Mehl, Zucker, kandierte Früchte, gemahlene Nüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillezucker und Backpulver miteinander in einer großen Schüssel mengen. Milch, flüssige Butter, Honig und die Eier dazugeben und verrühren. Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben, bei 200°C 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Für die Zitronenglasur Puderzucker, Zitronensaft und heißes Wasser verrühren, auf den heißen Lebkuchen streichen. Dann in beliebig große Stücke schneiden.