Henglein
Rama Cremefine
| Porreeröllchen in Käse - Sahne - Soße
| 4 Stange/n | Porree |
| 12 Scheibe/n | Speck (Bauchspeck), hauchdünn |
| 3 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 Scheibe/n | Käse (Chester) |
| Fett |
Zubereitung
Die Porreestangen waschen und jede Stange in 3 Stücke à 5-cm-Länge schneiden. Die Porreeröllchen mit einer Scheibe Bauchspeck umwickeln und etwas andrücken. In heißem Fett kurz und kräftig anbraten. Dann die Sahne hinzu geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dabei zeitweise vorsichtig drehen. Nach Geschmack würzen. Zum Schluss den Chester in kleine Stücke teilen, langsam unter die Sahne rühren und auflösen.
Dazu passen grüne Nudeln oder Baguette.
Dazu passen grüne Nudeln oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
oranien 
sagt:
sagt: 01.08.2005 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heike,
das passt schon, denn die Porreeröllchen sollen richtig in der Sahne liegen und genug Soße zum schlemmen brauch man auch.
LG
oranien
das passt schon, denn die Porreeröllchen sollen richtig in der Sahne liegen und genug Soße zum schlemmen brauch man auch.
LG
oranien
01.08.2005 17:51
Da muss ich zustimmen - 3 Becher Sahne in Verbindung mit Käse sind absolut mächtig!
Auf jeden Fall würde ich die Sahne mindestens zur Hälfte durch Milch oder sogar ein Teil Brühe ersetzen. Zwecks Bindung mit Stärke etwas nachhelfen.
gruß von
fine
Auf jeden Fall würde ich die Sahne mindestens zur Hälfte durch Milch oder sogar ein Teil Brühe ersetzen. Zwecks Bindung mit Stärke etwas nachhelfen.
gruß von
fine
3 Becher Sahne sind aber doch ziemlich viel!
LG
Heike
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