In einer genügend großen Schüssel alle Zutaten außer den Hühnerkeulen mit dem Schneebesen zu einer Marinade verarbeiten. Die Hühnerkeulen dazu geben und mit einem Salatbesteck gut durchheben, so dass die Keulchen gut von der Marinade benetzt sind. Die Keulen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten knusprig backen lassen. Bei Heißluftherden geht es schneller.

Dazu passt ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette und viel frisches Weißbrot. Als Getränk hat sich ein frischer trockener italienischer Weißwein bewährt.