zubereitung
Kuvertüre fein hacken. Feigen klein würfeln. Fett und Puderzucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Kuvertüre, Feigen und Glühwein zugeben. Backpulver, Stärke, Mehl und Zimt mischen, auf den Teig sieben und sorgfältig unterrühren.
Napfkuchenform (ca. 1 ½ l Inhalt) fetten und mit Mehl/ Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 1 ¼ Stunden backen. Zwischendurch mit Alufolie bedecken. Kuchen aus der Form stürzen, abkühlen lassen und verzieren.
Napfkuchenform (ca. 1 ½ l Inhalt) fetten und mit Mehl/ Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 1 ¼ Stunden backen. Zwischendurch mit Alufolie bedecken. Kuchen aus der Form stürzen, abkühlen lassen und verzieren.
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