Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Brokkoli
)
Zubereitung
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die harte Haut der Stiele entfernen.
Öl in einem Wok erhitzen und die Brokkoliröschen 1-2 Min. unter rühren darin braten.
Anschließend Salz, Zucker und Wasser hinzufügen, weitere 2 Min. garen und sofort servieren. Dazu Reis.
Öl in einem Wok erhitzen und die Brokkoliröschen 1-2 Min. unter rühren darin braten.
Anschließend Salz, Zucker und Wasser hinzufügen, weitere 2 Min. garen und sofort servieren. Dazu Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Flockemaus 
sagt:
sagt: 01.09.2007 17:38
Hallo,
muss man dafür einen wok haben, oder klappt das auch in der Pfanne?
Lg, Rebecca
muss man dafür einen wok haben, oder klappt das auch in der Pfanne?
Lg, Rebecca
06.09.2007 07:59
hallöle,
sorry das ich mich jetzt erst melde, aber zu deiner frage, ein wok wäre toll, geht aber auch wenn nicht anders vorhanden in einer pfanne. nur die normalen pfannen kann man meistens nicht so heiß werden lassen wie man es braucht, muss denn schon ne super tolle pfanne sein.
viel spass beim nachkochen
lg
vom kochwusel
sorry das ich mich jetzt erst melde, aber zu deiner frage, ein wok wäre toll, geht aber auch wenn nicht anders vorhanden in einer pfanne. nur die normalen pfannen kann man meistens nicht so heiß werden lassen wie man es braucht, muss denn schon ne super tolle pfanne sein.
viel spass beim nachkochen
lg
vom kochwusel
peterior 
sagt:
sagt: 20.03.2008 19:24
Hilfreicher Kommentar:
Ich fands auch lecker....
Der Brokkoli bleibt so sehr knackig und das find ich grade gut.
Dazu gabs Curryreis und Joghurt (Einfach ordentlich Curry beim Reis mitkochen und dannch noch eine kleinigkeit darüberstreuen). Passt perfekt
Der Brokkoli bleibt so sehr knackig und das find ich grade gut.
Dazu gabs Curryreis und Joghurt (Einfach ordentlich Curry beim Reis mitkochen und dannch noch eine kleinigkeit darüberstreuen). Passt perfekt
Trofeo
sagt:
sagt: 28.03.2008 17:14
Das war so lecker wie es einfach ist!
phoenixia
sagt:
sagt: 13.05.2008 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Für diese Art der Zubereitung habe ich tatsächlich meinen Wok (seit Jahren im Schrank) wieder hervorgeholt. Habe die doppelte Menge gemacht! Sooooo schnell fertig! Super, da der Brokkoli absolut knackig bißfest ist und seinen Geschmack behält. Durch Salz und ZUCKER (kannte ich nicht mit Zucker) wirds richtig lecker! Gedünstet wars mir immer zu fad. Bei uns gabs einfach Toast dazu. LECKER!
panikmacher 
sagt:
sagt: 09.11.2008 19:52
Eine sehr schnelle, einfache und lekere Zubereitung.
Ich habe den Brokkoli in der Pfanne gebraten und es hat wunderbar geklappt.
Danke fuer das Rezept.
LG
Panik
Ich habe den Brokkoli in der Pfanne gebraten und es hat wunderbar geklappt.
Danke fuer das Rezept.
LG
Panik
Rapunzel08
sagt:
sagt: 12.11.2008 13:50
Ich habe Dein Rezept aus Ermangelung eines Woks auch einfach in der Pfanne gemacht - allerdings keiner wirklich tollen. Deshalb habe ich den Brokkoli auch 2-3 Minuten länger gebraten/gegart als angegeben, einfach weil die Pfanne nicht so heiß wird wie ein Wok und sich die Hitze aufgrund der Form auch nicht so gut verteilt. Trotzdem war das Gemüse sehr (!!) knackig und lecker.
magee
sagt:
sagt: 16.02.2009 20:23
Habe das Rezept ein wenig verändert soeben ausprobiert. Als Öl habe ich Palmöl verwendet, statt dem Wasser ein paar Schöpfer von einer übrig gebliebenen scharfen (klaren) Thaisuppe verwendet. Super.
mamikocht 
sagt:
sagt: 10.04.2009 20:57
Bei uns gab es den gebratenen Brokkoli heute (Karfreitag) zu Lachsfilet und Kartoffelpürree. Superschnell, supereinfach und SUPERLECKER!!!! Sogar meine Gemüsehasser haben ihre Portion ohne Murren aufgegessen. Was einem Riesenkompliment gleichkommt!
