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Bayerisch Kraut
Zutaten
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 1 1/2 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 Tasse/n | Essig |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 3 EL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Weißkohl in Streifen schneiden und mit Essig, Wasser, Zucker und Salz bissfest garen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch im Öl krümelig braten, die geschälten Zwiebeln grob würfeln und dem Hackfleisch zugeben, nur weich dünsten, nicht bräunen.
Die Butter und den Weißkohl zugeben und alles kochen, bis der Kohl weich ist. Evtl. mit etwas Essig und Zucker abschmecken.
Ich mag Salzkartoffeln dazu, mein Mann matscht sich Stampfkartoffeln darunter - beides schmeckt gut.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch im Öl krümelig braten, die geschälten Zwiebeln grob würfeln und dem Hackfleisch zugeben, nur weich dünsten, nicht bräunen.
Die Butter und den Weißkohl zugeben und alles kochen, bis der Kohl weich ist. Evtl. mit etwas Essig und Zucker abschmecken.
Ich mag Salzkartoffeln dazu, mein Mann matscht sich Stampfkartoffeln darunter - beides schmeckt gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Also, ich bin ja nicht so der Krautliebhaber, aaaber: ein einziges Mal habe ich bayrisch Kraut für meinen bayerischen Freund gekocht und zwar nach altem Rezept.
Da muß unbedingt Kümmel dran! Das Hackfleisch gehört üblicherweise nicht dazu, macht aber das Gericht für die Fleischfreunde sicherlich interessanter! ;-)
Grüße Bono
Da muß unbedingt Kümmel dran! Das Hackfleisch gehört üblicherweise nicht dazu, macht aber das Gericht für die Fleischfreunde sicherlich interessanter! ;-)
Grüße Bono
Habe dieses Rezept jetzt schon des öfteren zubereitet. Einfach Klasse !!!
Ist wirklich eine Bereicherung auf unserem Speiseplan und wir unterscheiden nun mit"Bayerisch Kraut" und mit "Kümmelkohl".
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gr. Angelika (Keule55)
Ist wirklich eine Bereicherung auf unserem Speiseplan und wir unterscheiden nun mit"Bayerisch Kraut" und mit "Kümmelkohl".
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gr. Angelika (Keule55)
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Bono
04.08.2005 09:52 Uhr