Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen 2 - Schichten
)
| 65 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 2 Becher | Schmand à 200 ml |
| 150 ml | Öl |
| 125 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Zucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und kurz in den Kühlschrank stellen.
Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse der Masse aufheben.
28er Backform einfetten und Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Quarkmasse auf den Teig geben und 45 Minuten bei 175 Grad backen.
Kurz vor Ende der Backzeit Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die Quarkmasse unterheben und auf den gebackenen Kuchen geben. Diesen nochmals 15 Minuten backen.
Wichtig! bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit er nicht zusammen fällt.
Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse der Masse aufheben.
28er Backform einfetten und Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Quarkmasse auf den Teig geben und 45 Minuten bei 175 Grad backen.
Kurz vor Ende der Backzeit Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die Quarkmasse unterheben und auf den gebackenen Kuchen geben. Diesen nochmals 15 Minuten backen.
Wichtig! bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit er nicht zusammen fällt.
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Kommentare anderer Nutzer
minizeh 
sagt:
sagt: 03.11.2011 14:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo zusammen, ich wollte nur nochmal darauf hinweisen, dass das Puddingpulver ohne vorher daraus einen Pudding zu kochen, mit dem Quark und den anderen Zutaten verrührt wird.
Vielen Dank für die bisher positiven Bewertungen und noch gutes Gelingen beim Backen.
Viele Grüße
Vielen Dank für die bisher positiven Bewertungen und noch gutes Gelingen beim Backen.
Viele Grüße
Kuchenfeen 
sagt:
sagt: 03.08.2005 16:05
Haben Rezept ausprobiert, hat lecker geschmeckt! Gehört nun zu unseren Favoriten!!! :-)
zsolt
sagt:
sagt: 22.11.2005 09:45
Sehr lecker dieses Rezept, mein Besuch war auch begeistert.
Vielen Dank
Vielen Dank
dsty2
sagt:
sagt: 14.01.2007 22:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo minizeh,
einfach genial dieses Rezept, der beste Käsekuchen, den ich je gegessen habe.
Wunderbar locker und saftig, nicht so fest und pappig wie sonst Käsekuchen oft sind.
Wir waren alle total begeistert, perfekter Geschmack und perfektes Aussehen , bleibt auch schön hoch und fällt nicht zusammen, wenn er bei geöffneter Ofentür auskühlt.
Beim zweiten Backvorgang hat er bei mir 25 statt 15 Minuten gebraucht, aber vielleicht liegt das auch an meinem Ofen.
Vielen Dank für das SUPERREZEPT !!!
einfach genial dieses Rezept, der beste Käsekuchen, den ich je gegessen habe.
Wunderbar locker und saftig, nicht so fest und pappig wie sonst Käsekuchen oft sind.
Wir waren alle total begeistert, perfekter Geschmack und perfektes Aussehen , bleibt auch schön hoch und fällt nicht zusammen, wenn er bei geöffneter Ofentür auskühlt.
Beim zweiten Backvorgang hat er bei mir 25 statt 15 Minuten gebraucht, aber vielleicht liegt das auch an meinem Ofen.
Vielen Dank für das SUPERREZEPT !!!
KissArmy
sagt:
sagt: 15.01.2012 16:37
Susanne3512
sagt:
sagt: 23.10.2007 11:13
Hallo minizeh!
Ich bin total begeistert von diesem tollen Käsekuchen-Rezept!!!
Super lecker, die ganze Familie war begeistert.
LG
Susanne
Ich bin total begeistert von diesem tollen Käsekuchen-Rezept!!!
Super lecker, die ganze Familie war begeistert.
LG
Susanne
Lunatic1 
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:57
Mmmmmh, war der lecker. Der Besuch hat sich fast um das letzte Stück geprügelt :-) Super leicht und locker, echt klasse und so einfach.
langustine
sagt:
sagt: 28.02.2009 12:01
Hallo,
ich habe noch nicht so viele Käsekuchen gebacken, aber dieses Rezept wird dazu beitragen, dass sich das ändert.
Sehr, sehr lecker und der Käsekuchen sieht durch die Schichten auch noch sehr schön aus. Leider ist er bei mir etwas zusammengefallen, aber das macht ja bekanntlich dem Geschmack gar nichts aus.
Den Mürbteig habe ich etwas abgewandelt in dem ich einen kleinen Teil des Mehls durch Kakao ersetzt habe, weil ich einen dunklen Boden in diesem Fall bevorzugt habe, da der Kuchen für meine kleine Nichte zum Geburtstag gebacken wurde.
Alle Gäste waren voll des Lobes!
Danke für das leckere Rezept.
LG von langustine
PS: Foto habe ich eingestellt
ich habe noch nicht so viele Käsekuchen gebacken, aber dieses Rezept wird dazu beitragen, dass sich das ändert.
