Äpfel grob mit Schale raspeln und zur Seite stellen. In einen Kochtopf Eier, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Puddingpulver mit einem Schneebesen mischen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. In die heiße Creme 50 g Butter einrühren und dann die geraspelten Äpfel unterheben. Diese Masse auf den Obstboden streichen und abkühlen lassen. Danach mit Sahne und Schokoraspeln garnieren.
Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.