Hackfleisch krümelig anbraten, bis es Farbe bekommt. Zwiebeln dazu und glasig anbraten. Lauch, Möhren und Champignons hinzufügen, ebenfalls andünsten. Würzen, Wasser angießen und mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze so lange köcheln, bis die Möhren gar sind.
Jetzt den abgekochten Reis untermischen und auf kleiner Hitze noch 10 min. mitköcheln, zwischendurch noch einmal umrühren, dabei gehackte Kräuter zugeben.
Vor dem Essen mit der Butter verfeinern.

Das ist so das Grundrezept, wobei ich von unserem Geschmack her immer mehr Fleisch und auch mehr Gemüse nehme bei gleicher Reismenge. Ich spare auch zum Schluss nicht mit der Butter, weil es einfach besser schmeckt.
Wichtig ist auch, dass es sich nicht um eine Suppe handelt. Es sollte also keine Brühe im Topf sein, wenn es fertig ist, sondern eher wie eine Reispfanne.