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Aioli
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.
Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem Mixstab pürieren. Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist.
Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem Mixstab pürieren. Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Suuuuuuuuuperlecker!Und ganz schnell zubereitet. Noch schneller gehts, wenn die Eier kalt sind, dann kann man das Öl komplett zugießen und mit dem Püriestab von unten hochziehend unterarbeiten.
Und je nach Essig- und Senfsorte läßt sich der Geschmack leicht variieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Noch eine kleine Ergänzung:
ich nehme immer sehr viel weniger Zucker - eine gute Prise reicht m. E. auch!
ich nehme immer sehr viel weniger Zucker - eine gute Prise reicht m. E. auch!
majammmmmmmmmmmmmmmmmmm....................
Bin völlig im Aioli-Rausch, das ist ja echt TO-TAL lecker!!!
Vor allem, weil ich kurz vorher eine Variante mit Milch und Olivenöl probiert habe, bei der es mir fast hochgekommen ist, weil der Olivenölgeschmack einfach zu penetrant war.
Aber das hier - super!!! Danke für dieses Rezept!
Dazu gibbet jetzt Baguette und Lachs aus dem Ofen und Gambas in Knobiöl, jippih!
Bin völlig im Aioli-Rausch, das ist ja echt TO-TAL lecker!!!
Vor allem, weil ich kurz vorher eine Variante mit Milch und Olivenöl probiert habe, bei der es mir fast hochgekommen ist, weil der Olivenölgeschmack einfach zu penetrant war.
Aber das hier - super!!! Danke für dieses Rezept!
Dazu gibbet jetzt Baguette und Lachs aus dem Ofen und Gambas in Knobiöl, jippih!
Wunderbar!!!!!!!
Am liebsten mit gegrillten Garnelen. Ich könnte mich reinsetzen.
Anstatt des Mixstabs nehme ich meinen Tupper Küchen Chef und drehe alles langsam durch.
Am liebsten mit gegrillten Garnelen. Ich könnte mich reinsetzen.
Anstatt des Mixstabs nehme ich meinen Tupper Küchen Chef und drehe alles langsam durch.
Sehr lecker zu Garnelen und am nächsten Tag als Butteralternative zu Schinken, ich mußte das Rezept schon weitergeben.
Vielen Dank,
Sandra
Vielen Dank,
Sandra
Also ich muß sagen super-mega-toll.
Hab vor ner Woche ein Rezept ausprobiert das war so schlecht, aber dieses hier hat auf anhieb
geklappt.
Probiert es aus.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Yvonne
Hab vor ner Woche ein Rezept ausprobiert das war so schlecht, aber dieses hier hat auf anhieb
geklappt.
Probiert es aus.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Yvonne
Hallo!
Beim ersten Versuch ist mir das Ganze leider geronnen (vielleicht hat jemand Tipps warum das pasiert ist??). Beim zweiten Versuch hat es wunderbar geklappt und war himmlisch lecker.
Danke für das tolle Rezept!
Jelly Belly
Beim ersten Versuch ist mir das Ganze leider geronnen (vielleicht hat jemand Tipps warum das pasiert ist??). Beim zweiten Versuch hat es wunderbar geklappt und war himmlisch lecker.
Danke für das tolle Rezept!
Jelly Belly
Hilfreicher Kommentar:
Hej JellyBelly123!Das kann daran leigen, dass das Eigelb sich nicht mit dem Essig vertragen hat. Wenn du den Essig erst reintust, wenn Ei und Senf etc. schon vermischt sind dürfte das eigentlich nicht passieren.
Wenn das ganze nicht fest werden will, kann man einfach ein 2. Ei dazunehmen.
Ansonsten: SUUUUUUUUPER LECKER!!!!!!!!!
LG Aggi1610
Diese Variante ist sehr lecker, wenn sie aber dohc nicht ganz meinen GEschmack trifft.
Sie ist sehr wie eine Knoblauch-Maoynaisse... und MAyaonaisse ist nicht so mein DIng.