Wird es garantiert öfter geben.
Wird es garantiert öfter geben.
22.04.2009 07:19
Hallo,
ich hab Dein Brokkolirezept ausprobiert, war sehr lecker und so einfach in der Zubereitung. Ich habe es auch in der Pfanne zubereitet, ging prima.
Danke!
Sabine
ich hab Dein Brokkolirezept ausprobiert, war sehr lecker und so einfach in der Zubereitung. Ich habe es auch in der Pfanne zubereitet, ging prima.
Danke!
Sabine
x-woman 
sagt:
sagt: 16.11.2009 14:03
Hallo,
ich habe auch ausprobiert, fand aber leider nicht soooooooo lecker. Mir persönlich war zu salzig. Hätte lieber anstatt Salz und Wasser, Sojasoße geholt. Vielleicht wäre es besser?!!
Bild folgt...
LG
X
ich habe auch ausprobiert, fand aber leider nicht soooooooo lecker. Mir persönlich war zu salzig. Hätte lieber anstatt Salz und Wasser, Sojasoße geholt. Vielleicht wäre es besser?!!
Bild folgt...
LG
X
Sandweibchen
sagt:
sagt: 15.12.2009 21:24
Das war ja einfach. Hab mich bisher nicht an frisches Gemüse getraut...
Hat super funktioniert. Hab noch Zwiebeln und Sonnenblumenkerne mit angebraten. War echt lecker!
DANKE!!!
Hat super funktioniert. Hab noch Zwiebeln und Sonnenblumenkerne mit angebraten. War echt lecker!
DANKE!!!
Sibela
sagt:
sagt: 24.12.2009 00:17
In der Pfanne gebraten und Zubereitung gefällt mir ganz gut.
Danke fürs Rezept!
LG
Sibela
Danke fürs Rezept!
LG
Sibela
Pullerliese
sagt:
sagt: 26.01.2010 19:28
Nimm es nicht persönlich, aber das als Rezept zu bezeichnen finde ich schon hart.
saschu7
sagt:
sagt: 29.01.2010 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ob man das als Rezept bezeichnen kann oder nicht ist mir eigentlich wurscht, denn es war eine neue und schnelle Art, Brokkoli zuzubereiten und ich bin Dir dankbar dafür. Uns hat es zu Salzkartoffeln sehr gut geschmeckt.
LG saschu
Ob man das als Rezept bezeichnen kann oder nicht ist mir eigentlich wurscht, denn es war eine neue und schnelle Art, Brokkoli zuzubereiten und ich bin Dir dankbar dafür. Uns hat es zu Salzkartoffeln sehr gut geschmeckt.
LG saschu
maitai08
sagt:
sagt: 02.02.2010 13:37
Wir lieben es auch, und es geht so schnell! Schmeckt mir tausendmal besser als jede bisherige Variante von Brokkoli... deswegen: danke!
ChrissyE
sagt:
sagt: 23.02.2010 11:15
Das Rezept is echt super lecker!! :)
Hat sogar meinem Freund super geschmeckt!
Wird sicherlich öfters gemacht!
Hat sogar meinem Freund super geschmeckt!
Wird sicherlich öfters gemacht!
eyndjie
sagt:
sagt: 16.03.2010 12:39
Habe soeben den Brokkoli nach diesem Rezept zubereitet und fand ihn echt lecker. Allerdings habe ich die Garzeit nach dem Zufügen des Wassers leicht erhöht (einfach vorher probiert, zunächst war er mir doch noch etwas sehr roh). Wird es mit Sicherheit wieder geben.
melini
sagt:
sagt: 28.04.2010 13:16
super, so schnell und einfach. mein besuch fragte, ob ich einen dampfgarer hätte weil das gemüse so frisch und nach "gemüse" schmeckt ;-).
habe auch noch karotten auf ähnliche art gemacht!!
gibt's jetzt sicher öfters!!
lg,
melanie
habe auch noch karotten auf ähnliche art gemacht!!
gibt's jetzt sicher öfters!!
lg,
melanie
lmo 
sagt:
sagt: 06.08.2010 17:58
Danke für das sehr leckere knackige Rezept!!!! Fotos kommen...
