Henglein
Rama Cremefine
| Käseomelette
Omeletta me tiri kai Tomata
)
| 500 g | Feta-Käse |
| 200 g | Käse, Kefalotiri oder ein anderer Hartkäse |
| 6 | Ei(er) |
| 4 EL | Butter |
| 1 | Tomate(n) |
Zubereitung
Den Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Käse darin goldbraun anbraten. Die Eiermasse und die kleingeschnittene Tomate über den Käse geben und bei schwacher Hitze stocken lassen, dabei mit einer Gabel die Masse immer hin und her bewegen. Das Omelette auf beiden Seiten goldbraun werden lassen. Das Omelette mit Hilfe eines Tellers wenden.
Dazu passt sehr gut ein grüner oder aber ein griechischer Bauernsalat.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Käse darin goldbraun anbraten. Die Eiermasse und die kleingeschnittene Tomate über den Käse geben und bei schwacher Hitze stocken lassen, dabei mit einer Gabel die Masse immer hin und her bewegen. Das Omelette auf beiden Seiten goldbraun werden lassen. Das Omelette mit Hilfe eines Tellers wenden.
Dazu passt sehr gut ein grüner oder aber ein griechischer Bauernsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
gisa1 
sagt:
sagt: 01.08.2005 23:18
Hallo Channel,
das Salz habe ich bewusst weggelassen,da durch den Kaese genug davon enthalten ist.Natuerlich gehoert auch etwas Pfeffer rein ......
Fuer Knoblauchliebhaber kann der Tipp gut sein,wir aber ,die keinen Knobi essen,lassen ihn dann doch lieber weg ;)
Dagegen sind die Zwiebelchen eine gute Idee.Bei einem Omelette kann man mit so viele Varianten aufwarten und viel hineinschnipseln.So wie ich es aufgeschrieben habe,wird es im Original hier in GR. serviert.
Danke dir fuer deine Vorschlaege :)
lieben Gruss
Gisa
das Salz habe ich bewusst weggelassen,da durch den Kaese genug davon enthalten ist.Natuerlich gehoert auch etwas Pfeffer rein ......
Fuer Knoblauchliebhaber kann der Tipp gut sein,wir aber ,die keinen Knobi essen,lassen ihn dann doch lieber weg ;)
Dagegen sind die Zwiebelchen eine gute Idee.Bei einem Omelette kann man mit so viele Varianten aufwarten und viel hineinschnipseln.So wie ich es aufgeschrieben habe,wird es im Original hier in GR. serviert.
Danke dir fuer deine Vorschlaege :)
lieben Gruss
Gisa
channel
sagt:
sagt: 02.08.2005 10:03
Hallo Gisa,
hab Dank für Deine Tipps.
LG Channel
hab Dank für Deine Tipps.
LG Channel
scarletta 
sagt:
sagt: 24.08.2005 20:45
hallo Gisa!
Bin eigentlich ein totaler Käse Fan! Aber was ist eigentlich Kefalotiri?
LG scarletta
Bin eigentlich ein totaler Käse Fan! Aber was ist eigentlich Kefalotiri?
LG scarletta
gisa1
sagt:
sagt: 24.08.2005 21:04
Hallo Scarletta!
Der Kefalotiri,ist ein luftgetrockneter Hartkaese,der entweder aus Ziegen oder Schafsmilch gemacht wird.Er schmeckt herrlich wuerzig und man kann ihn zu vielerlei Gerichten verwenden.Natuerlich schmeckt er auch einfach nur so mit Brot oder auch mit Fruechten.
LG
Gisa
Der Kefalotiri,ist ein luftgetrockneter Hartkaese,der entweder aus Ziegen oder Schafsmilch gemacht wird.Er schmeckt herrlich wuerzig und man kann ihn zu vielerlei Gerichten verwenden.Natuerlich schmeckt er auch einfach nur so mit Brot oder auch mit Fruechten.
LG
Gisa
gisa1
sagt:
sagt: 19.10.2005 10:15
Hallo Nadja,
wie du vielleicht auf meinem Foto erkennen kannst,habe ich bei meiner letzten Zubereitung auch zwei,drei kleine Kartoffeln als Pommes frites geschnitten (man kann sie auch in duenne Scheiben schneiden!)und diese dann mit den Eiern gebraten.Ist noch eine Idee ''nahrhafter'' und durchaus ein komplettes Essen.
