Henglein
Rama Cremefine
| Brotpfanne
sehr sättigend
)
| 4 Port. | Brot, getrocknetes altes |
| 3 | Ei(er) |
| Paprikapulver | |
| Bärlauch, Knofi | |
| 500 g | Champignons, frische, geputzt |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| etwas | Milch |
| Käse, geriebenen | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen und das trockene alte Brot in grobe Stücke brechen und dieses in das Ei - Milch - Gemisch geben und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons, Paprika und Bärlauch in Streifen schneiden, Knofi, Zwiebeln in einer Pfanne dünsten, dann das Brot - Eigemisch dazugeben und gut durchziehen lassen.
Wer mag, kann auch noch geriebenen Käse drüberstreuen und schmelzen lassen.
Dazu schmeckt sehr gut Rohkostsalate.
In der Zwischenzeit die Champignons, Paprika und Bärlauch in Streifen schneiden, Knofi, Zwiebeln in einer Pfanne dünsten, dann das Brot - Eigemisch dazugeben und gut durchziehen lassen.
Wer mag, kann auch noch geriebenen Käse drüberstreuen und schmelzen lassen.
Dazu schmeckt sehr gut Rohkostsalate.
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Kommentare anderer Nutzer
02.08.2005 10:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bross
In Gramm kann ich dir das schlecht sagen,weil ich nicht weiß welches Brot du hast ob weiß oder dunkeles.
Da es sättigend ist rechne mit ca 3 -5 Scheiben je nach Scheibengröße pro Person.
Ich hoffe,ich konnte dir helfen.
LG
Moni
In Gramm kann ich dir das schlecht sagen,weil ich nicht weiß welches Brot du hast ob weiß oder dunkeles.
Da es sättigend ist rechne mit ca 3 -5 Scheiben je nach Scheibengröße pro Person.
Ich hoffe,ich konnte dir helfen.
LG
Moni
daffodil 
sagt:
sagt: 25.03.2006 19:31
Hallo Moni,
Danke für das Rezept, hab es soeben ausprobiert und meinem Göga und mir hat es sehr geschmeckt.
Liebe Grüße, Doris
Danke für das Rezept, hab es soeben ausprobiert und meinem Göga und mir hat es sehr geschmeckt.
Liebe Grüße, Doris
doudis222 
sagt:
sagt: 13.04.2006 14:06
Haben wir heute als Mittagessen gehabt und es hat uns sehr gut geschmekct! Danke für das rezept!
mvlG,
doudis
mvlG,
doudis
14.04.2006 06:33
Hallo ihr lieben
Danke,freu mich sehr,wenn es euch geschmeckt hat.Natürlich läßt sich das Rezept auch abwandeln.Es schmeckt auch gut mit Brokolie und Blumenkohl oder anderem Gemüse.Ich mache das Rezept meist zur Restewertung.
LG
MOni
Danke,freu mich sehr,wenn es euch geschmeckt hat.Natürlich läßt sich das Rezept auch abwandeln.Es schmeckt auch gut mit Brokolie und Blumenkohl oder anderem Gemüse.Ich mache das Rezept meist zur Restewertung.
LG
MOni
eflip 
sagt:
sagt: 24.08.2007 17:01
Sehr lecker, wir hatten noch frische Tomaten und etwas Zucchini drin, perfekt zur Resteverwertung.
Besten Dank!
Besten Dank!
14.09.2007 13:21
Hallo Moni,
schon lange hab ich dein Rezept gespeichert und heute mittag endlich, als meine Jungs total verhungert *g* aus der Schule kamen und grad ein paar Scheiben nicht mehr so frisches Brot da waren, habe ich es ausprobiert. Ich hatte zwar keine Paprikaschoten, aber einen kleinen Rest TK-Erbsen und frische Peperoni im Garten, wovon ich zwei mit reingeschnippelt habe.
Mein Kleiner hat anfangs schon sehr skeptisch geschaut, aber die beiden haben trotzdem die Pfanne ratzeputz leer gegessen, es hat ihnen prima geschmeckt und satt sind sie endlich auch mal geworden! Ach ja, ich hab zum Schluss eine gute handvoll geriebenen Butterkäse darüber gestreut und den Deckel bei kleiner Hitze nochmal für 5 min. draufgelegt, damit der Käse schön geschmolzen war. Dazu gabs Tomatensalat. Lecker!
LG, Sivi
schon lange hab ich dein Rezept gespeichert und heute mittag endlich, als meine Jungs total verhungert *g* aus der Schule kamen und grad ein paar Scheiben nicht mehr so frisches Brot da waren, habe ich es ausprobiert. Ich hatte zwar keine Paprikaschoten, aber einen kleinen Rest TK-Erbsen und frische Peperoni im Garten, wovon ich zwei mit reingeschnippelt habe.
Mein Kleiner hat anfangs schon sehr skeptisch geschaut, aber die beiden haben trotzdem die Pfanne ratzeputz leer gegessen, es hat ihnen prima geschmeckt und satt sind sie endlich auch mal geworden! Ach ja, ich hab zum Schluss eine gute handvoll geriebenen Butterkäse darüber gestreut und den Deckel bei kleiner Hitze nochmal für 5 min. draufgelegt, damit der Käse schön geschmolzen war. Dazu gabs Tomatensalat. Lecker!
