Henglein
Rama Cremefine
| Ouzo - Pfanne
)
| 1 kg | Schweinefilet |
| 2 kl. Dose/n | Bohnen (weiße Riesenbohnen) |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), stückig |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 250 g | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 2 EL | Oregano, gerebelt |
| 2 TL | Thymian, gerebelt |
| 2 TL | Basilikum, gerebelt |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| ½ TL | Gewürze (Gyrosgewürz) |
| 2 TL | Knoblauch, granuliert |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 6 cl | Ouzo |
Zubereitung
Schweinefilet waschen, entsehnen und in ca. 1,5-cm-dicke Scheiben schneiden, leicht flach klopfen, pfeffern und mit Olivenöl in der Pfanne anbraten, salzen. Inzwischen die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Bohnen in eine Auflaufform geben. Schweinefilets hinzugeben. Den Bratensatz mit Sahne und Milch ablöschen. Dann die Tomaten, die Gewürze, den Ketchup und den Ouzo hinzugeben und kurz aufkochen, salzen, pfeffern nach Geschmack. Die Sauce zu den anderen Zutaten in die Auflaufform geben und mit Gouda bestreuen. Im Backofen bei 200°C (Heißluft) ca. 20 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Patates oder Pommes frites.
Dazu schmecken Patates oder Pommes frites.
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Kommentare anderer Nutzer
09.10.2005 13:04
Haben dieses Rezept am Freitag mit unserem Kochclub gekocht, es hat allen sehr gut geschmeckt!! Das Rezept reicht locker für 7 Personen!! Wir haben Djuvecreis dazu gegessen.
LG
funkelsteinchen
LG
funkelsteinchen
brathexe 
sagt:
sagt: 09.10.2005 14:01
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Da wir meistens gute Esser zu Besuch haben, koch ich immer mit einer kleinen Reserve, damit auch alle satt werden.
Djuvecreis dazu muss ich demnächst dann auch mal probieren.
LG
brathexe
Djuvecreis dazu muss ich demnächst dann auch mal probieren.
LG
brathexe
15.01.2007 09:25
War sehr lecker, habe die Sauce kräftig abgeschmeckt (mit einem Fleischbrühwürfel + Harissa Paste). War mal eine ganz andere Art Schweinefilet auf den Tisch zu bringen.
Reicht sogar noch mal zum Aufwärmen!
Danke sagt Dani
Reicht sogar noch mal zum Aufwärmen!
Danke sagt Dani
Eisibär 
sagt:
sagt: 23.06.2008 16:40
Hallo,
uns hat es allen sehr gut geschmeckt! Gibts bestimmt mal wieder. Die Zwiebel werde ich nächstes mal leicht andünsten.
LG Eisibär
uns hat es allen sehr gut geschmeckt! Gibts bestimmt mal wieder. Die Zwiebel werde ich nächstes mal leicht andünsten.
LG Eisibär
28.09.2009 11:49
Hallo,
auch uns hat es sehr gut geschmeckt - wie beim Griechen :-))
Wir hatten Pommes dazu.
Ein sehr schönes Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung, auch prima geeignet wenn Besuch kommt.
LG
Karin
auch uns hat es sehr gut geschmeckt - wie beim Griechen :-))
Wir hatten Pommes dazu.
Ein sehr schönes Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung, auch prima geeignet wenn Besuch kommt.
LG
Karin
Daniela1603 
sagt:
sagt: 16.02.2011 08:41
Hallo
sehr lecker. Habe aber Hühnchen genommen statt des Schweinefilets.
LG Dani
sehr lecker. Habe aber Hühnchen genommen statt des Schweinefilets.
LG Dani
a-j-s 
sagt:
sagt: 16.06.2011 10:09
...es war sehr "flüssig"... So viel Milch und Sahne?!
LG, a-j-s
LG, a-j-s
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Ich hatte die Zutaten halbiert und für zwei Personen gekocht, fand es aber ziemlich reichlich.
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