Aber trotzdem sehr lecker, gerade wenn sie morgens oder einen Tag vor dem Verzehr zubereitet wird, sodass der Knoblauchgeschmack richtig durchziehen kann :-))
Sie ist sehr wie eine Knoblauch-Maoynaisse... und MAyaonaisse ist nicht so mein DIng.
Aber trotzdem sehr lecker, gerade wenn sie morgens oder einen Tag vor dem Verzehr zubereitet wird, sodass der Knoblauchgeschmack richtig durchziehen kann :-))
Hilfreicher Kommentar:
Da haste aber Pech gehabt, denn bei einer Aioli handelt es sich nun mal um eine Knoblauchmayonnaise!
Genau so kenne und liebe ich Aioli - danke für's Rezept.
Viele machen es mit Olivenöl, aber da schreckt mich dann schon die Farbe des fertigen Aioli etwas ab, obwohl ich Olivenöl sehr mag.
LG
Liesbeth
Viele machen es mit Olivenöl, aber da schreckt mich dann schon die Farbe des fertigen Aioli etwas ab, obwohl ich Olivenöl sehr mag.
LG
Liesbeth
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!Ich nehme auch weniger Zucker, dafür aber noch ein wenig Zitronensaft.
Liebe Grüße,
Daja
Hilfreicher Kommentar:
Mein erstes Aioli und hat super geklappt! Mit 3 Zehen Knoblauch wurde es allerdings richtig stark knoblauchig. Ich fands prima und zu den Gambas especiales von Cookie-Diva auch sehr passend, würde aber beim nächsten Mal mit Rücksicht auf Gäste, die es lieber etwas milder haben, auf 2 Zehen reduzieren.Mir kam es komisch vor, ein ganzes Ei zu nehmen, daher habe ich 2 Eigelb genommen und statt Essig Zitronensaft. Die Menge war sehr reichlich, die Hälfte hätte es für 4 Personen auch locker getan. Die Zubereitung mit dem Mixstab hat prima geklappt. - Mache ich wieder!
Super leckeres Rezept - hab's genau wie in der Beschreibung nachgekocht - mit dem Thermomix. Ging ratzfatz und schmeckt sehr gut.
Beim nächsten Mal würde ich auch nur 2 Knobi-Zehen verwenden und evtl. nur 1/2 Tl Senf - aber das ist ja reine Geschmackssache!
Danke für's Rezept :-)
Beim nächsten Mal würde ich auch nur 2 Knobi-Zehen verwenden und evtl. nur 1/2 Tl Senf - aber das ist ja reine Geschmackssache!
Danke für's Rezept :-)
Schnell gemacht und sehr lecker
Genauso wie man sich eine gute Aioli wünscht und auch noch einfach zu machen. Vielen lieben Dank!
Das Aioli war einfach und problemlos zu machen. Habe aber etwas weniger Knobi genommen, da ich nicht sicher war, wie unsere Gäste auf Knobi anspringen. Aber allen hat es geschmeckt - von daher - gut.
LG mamaines
LG mamaines
Hilfreicher Kommentar:
Ich danke Dir!!! Das Rezept ist so etwas von super und es klappt sofort auf Anhiebund ist so etwas von simpel - ich mach Aioli mittlerweile im Schlaf. Ich schütt alles
in meinen hohen Pürierstab-Becher (sogar das ganze Öl) und mach ihn an und
Sekunden später - Super-Aioli!!! War ich wirklich jemals so blöd fertigen Mist-Aioli zu kaufen?
Ich versteh auch mittlerweile gar nicht warum die meisten Rezepte das Eiweiß
immer ausschließen - so klappt es doch super. Ich hab vor Deinem Rezept ein anderes
nur mit Eigelb ausprobiert und das ist nichts geworden.
Und egal ob gekühlte Eier und warmes Öl - es klappt einwandfrei.
