Henglein
Rama Cremefine
| Batate Curry
| 600 g | Batate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Äpfel |
| 200 g | Champignons |
| 100 g | Kichererbsen |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kichererbsen mit 4-facher Menge Wasser über Nacht einweichen und im Einweichwasser 45 Minuten kochen. Batate waschen und schälen und in 3-cm-grosse Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, achteln, Kerngehäuse entfernen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Batate 3 Minuten mit braten. Die Äpfel unterheben und alles zusammen mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen. Dann mit den Pilzen, Gewürzen und den Kichererbsen weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Als Beilage passt Reis gut dazu.
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Batate 3 Minuten mit braten. Die Äpfel unterheben und alles zusammen mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen. Dann mit den Pilzen, Gewürzen und den Kichererbsen weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Als Beilage passt Reis gut dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
molki 
sagt:
sagt: 02.10.2005 12:39
Hallo lette.
Bataten sind Süßkartoffeln.
Gruß
Molki
Bataten sind Süßkartoffeln.
Gruß
Molki
Iod-S11 
sagt:
sagt: 12.03.2006 20:07
Hallo,
ich habe die Kichererbsen durch Kidneybohnen ersetzt (mangels Zeit für das Einweichen). Schmeckt auch sehr lecker und bringt zusätzlich einen Farbkontrast.
Was ich NICHT nachvollziehen kann, sind die kurzen Garzeiten: 3 min für das Braten der Bataten / Süßkartoffeln und 3 min für das Garen von allem. Habe beides auf 10 min erhöht. Und trotzdem hatte es noch Biss ...
Aber: Danke für das Rezept!!! Kommt mir in seiner Einfachheit sehr entgegen
;o)
ich habe die Kichererbsen durch Kidneybohnen ersetzt (mangels Zeit für das Einweichen). Schmeckt auch sehr lecker und bringt zusätzlich einen Farbkontrast.
Was ich NICHT nachvollziehen kann, sind die kurzen Garzeiten: 3 min für das Braten der Bataten / Süßkartoffeln und 3 min für das Garen von allem. Habe beides auf 10 min erhöht. Und trotzdem hatte es noch Biss ...
Aber: Danke für das Rezept!!! Kommt mir in seiner Einfachheit sehr entgegen
;o)
dumboloony 
sagt:
sagt: 21.04.2006 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept mit Süßkartoffeln und mit normalen festkochenden gemacht. Außerdem habe ich die Apfelmenge verdoppelt, weil mir die Kombination von Apfel und Kartoffel so gut geschmeckt hat. Beide Versionen haben ihre Erfolge gefeiert und ich kann dieses Rezept nur empfehlen.
Allerdings würde ich die Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden und solange garen bis sie etwas Farbe bekommen (ca 10 min). Alle Zutaten zusammen würde ich ebenfalls nochmal 10-20 min leise ziehen lassen, weil sich dann auch erst die Aromen optimal miteinander vermischen.
Iod hat absolut recht, dass die Garzeiten sehr knapp angegeben sind.
Ach ja, mit Kichererbsen aus der Dose ist das Gericht auch ziemlich schnell gemacht und sooooooooo lecker!
Allerdings würde ich die Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden und solange garen bis sie etwas Farbe bekommen (ca 10 min). Alle Zutaten zusammen würde ich ebenfalls nochmal 10-20 min leise ziehen lassen, weil sich dann auch erst die Aromen optimal miteinander vermischen.
Iod hat absolut recht, dass die Garzeiten sehr knapp angegeben sind.
Ach ja, mit Kichererbsen aus der Dose ist das Gericht auch ziemlich schnell gemacht und sooooooooo lecker!
tanita5 
sagt:
sagt: 30.12.2007 20:50
wir fanden es auch sehr lecker, aber ich habe auch dir vorherigen tipps berücksichtigt: bataten (+kartoffeln) habe ich lange mit den zwiebeln angeschmort und auch den curry mit angeröstet und dann alle anderen zutaten dazugegeben und das ganze noch fast 30 minuten köcheln lassen. aber das ergebnis war super, auch mein zweijähriger hat mächtig reingehauen!
schneemaennchen
sagt:
sagt: 29.12.2009 13:05
ich habe dieses rezept nun schon mehrfach gekocht, allerdings ohne kichererbsen, da wir die nicht so mögen. aber auch ohne kichererbsen (die ich durch kidneybohnen ersetze) ist diese kombination äusserst lecker.
ich brate ebenfalls den curry mit an und lasse alles etwas länger kochen als angegeben, eben gerade so lange, bis die süsskartoffeln "durch" sind.
ich brate ebenfalls den curry mit an und lasse alles etwas länger kochen als angegeben, eben gerade so lange, bis die süsskartoffeln "durch" sind.
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