Haferflocken in der geschmolzenen Butter unter Rühren goldgelb rösten. Mit Zucker bestreuen und so lange weiterrösten, bis der Zucker geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Baiser grob zerhacken, Schokolade in Stücke teilen. Die Haferflocken, Mandeln, Baiser und Schokolade gut vermischen Die Sahne sehr steif schlagen und unter die Baisermischung heben. In eine (Kasten-) Form geben, glatt streichen und ca. 24 Stunden in den Gefrierschrank.

Ca. 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen; mit den Früchten oder einer Fruchtsoße anrichten