Ich habe alle mit meiner (sorry Deiner) Aioli begeistert und das ist jetzt
ein vielbegehrter Standard-Dip und wird vorm Essen zum Brot serviert.
P.S. das ganze noch mit Tomatenmark, Zitronenspritzer, Worcester-Sauce, Schuß Cognac,
Salz + Pfeffer und ohne Knofi ergibt eine prima Cocktail-Sauce zu Scampis z.B. mit Avocados
Hey Kölnerin, wir (ich) hier in Düsseldorf sehe(n) das genau so wie Du. Super Rezept, super Leute, super lecker :)
Hallo rheinsilber,
danke für das super leckere Rezept!
Ich habe den Dipp genau nach deiner Anleitung gemacht und es hat toll geklappt! An Silvester gibts die Aioli zum Fondue!
Liebe Grüße
PettyHa
danke für das super leckere Rezept!
Ich habe den Dipp genau nach deiner Anleitung gemacht und es hat toll geklappt! An Silvester gibts die Aioli zum Fondue!
Liebe Grüße
PettyHa
Hallo und 5 *****
Ich hab den Dipp am Vormittag gemacht, damit er noch etwas ziehen kann.
Das war auch gut so, denn als wir (meine Familie und ich ) probierten war eines klar: Wir brauchen die doppelte Menge für heute.
Vielen, vielen Dank für dieses mega leckere Rezept.
Ich freu mich schon drauf, die passeden Focaccia sind im Ofen... hmmmmmmmmmm
Einen guten Rutsch euch allen
Zitro
Ich hab den Dipp am Vormittag gemacht, damit er noch etwas ziehen kann.
Das war auch gut so, denn als wir (meine Familie und ich ) probierten war eines klar: Wir brauchen die doppelte Menge für heute.
Vielen, vielen Dank für dieses mega leckere Rezept.
Ich freu mich schon drauf, die passeden Focaccia sind im Ofen... hmmmmmmmmmm
Einen guten Rutsch euch allen
Zitro
Hat super geschmeckt, fünf Sterne !
Hallo,
gestern hab ich Aioli nach diesem Rezept gemacht.
Das war meine erste und ich war auf das Ergebnis sehr gespannt.
Und meine Erwartungen wurden um Längen übertroffen!
Superleicht gemacht und saulecker war's!!!
Liebe Grüsse
Susanne
gestern hab ich Aioli nach diesem Rezept gemacht.
Das war meine erste und ich war auf das Ergebnis sehr gespannt.
Und meine Erwartungen wurden um Längen übertroffen!
Superleicht gemacht und saulecker war's!!!
Liebe Grüsse
Susanne
Tach.....
Habe heute das Rezept ausprobiert. Musste aber ein paar Sachen ändern weil die Konsistenz zu Flüssig war.
Ich habe 2 Eier, 2 Knoblauchzehen und 2 TL Senf genommen.
Ansonsten hat alles geklappt und schmeckt vorzüglich.
Habe heute das Rezept ausprobiert. Musste aber ein paar Sachen ändern weil die Konsistenz zu Flüssig war.
Ich habe 2 Eier, 2 Knoblauchzehen und 2 TL Senf genommen.
Ansonsten hat alles geklappt und schmeckt vorzüglich.
Hallo,
habe gerade mal eben die AIOLI gemacht. Super einfach und total lecker! Nur zu empfehlen. Wenn man bedenkt was fertige Aioli kostet und diese hier ist viel besser und kostet ja fast nichts.
Habe aber auch nu 2 Knofi Zehen genommen.
Danke
habe gerade mal eben die AIOLI gemacht. Super einfach und total lecker! Nur zu empfehlen. Wenn man bedenkt was fertige Aioli kostet und diese hier ist viel besser und kostet ja fast nichts.
Habe aber auch nu 2 Knofi Zehen genommen.
Danke
Super lecker, genial einfach - 5 Sterne
Auch wir haben festgestellt das wir die doppelte Menge machen sollten......;)
.....und eins ist sicher, es gibt hier nie wieder gekaufte.