LG lmo
LG lmo
pueckchen
sagt:
sagt: 25.09.2011 18:11
Natürlich ist das ein Rezept wie man Brokkoli zubereiten kann.....ich finde solche Sachen machen doch das ganze hier aus, nette kleine Ideen um mal was Neues auszuprobieren.....muss ja njcht immer alles zwanzigtausend verschiedene Zutaten enthalten. Ich werde es heute Abend ausprobieren und bin schon gespannt.
bablin
sagt:
sagt: 15.11.2010 20:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde das Rezept in aller Einfachheit hervorragend!
Wir haben deine Brokkoli heute kombiniert mit Pellkartoffeln, gebackenen Kürbisspalten, Lachscreme (Quark, Räucherlachs, Kräuter).
Bablin
Wir haben deine Brokkoli heute kombiniert mit Pellkartoffeln, gebackenen Kürbisspalten, Lachscreme (Quark, Räucherlachs, Kräuter).
Bablin
Bertim64
sagt:
sagt: 13.12.2010 18:39
Super lecker.Werde jetzt den Wok wohl öfters gebrauchen.Habe mir nur ein Portion Rührei dazu gemacht(SIS). Kann leider nicht sagen ob es meiner Frau schmeckt,sie wahr heute auf einen Weihnachtsmarkt.Mit Zucker hatte ich es noch nie probiert.
M.v.G Beant
M.v.G Beant
ungersmaus
sagt:
sagt: 24.01.2011 08:38
Sehr lecker und sehr einfach! Ich habe Brokkoli bisher immer nur gekocht, aber so gefällt er mir viel besser, danke :)
Jan09
sagt:
sagt: 08.03.2011 15:17
super lecker :-)
ich habe es noch ein kleinwenig variiert indem ich das wasser und Salz weggelassen habe und stattdessen einen ordentlichen schuß Sojasoße genommen habe :-)
In verbindung mit dem Zucker der leicht Karamelisierte einfach ein Gedicht
ich habe es noch ein kleinwenig variiert indem ich das wasser und Salz weggelassen habe und stattdessen einen ordentlichen schuß Sojasoße genommen habe :-)
In verbindung mit dem Zucker der leicht Karamelisierte einfach ein Gedicht
Süselise
sagt:
sagt: 09.03.2011 11:52
Ich habe die Pfanne mit dem Brokkoli auf den Tisch gestellt und bis alle anderen Speisen und "Werkzeuge" auf dem Tisch waren, war die Pfanne leer mit dem Hinweis: schmeckt besser als sonst(mein Mann). Bis unsere pubertierenden Kids aus ihren Zimmern zum Tisch geschlurft waren, war auch die nächste Brokkoli-Pfanne fertig und auch ratzfatz leer.
Ich kann nur sagen schnell und lecker!!
LG
Susanne
Ich kann nur sagen schnell und lecker!!
LG
Susanne
Grauer
sagt:
sagt: 11.03.2011 20:12
Hallo Kochwusel,
die Familie hat dein Rezept für sehr gut befunden. Obwohl ich ja eine fleischfressende Pflanze bin und Brokkoli erst mag, wenn sie einmal durch ein Schwein durchgegangen ist, muß ich mich der Bande anschließen.
Danke und WMH
Grauer
die Familie hat dein Rezept für sehr gut befunden. Obwohl ich ja eine fleischfressende Pflanze bin und Brokkoli erst mag, wenn sie einmal durch ein Schwein durchgegangen ist, muß ich mich der Bande anschließen.
Danke und WMH
Grauer
Knuffeline
sagt:
sagt: 12.03.2011 14:36
Hilfreicher Kommentar:
Ehrlich, das ist der beste Brokkoli, den ich je gegessen habe. Irgendwie nussig im Geschmack? Und dabei war die Qualität nicht mal berauschend (vom Brokkoli). Die Kinder und wir Großen haben alles ratzefatz aufgefuttert. Das gibt es bei uns nur noch so!!!
Danke für das tolle Rezept!
PS: Ich habe ne kleine I*ea-Pfanne genommen und beim Brokkoli-ins-Öl-schütten fast die halbe Küche abgefackelt... was für eine Stichflamme!
Wenn man eine Pfanne nimmt, dann lieber eine große - das heiße Öl kann SEHR weit fliegen :-)
Danke für das tolle Rezept!
PS: Ich habe ne kleine I*ea-Pfanne genommen und beim Brokkoli-ins-Öl-schütten fast die halbe Küche abgefackelt... was für eine Stichflamme!