LG
Gisa
wie du vielleicht auf meinem Foto erkennen kannst,habe ich bei meiner letzten Zubereitung auch zwei,drei kleine Kartoffeln als Pommes frites geschnitten (man kann sie auch in duenne Scheiben schneiden!)und diese dann mit den Eiern gebraten.Ist noch eine Idee ''nahrhafter'' und durchaus ein komplettes Essen.
LG
Gisa
07.10.2006 22:42
Hallo liebe Gisa!
Dieses Rezept gefällt mir sehr - aber welchen Käse (den Kefalotiri bekomme ich hier leider nicht) könntest Du mir empfehlen?
Die Idee mit den Kartoffelstiften ist toll!
Und ich würde, glaube ich, noch etwas mehr Tomate nehmen...
LG nach GR, Ute.
Dieses Rezept gefällt mir sehr - aber welchen Käse (den Kefalotiri bekomme ich hier leider nicht) könntest Du mir empfehlen?
Die Idee mit den Kartoffelstiften ist toll!
Und ich würde, glaube ich, noch etwas mehr Tomate nehmen...
LG nach GR, Ute.
gisa1
sagt:
sagt: 08.10.2006 01:09
Hallo Ute :-)!
Es duerfte wirklich etwas schwer werden,bei euch in Deutschland diesen Kefalotiri zu bekommen.Da muesste schon ein Spezialgeschaeft mit Auswahl in eurer Naehe sein.
Ein vergleichbarer Kaese ist auf alle Faelle der italienische Parmesankaese!!Natuerlich frisch und am Stueck gekauft.Du kannst den Parmesan sehr gut dazu nehmen,sollte dir noch eine andere Kaesesorte bekannt sein,die mit den obigen vergleichbar ist,dann waere das auch gut.
Tomaten passen natuerlich ideal zum Eieromelette und wie viele du davon nimmst,ist Geschmacksache.Ich selbst mag es ja auch sehe,sehr gerne.
Wenn du mit frischen Tomaten kochst(mache ich zu 99%),schaelst du die Haut und wie sieht es mit den Kernen aus?Viele verwenden ja nur das Aeussere und entsorgen die Kerne mit dem Fruchtfleisch.
Was ich auch oft mache,ich schneide das Gruen einiger Fruehlingszwiebeln mit hinein.Das gibt einen sehr guten,frischen Geschmack.Uberhaupt kann man hier seiner Fantasie freien Lauf lassen,es passt vieles sehr gut dazu.
Viel Spass beim Nachkochen
ganz liebe Gruesse
Gisa :)
Es duerfte wirklich etwas schwer werden,bei euch in Deutschland diesen Kefalotiri zu bekommen.Da muesste schon ein Spezialgeschaeft mit Auswahl in eurer Naehe sein.
Ein vergleichbarer Kaese ist auf alle Faelle der italienische Parmesankaese!!Natuerlich frisch und am Stueck gekauft.Du kannst den Parmesan sehr gut dazu nehmen,sollte dir noch eine andere Kaesesorte bekannt sein,die mit den obigen vergleichbar ist,dann waere das auch gut.
Tomaten passen natuerlich ideal zum Eieromelette und wie viele du davon nimmst,ist Geschmacksache.Ich selbst mag es ja auch sehe,sehr gerne.
Wenn du mit frischen Tomaten kochst(mache ich zu 99%),schaelst du die Haut und wie sieht es mit den Kernen aus?Viele verwenden ja nur das Aeussere und entsorgen die Kerne mit dem Fruchtfleisch.
Was ich auch oft mache,ich schneide das Gruen einiger Fruehlingszwiebeln mit hinein.Das gibt einen sehr guten,frischen Geschmack.Uberhaupt kann man hier seiner Fantasie freien Lauf lassen,es passt vieles sehr gut dazu.
Viel Spass beim Nachkochen
ganz liebe Gruesse
Gisa :)
Xeni 
sagt:
sagt: 08.10.2006 03:40
Kefalotiri kann man bei eine griechische Laden kaufen,
zbs. bei Hannover, Hamburg, Köln, Düsseldorf dort gibst auch Läden(griechische)
wo man alles bekommt, was auch wir griechen kaufen.
zbs. bei Hannover, Hamburg, Köln, Düsseldorf dort gibst auch Läden(griechische)
wo man alles bekommt, was auch wir griechen kaufen.
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klingt gut!
Ich würd aber noch mit Salz, Pfeffer u. ggf. Chili würzen.
Könnt mir auch gut vorstellen Knoblauchwürfelchen u./o. Zwiebelwürfel mit dem Käse anzubraten.
Was meinst Du?
LG Channel
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