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Zucchini lecker eingemacht
Zutaten
| 3 kg | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 Tasse/n | Essig |
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 4 TL | Senfkörner |
| 4 TL | Kurkuma |
| 2 TL | Selleriesalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zucchini schälen und mit den anderen Gemüsen würfeln. Den Essig mit allen Gewürzen aufkochen und über das Gemüse geben. Über Nacht ruhen lassen. In Schraubgläser füllen und im hohen Topf 20 Minuten kochend einkochen.
Lecker zum Butterbrot oder zum Grillen.
Lecker zum Butterbrot oder zum Grillen.
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Kommentare anderer Nutzer
wie lange hält sich so was?!
Hallo,
wie lange es hält? Nicht lange, wird ja alles fix aufgefressen!
Ich mache sie ähnlich (mein Sud ist anders). Ein Glas steht dann immer offen in der Küche und es ist schon auffällig wie viel "Besuch" ich von der Familie immer kriege...
Aber ensthaft: man kann sich mit den eingemachten Zucchini schon bis zur nächsten Zucchini-Schwemme retten.
Gott-sei-Dank ist die Zucchini-Saison "in full swing". Also: ran an die Töpfe!
Liebe Grüße
GoldDrache
wie lange es hält? Nicht lange, wird ja alles fix aufgefressen!
Ich mache sie ähnlich (mein Sud ist anders). Ein Glas steht dann immer offen in der Küche und es ist schon auffällig wie viel "Besuch" ich von der Familie immer kriege...
Aber ensthaft: man kann sich mit den eingemachten Zucchini schon bis zur nächsten Zucchini-Schwemme retten.
Gott-sei-Dank ist die Zucchini-Saison "in full swing". Also: ran an die Töpfe!
Liebe Grüße
GoldDrache
Die eingemachten Zucchini halten genausolange wie eingemachten Gurken. Ab und zu mal auf den Deckel drücken, dann weiß man sofort ob alles o.K. ist.
Gruß Berenike
Gruß Berenike
Beim Essig sollte man Kräuteressig nehmen!!!!!!!!!!!
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vera5585
04.08.2005 07:02 Uhr