Zwiebel - Salat mit Ananas



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Zutaten für Portionen

2 Bund Frühlingszwiebel(n)
Zwiebel(n), rote
Zwiebel(n), weiße
1 kl. Dose/n Ananas, in Stücken
  Für die Sauce:
5 EL Mayonnaise
2 EL Zitronensaft
  Salz und Pfeffer
1 TL Curry
1 TL Paprikapulver
  Tabasco
  Kresse

Zubereitung

Die Zwiebeln (alle 3 Sorten) putzen und in Ringe schneiden. Dann die Zwiebeln in einer Schüssel mit 1/2 l kochendheißem Wasser übergießen (Zwiebeln sind dadurch nicht so scharf und besser verdaulich), 2-3 Minuten ziehen lassen und abtropfen.

Die Zutaten für die Sauce vermischen und über den Salat gießen, die Ananas zufügen. Alles verrühren und mit der Kresse bestreuen.

Dazu schmeckt frisches Brot
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 300 kcal
Freischaltung: 01.08.05
Rezept-Statistiken: 6.488 (8)* gelesen
31 (0)* gespeichert
239 (0)* gedruckt
8 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Keks Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
1.727 Beiträge (ø0,46/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Friesin  Chefkoch sagt:  
29.09.2005 13:17
Ich kenne bisher den Zwiebelsalat nur mit Gemüsezwiebeln.
Werde mal diese Variante probieren, klingt interessanter.

Ein sehr leckerer Salat zu Grillfleisch.
LG
Elly

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