Auch wir haben festgestellt das wir die doppelte Menge machen sollten......;)
.....und eins ist sicher, es gibt hier nie wieder gekaufte.
boah is das geil!
ich könnte mich reinlegen. zusammen mit dem selbst gebackenen ciabatta... ich komm aus dem schwärmen gar nicht mehr aus. ich hab zwar heute gestunken wie ein iltis (neben den 3 zehen bzw tk knobi noch einiges an knobigewürz reingetan...wir mögen es sehr knoblauchig ;-)), aber das war die sache sowas von wert!
und einen tag später schmeckt es noch besser. ich hab aber auch noch ein ei mehr reingeschlagen, der konsistenz wegen.
insbesondere wegen des geschmacks und des preis- leistungsverhältnisses werden wir glaube ich nie wieder aioli kaufen... aber warum auch wenns so einfach, schnell und preisgünstig geht?!
kleine abwandlung wenns ein bißchen leichter schmecken soll: 0,1% fett naturjoghurt unterrühren/ unterpürrieren, ggf dafür etwas weniger öl (je nach konsistenzwunsch)
ich mach mich jetzt nochmal über die reste her ;-)
ich könnte mich reinlegen. zusammen mit dem selbst gebackenen ciabatta... ich komm aus dem schwärmen gar nicht mehr aus. ich hab zwar heute gestunken wie ein iltis (neben den 3 zehen bzw tk knobi noch einiges an knobigewürz reingetan...wir mögen es sehr knoblauchig ;-)), aber das war die sache sowas von wert!
und einen tag später schmeckt es noch besser. ich hab aber auch noch ein ei mehr reingeschlagen, der konsistenz wegen.
insbesondere wegen des geschmacks und des preis- leistungsverhältnisses werden wir glaube ich nie wieder aioli kaufen... aber warum auch wenns so einfach, schnell und preisgünstig geht?!
kleine abwandlung wenns ein bißchen leichter schmecken soll: 0,1% fett naturjoghurt unterrühren/ unterpürrieren, ggf dafür etwas weniger öl (je nach konsistenzwunsch)
ich mach mich jetzt nochmal über die reste her ;-)
Hallo!
Also... Ich hatte das Rezept ausgedruckt und weil ich in Eile war die Kommentare dazu nicht durchgelesen! Blöd, denn auf die Idee nochmal ein Ei reinzumachen, wenns nicht fest wird bin ich natürlich nicht gekommen!;) Ich hab drei Versuche gebraucht, bis ichs endlich hinbekommen hatte- mein Mixer hat geglüht!
Ah und noch was:Ich hatte das Öl extra gaaanz langsam drunter gemixt um sicher zu gehen, dass es was wird und es wurde nix(also lohnt sich nicht!)...beim dritten mal hab ichs schneller gemacht und tatatata es wurde fest!
Auf jeden Fall tolles Rezept, hat lecker geschmeckt aber das nächste Mal nehm ich nur 2 Zehen!
Gruß
Also... Ich hatte das Rezept ausgedruckt und weil ich in Eile war die Kommentare dazu nicht durchgelesen! Blöd, denn auf die Idee nochmal ein Ei reinzumachen, wenns nicht fest wird bin ich natürlich nicht gekommen!;) Ich hab drei Versuche gebraucht, bis ichs endlich hinbekommen hatte- mein Mixer hat geglüht!
Ah und noch was:Ich hatte das Öl extra gaaanz langsam drunter gemixt um sicher zu gehen, dass es was wird und es wurde nix(also lohnt sich nicht!)...beim dritten mal hab ichs schneller gemacht und tatatata es wurde fest!
Auf jeden Fall tolles Rezept, hat lecker geschmeckt aber das nächste Mal nehm ich nur 2 Zehen!
Gruß
Hallo,
danke für dieses superschnelle und absolut leckere Rezept.... volle Punktzahl :-)
Wir hatten es gerade (statt wie erst geplant mit Kräuterbutter) mit Rumpsteak, frischem Baguette und Feldsalat. Einfach perfekt.
