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Hering Silke
Zutaten
| 4 | Fisch(e) (Heringe, grün) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 EL | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 3 EL | Käse, gerieben |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 8 | Sardellenfilet(s) |
| 1/2 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 Bund | Petersilie |
| Fett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Fische mit Tomatenscheiben, gebratenen Zwiebelringen, Sardellenfilets, Paprikastreifen und Petersilienbüscheln garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Nachdem ich mir von meinem Fischhändler drei grüne Heringe habe andrehen lassen ("wären gebraten sehr gut ...! / ...vielleicht mussten die auch nur weg?) war ich heilfroh, ein Rezept beim CK zu finden.Diese Zusammenstellung von "Hering Silke" ist einfach grandios. Fast alles was man dazu braucht war auch ohne Vorbereitung im Hause. Nur den Paprika habe ich weggelassen, aber dafür den Knoblauch unter die Panade gemischt. Super-Lecker !
werde dieses Rezept wohl ausprobieren müssen, da es so heißt wie ich. Hering heißt, so weit ich weiß, im Russischen Silke?!
Gruß Energiekraut
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Bei Fischen heißt das: ausgenommen, entschuppt (je nach Fischart), gesäubert.MIT GRÄTEN BRATEN? KANN JA WOHL NICHT SEIN
ABER WIE ENTGRÄTET MAN HERINGE?
GRÜSSE
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Hallo, jeder Fischladen hat entgrätete Heringe, zumindest hier im Norden. Einfach danach fragen und das Problem ist gelöst. LG, INTGHilfreicher Kommentar:
heringe entgräten ist ganz einfach: den ausgenommenen fisch auf den bauch legen, bauch aufklappen, mit der hand den rücken flach drücken, fisch umdrehen und die mittelgräte mit daumen und zeigefinger fassen, im ganzen rausziehen, eventuell abgerissene gräten entfernengruß helga
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Hoffentlich ist meine frage nicht dumm. Kann man dieses Gericht auch mit Forellen machen?? Die wuerde ich eher essen als Heringe.
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Mona58
28.08.2005 21:28 Uhr