Wenn man eine Pfanne nimmt, dann lieber eine große - das heiße Öl kann SEHR weit fliegen :-)
milchdani
sagt:
sagt: 13.05.2011 14:13
joara
sagt:
sagt: 04.04.2011 16:54
Habe es heute ausprobiert: die Konsistenz hat mir sehr gefallen, aber leider grenzte es bei uns arg an versalzen...
Habe dem Rezept dennoch 4 Sterne gegeben und es auch abgespeichert, da ich es einfach ab jetzt mit weniger Salz und mehr Zucker zubereiten werde :-)
Habe dem Rezept dennoch 4 Sterne gegeben und es auch abgespeichert, da ich es einfach ab jetzt mit weniger Salz und mehr Zucker zubereiten werde :-)
shygona
sagt:
sagt: 10.04.2011 18:52
Mir war's auch viel zu salzig (und ich bin da normalerweise wirklich nicht pienzig), ansonsten aber sehr lecker! (vielleicht war auch unser Brokkoli für die angegebene Salzmege zu klein *g*)
Ich hatte noch Mais übrig und hab' den einfach kurz vor Schluss mit dazu gegeben - tolle Kombination - farblich wie geschmacklich. Lecker! :-)
Brokkoli wird's hier jedenfalls nie wieder gekocht geben. ;o)
Ich hatte noch Mais übrig und hab' den einfach kurz vor Schluss mit dazu gegeben - tolle Kombination - farblich wie geschmacklich. Lecker! :-)
Brokkoli wird's hier jedenfalls nie wieder gekocht geben. ;o)
06.05.2011 21:21
Eine sehr leckere Zubereitungsart von Brokkoli, und so einfach!
In meinem Wok brannten die Röschen aber schnell an, da ich die höchste Stufe gewählt hatte. Vorsicht.
Davon abgesehen, schmeckte es köstlich. Der Brokkoli behielt seine Farbe und war noch schön knackig.
Es gab Putengulasch und Reis dazu.
LG, innisiflo
In meinem Wok brannten die Röschen aber schnell an, da ich die höchste Stufe gewählt hatte. Vorsicht.
Davon abgesehen, schmeckte es köstlich. Der Brokkoli behielt seine Farbe und war noch schön knackig.
Es gab Putengulasch und Reis dazu.
LG, innisiflo
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Die neusten Kommentare:
PolakMaly
sagt:
sagt: 30.10.2011 14:01
Unglaublich!
Ich war bislang kein Brokkoli-Esser. Als ich in China war, bin ich aber durch dieses Gericht auf den Geschmack gekommen. Dass es aber so einfach zubereitet wird, hätte ich nicht gedacht. Ich habe es Heute nach gekocht und ich liebe es.
Danke!
Ich war bislang kein Brokkoli-Esser. Als ich in China war, bin ich aber durch dieses Gericht auf den Geschmack gekommen. Dass es aber so einfach zubereitet wird, hätte ich nicht gedacht. Ich habe es Heute nach gekocht und ich liebe es.
Danke!
Meister-Lukullus
sagt:
sagt: 05.11.2011 14:07
Durch den Zucker bekam das Ganze eine karamellisierte Note.
Feiner Geschmack!
Meiner Familie war die Garzeit etwas zu kurz, lag wohl daran, dass die Stiele härter sind als die Röschen.
2. Versuch mit einem Schuß Sojasoße.
Weil wir gerne Sojasoße am Essen haben, habe ich diese Variante Versucht. Leider waren wir nicht so begeistert.
Die Variante wie im Rezept, ohne viel drumrum schmeckt mir am Besten!
Feiner Geschmack!
Meiner Familie war die Garzeit etwas zu kurz, lag wohl daran, dass die Stiele härter sind als die Röschen.
2. Versuch mit einem Schuß Sojasoße.
Weil wir gerne Sojasoße am Essen haben, habe ich diese Variante Versucht. Leider waren wir nicht so begeistert.
Die Variante wie im Rezept, ohne viel drumrum schmeckt mir am Besten!
lisa42 
sagt:
sagt: 20.12.2011 19:21
Hallo zusammen,
doch, das war lecker-"brokkolig"!
Aber 2 Anmerkungen: vorgewarnt durch manche Kommentare hatte ich nur einen halben TL Salz genommen, was für einen 500g-Brokkoli (minus Stile) völig ausreichend war.
Und mit 2 mal 2 Minuten braten kam ich auch nicht hin, ich brauchte locker 5 Minuten mehr. Oder man schneidet Mikro-Röschen, dann könnten die angegebenen Zeiten vllt hinhauen.