LG, Sivi
14.09.2007 19:44
Hallo Sivi
das freut mich,danke.Gerade diese Pfannen und Aufläufe sind klasse für Veränderungen und Restverwertung.
LG Moni
das freut mich,danke.Gerade diese Pfannen und Aufläufe sind klasse für Veränderungen und Restverwertung.
LG Moni
bombine 
sagt:
sagt: 07.11.2008 20:48
Hi,
das eingeweichtes Brot so lecker schmecken kann, hätte ich nicht gedacht :-) Statt Paprikaschote habe ich eine Tomate in Würfel geschnittenund Käse darüber geschmolzen, dazu hatte ich Zaziki. Für meine vegetarische Portion war das megalecker. Danke für das Rezept!
LG bombine
das eingeweichtes Brot so lecker schmecken kann, hätte ich nicht gedacht :-) Statt Paprikaschote habe ich eine Tomate in Würfel geschnittenund Käse darüber geschmolzen, dazu hatte ich Zaziki. Für meine vegetarische Portion war das megalecker. Danke für das Rezept!
LG bombine
Simbayo 
sagt:
sagt: 02.02.2009 17:02
Hallo,
unseren Geschmack hat es nicht getroffen. Mein Mann und ich haben das Gemüse gegessen. Das Brot ist dann leider im Müll gelandet. Aber so verschieden sind nun mal die Geschmäcker.
LG Beate
unseren Geschmack hat es nicht getroffen. Mein Mann und ich haben das Gemüse gegessen. Das Brot ist dann leider im Müll gelandet. Aber so verschieden sind nun mal die Geschmäcker.
LG Beate
marialma
sagt:
sagt: 10.06.2010 10:19
Hallo moniloewin,
hätte ich mir ja denken können, dass diese super Resteverwertungs-Rezept von dir stammt....
Gestern hab ichs entdeckt und alle unsere Brotreste verwertet. Dazu Paprika, Champignons und einen steinharten Rest Käse. Hätte ich nie gedacht, dass hartes Brot nochmal so weich wird. Die Optik war etwas gewöhnungsbedürftig, aber es war lecker und ich habe es als "Variation eines Mittelalterrezepts" verkauft, kam gut an!
Allerdings eine Frage: wie lange weichst du das Brot ein? Ich habs ca 1 1/2 Stunden einweichen lassen, machst du das kürzer, wirds dann beim Brbaten knuspriger oder knackiger?
Grüße: marialma
hätte ich mir ja denken können, dass diese super Resteverwertungs-Rezept von dir stammt....
Gestern hab ichs entdeckt und alle unsere Brotreste verwertet. Dazu Paprika, Champignons und einen steinharten Rest Käse. Hätte ich nie gedacht, dass hartes Brot nochmal so weich wird. Die Optik war etwas gewöhnungsbedürftig, aber es war lecker und ich habe es als "Variation eines Mittelalterrezepts" verkauft, kam gut an!
Allerdings eine Frage: wie lange weichst du das Brot ein? Ich habs ca 1 1/2 Stunden einweichen lassen, machst du das kürzer, wirds dann beim Brbaten knuspriger oder knackiger?
Grüße: marialma
10.06.2010 16:14
Hallo marialma
Zitat:Hallo moniloewin,
hätte ich mir ja denken können, dass diese super Resteverwertungs-Rezept von dir stammt klasse,ich nehme an du hast schon mehr von mir gelesen :-)
Freu mich das euch geschmeckt hat.
Ich denke es kommt auf die Menge des Brotes und der Eier. Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht,aber solange habe ich eigendlich nie gebraucht.45min ja,aber 1,5 Std ne könnte ich mich nicht dran erinnern.
Meine Brotreste waren immer verschiedener Art also ein Gemisch aus dunkelem Vollkornbrot wie auch hellen Brötchen.
LG Moni
Zitat:Hallo moniloewin,
hätte ich mir ja denken können, dass diese super Resteverwertungs-Rezept von dir stammt klasse,ich nehme an du hast schon mehr von mir gelesen :-)
Freu mich das euch geschmeckt hat.
Ich denke es kommt auf die Menge des Brotes und der Eier. Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht,aber solange habe ich eigendlich nie gebraucht.45min ja,aber 1,5 Std ne könnte ich mich nicht dran erinnern.
Meine Brotreste waren immer verschiedener Art also ein Gemisch aus dunkelem Vollkornbrot wie auch hellen Brötchen.
LG Moni
stadline 
sagt:
sagt: 15.11.2011 20:31
Super Idee, ausbaufähig, weil wandelbar -> schmeckt also jedem, sättigend, hat es nicht zum letzten Mal gegeben!
16.11.2011 12:09
zimtsternchen78 
sagt:
sagt: 16.11.2011 19:42
Da werden Kindheitserinnerungen wach!!! Bei uns kam immer reichlich Knoblauch dran und kein Gemüse, praktisch nur die gebratenen Brotwürfel, eventuell noch Salami oder Würstchen!
16.11.2011 19:56
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