Zwiebel - Salat mit Ananas

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Zutaten

2 Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Zwiebel(n), rote
1	Zwiebel(n), weiße
1 kl. Dose/n	Ananas, in Stücken
	Für die Sauce:
5 EL	Mayonnaise
2 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1 TL	Curry
1 TL	Paprikapulver
	Tabasco
	Kresse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 300 kcal

Die Zwiebeln (alle 3 Sorten) putzen und in Ringe schneiden. Dann die Zwiebeln in einer Schüssel mit 1/2 l kochendheißem Wasser übergießen (Zwiebeln sind dadurch nicht so scharf und besser verdaulich), 2-3 Minuten ziehen lassen und abtropfen.

Die Zutaten für die Sauce vermischen und über den Salat gießen, die Ananas zufügen. Alles verrühren und mit der Kresse bestreuen.

Dazu schmeckt frisches Brot

Kommentare anderer Nutzer

Friesin

29.09.2005 13:17 Uhr

Ich kenne bisher den Zwiebelsalat nur mit Gemüsezwiebeln.
Werde mal diese Variante probieren, klingt interessanter.

Ein sehr leckerer Salat zu Grillfleisch.
LG
Elly

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