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Früchte - Windbeutel
Zutaten
| 50 g | Margarine |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 EL | Zucker |
| 500 g | Früchte, gemischt |
| Puderzucker | |
| Fett und Mehl für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mit einem Spritzbeutel Rosetten auf ein gefettetes, bemehltes Backblech setzen. Bei 200-220°C ca. 30 Minuten backen. Sofort nach dem Backen aufschneiden.
Abgekühlt mit Schlagsahne und Früchten füllen, mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
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Hallo!ich habe die Windbeutel mal in einer Orangen-Honig-Variante gemacht, ich habe also ORangenfilets gewürfelt und die Sahne statt mit Zucker mit Honig gesüßt. Hat echt super lecker geshcmeckt!
Für den Teig habe ich übrigens 4 Eier gebraucht, mit 3 war er noch zu fest....
lg alina
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Windbeutel jetzt endlich auch mal gemacht. Klasse. Nur die zugegebene Wassermenge habe ich halbiert und ebenfalls ein 4. Ei hinzugefügt.LG Michael
habe das Rezept fast genauso gemacht. Nur keine Speisestärke sondern 150g Mehl genommen. Werde sie das nächste Mal nicht mit einem Spritzbeutel sondern mit 2 Löffeln aufs Blech setzen.....Teig ging sehr schwer zu spritzen.....und den Beutel anschließend zu säubern........geschmacklich superlecker. Habe sie mit Pfirsichen und Sahne gefüllt...
Lg Alex
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alina1st
03.02.2006 14:54 Uhr