Bei mir klappte es auch mit einer normalen Fissler-Pfanne gut.
Lg lisa
doch, das war lecker-"brokkolig"!
Aber 2 Anmerkungen: vorgewarnt durch manche Kommentare hatte ich nur einen halben TL Salz genommen, was für einen 500g-Brokkoli (minus Stile) völig ausreichend war.
Und mit 2 mal 2 Minuten braten kam ich auch nicht hin, ich brauchte locker 5 Minuten mehr. Oder man schneidet Mikro-Röschen, dann könnten die angegebenen Zeiten vllt hinhauen.
Bei mir klappte es auch mit einer normalen Fissler-Pfanne gut.
Lg lisa
wilma217
sagt:
sagt: 22.12.2011 21:13
Hallo Kochwusel!
Kompliment, ich hab schon oft versucht, mit Mandelblättchen, Butter etc. dem Brokkoli mehr Geschmack zu verleihen - meistens war ich selbst nicht begeistert (meine Gäste schon). Aber diese Broccoli-Variante ist super einfach und hat mich trotzdem restlos begeistert - unser Broccoli kommt nur noch so auf den Tisch. Mein Mann - der sonst Gemüse am liebsten "zu Tode gekocht" isst - konnte sich sogar für die knackige Variante begeistern.
Ich bin wie einige andere auch allerdings beim Salz eher der sparsame Typ, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Trotzdem gabs volle 5 Punkte für die superschnell-superlecker Variante!
Lg Wilma 217
Kompliment, ich hab schon oft versucht, mit Mandelblättchen, Butter etc. dem Brokkoli mehr Geschmack zu verleihen - meistens war ich selbst nicht begeistert (meine Gäste schon). Aber diese Broccoli-Variante ist super einfach und hat mich trotzdem restlos begeistert - unser Broccoli kommt nur noch so auf den Tisch. Mein Mann - der sonst Gemüse am liebsten "zu Tode gekocht" isst - konnte sich sogar für die knackige Variante begeistern.
Ich bin wie einige andere auch allerdings beim Salz eher der sparsame Typ, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Trotzdem gabs volle 5 Punkte für die superschnell-superlecker Variante!
Lg Wilma 217
Juekola
sagt:
sagt: 17.01.2012 21:50
Sehr gut, auch in einer normalen Pfanne ohne Probleme machbar :)
Grausilberwoelfin
sagt:
sagt: 22.01.2012 12:39
Endlich eine herrlich einfache Variante! Wir haben es heute zur Forelle gegessen. War superlecker! Ich habe am Schluß etwas Gomasio darübergestreut. Das Salz habe ich nicht nach Anleitung genommen, sondern eher wenig und dafür ein bisschen Sojasauce und eben Gomasio.
Werde ich immer wieder machen! Danke für die tolle Idee!
Werde ich immer wieder machen! Danke für die tolle Idee!
Lulu999
sagt:
sagt: 26.02.2012 15:10
Dieses Rezept ist schon etwas besonderes: an Einfachheit nicht zu toppen, und das Ergebnis ist erstaunlich. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Brokkoli zu braten. So zubereitet schmeckt er VÖLLIG anders und zwar besser. Selbst jemand, der eigentlich keinen Brokkoli mag, ist angenehm überrascht, dass dieser doch schmecken kann ;)
Wir haben beschlossen, ab sofort Brokkoli nur noch zu braten.
Danke für dieses Rezept.
Wir haben beschlossen, ab sofort Brokkoli nur noch zu braten.
Danke für dieses Rezept.
susabrina
sagt:
sagt: 13.03.2012 13:08
Sehr lecker und leicht zuzubereiten.
Besonders gut, dass es so schnell geht.
Sanke Susabrina
Besonders gut, dass es so schnell geht.
Sanke Susabrina
nanami72
sagt:
sagt: 02.04.2012 16:21
Also ich muss sagen das wir echt begeistert waren, wirklich lecker, dass ganze hat durch die Zubereitung noch Biss und schnell gehts auch.
Danke!
Danke!
SehLax
sagt:
sagt: 15.04.2012 14:37
Hab noch ne Zehe Pepperoni und eine halbe Chili-Schote mitgebraten und mit Pfeffer und etwas Curry nachgewürzt. Dann mit diesem dünnen arabischen Brot den Broccoli gegriffen und in 10%-igen Joghurt eingetaucht - mmmh! (Sorry, das ist wohl eher ein neues Rezept)
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