Lg
danke für dieses superschnelle und absolut leckere Rezept.... volle Punktzahl :-)
Wir hatten es gerade (statt wie erst geplant mit Kräuterbutter) mit Rumpsteak, frischem Baguette und Feldsalat. Einfach perfekt.
Lg
Hi,
habe das Rezept schon mehrfach getestet und es ist immer supergut angekommen. Habe daraus auch immer ein Salatdressing zubereitet (1 TL Aioli und etwas Öl dazu), was auch immer gut angekommen ist.
Allerdings wollte ich gestern die 3fache Menge machen und das ganze ist nicht festgeworden. Habe noch ein Ei dazugegeben, aber nichts. Nichts ist passiert. Also noch mal von vorn angefangen und nur ein Rezept und auch das ist wieder nicht fest geworden, erst der nächste Versuch.
Jemand ne Idee, woran es lag?
LG
Krempi
habe das Rezept schon mehrfach getestet und es ist immer supergut angekommen. Habe daraus auch immer ein Salatdressing zubereitet (1 TL Aioli und etwas Öl dazu), was auch immer gut angekommen ist.
Allerdings wollte ich gestern die 3fache Menge machen und das ganze ist nicht festgeworden. Habe noch ein Ei dazugegeben, aber nichts. Nichts ist passiert. Also noch mal von vorn angefangen und nur ein Rezept und auch das ist wieder nicht fest geworden, erst der nächste Versuch.
Jemand ne Idee, woran es lag?
LG
Krempi
Hallo!
Ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
Danke!
LG
Driver
Ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
Danke!
LG
Driver
Einfach Perfekt. 5 Sterne...
So muss ein Aioli schmecken, yammi.
LG,
Sam
LG,
Sam
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hat super geklappt, sehr einfache und schnelle Zubereitung.....und total lecker! Vielen Dank!
Super fix und lecker, der Sommer kann kommen ;-P
Volle Punktzahl. Suuuper lecker, Super einfach zu machen. Habe die aioli nun schon öfter gemacht und sie ist immer gut gelungen.
Genau nach Rezept zubereitet. Genial und einfach. Der "Hammer" auf jeder unserer Grillabende....Danke an manusch für dieses tolle Rezept
Super lecker! Eine tolle Variante ist auch, wenn man den Knoblauch vorher schön anröstet. Dann ist es nicht mehr ganz so knobi-scharf, aber ganz toll im Geschmack.
Ein super einfaches Rezept mit tollem Ergebnis. Habe es genau nach Anleitung gemacht und es hat perfekt funktioniert.
Ich freue mich aufs Grillen später.
Vielen Dank manusch.
Liebe Grüße,
PP
Ich freue mich aufs Grillen später.
Vielen Dank manusch.
Liebe Grüße,
PP
Ich grille grad und hab noch ein paar Saucen vergessen einzukaufen. Nun ja, man muss nicht alles kaufen, Aioli gehört dazu. Rezept gesucht, gefunden und - wow, HAMMER, so seidig-cremig war noch keine meiner Aiolis. Dezent im Geschmack, aber dennoch deutlich. Salz, Zucker, Essig, alles im Einklang. Ganz gross. Leider erkennt man auf dem Bild nicht die Seide der Creme, aber ich kann versichern - fantastisches Ergebnis. Und mit dem Motorstab gar kein Problem. :)
Super lecker, immer wieder gerne, kann man nur empfehlen. Danke für dieses tolle Rezept
Schnell gemacht und einfach nur lecker!
SEHHHR gut! Hab gerade mal 1 Minute gebraucht (ohne Knobi schälen). Sehr schnell, sehr gut - sehr gerne 5*****
PS: Bild Ist unterwegs!
LG
BratenSepp
PS: Bild Ist unterwegs!
LG
BratenSepp
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cremehase
13.04.2006 13:31 Uhr