Sehr, sehr lecker und der Käsekuchen sieht durch die Schichten auch noch sehr schön aus. Leider ist er bei mir etwas zusammengefallen, aber das macht ja bekanntlich dem Geschmack gar nichts aus.
Den Mürbteig habe ich etwas abgewandelt in dem ich einen kleinen Teil des Mehls durch Kakao ersetzt habe, weil ich einen dunklen Boden in diesem Fall bevorzugt habe, da der Kuchen für meine kleine Nichte zum Geburtstag gebacken wurde.
Alle Gäste waren voll des Lobes!
Danke für das leckere Rezept.
LG von langustine
PS: Foto habe ich eingestellt
leyagiz
sagt:
sagt: 25.05.2009 18:47
Das ist Wirklich ein super Rezept.
Schemeckt einfach Sehr Lecker...
L.G
Leya
Schemeckt einfach Sehr Lecker...
L.G
Leya
schnurpl
sagt:
sagt: 12.07.2009 18:15
Tolles Rezept und total einfaches Rezept! Alle waren begeistert und wollten das Rezept :) Werde ich auf jeden Fall wieder machen! Schmeckt super cremig und gar nicht wie die üblichen Käsekuchen. Liegt wohl am Schmand... Bild lade ich auch gleich noch hoch...
uzi
sagt:
sagt: 30.11.2009 09:23
Super lecker und einfach gemacht! Habe nur insgesamt ca. 50g Zucker weniger genommen (wir mögens nicht so süß). Tolles Rezept! Vielen Dank dafür! :)
Monster87 
sagt:
sagt: 02.02.2010 20:48
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!! Der Kuchen sieht nicht nur klasse aus, er schmeckt extrem lecker! DANKEEE
coke238
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:03
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Alle Gäste waren total begeistert! Diesen Käsekuchen werde ich noch sehr oft machen. Einfach perfekt und einfach!
vielen Dank für das tolle Rezept. Alle Gäste waren total begeistert! Diesen Käsekuchen werde ich noch sehr oft machen. Einfach perfekt und einfach!
helmering-kirchhoff
sagt:
sagt: 10.03.2010 10:52
mmmmmmmhhhhhhhhh.....................
mehr kann man garnicht sagen weil man immer den Mund voll hat.
Selbst meine Kinder haben den Kuchen schon 2 mal allein gebacken; ist also wirklich nicht kompliziert und einfach nur suuuuuuuuuper lecker.
*****************
der Renner auf allen Feiern und immer wieder gewünscht
VIELEN DANK !!!!!!!!!!!!!!!
mehr kann man garnicht sagen weil man immer den Mund voll hat.
Selbst meine Kinder haben den Kuchen schon 2 mal allein gebacken; ist also wirklich nicht kompliziert und einfach nur suuuuuuuuuper lecker.
*****************
der Renner auf allen Feiern und immer wieder gewünscht
VIELEN DANK !!!!!!!!!!!!!!!
11.04.2010 11:27
Hallo minizeh,
vielen Dank für dieses tolle Tortenrezept,
eigentlich hab ich nach einem "Käsekuchen" gesucht, und dabei diese
tolle "Torte" gefunden. Welch ein Glück......
Ganz einfach in der Herstellung und perfekt im Geschmack. Allerdings habe ich flüssige, abgekühlte Butter statt Öl benutzt und das Puddingpulver durch Stärkemehl ersetzt. Durch dasStärkemehl waren die beiden Schichten farblich ziemlich ähnlich geworden, was dem Geschmack allerdings nicht schadet.......und einen Deckel aus roten Guss hab ich diesem Prachtstück
auch noch verpasst
servus
hemmingway2
Fotos lade ich hoch
vielen Dank für dieses tolle Tortenrezept,
eigentlich hab ich nach einem "Käsekuchen" gesucht, und dabei diese
tolle "Torte" gefunden. Welch ein Glück......
Ganz einfach in der Herstellung und perfekt im Geschmack. Allerdings habe ich flüssige, abgekühlte Butter statt Öl benutzt und das Puddingpulver durch Stärkemehl ersetzt. Durch dasStärkemehl waren die beiden Schichten farblich ziemlich ähnlich geworden, was dem Geschmack allerdings nicht schadet.......und einen Deckel aus roten Guss hab ich diesem Prachtstück
auch noch verpasst
servus
hemmingway2
Fotos lade ich hoch
svea84
sagt:
sagt: 11.04.2010 12:39
super lecker
5 punkte
5 punkte
industrialgepierct
sagt:
sagt: 23.04.2010 14:23
eine freundin von mir hat gesagt, dass das einer der besten quarkkuchen war, den sie je gegessen hat :)
Schneeigel
sagt:
sagt: 12.05.2010 19:24
Hallo minizeh,
habe den Kuchen gebacken und er ist wunderbar gelungen, alle waren begeistert :-). Ich strahle immer noch im Kreis, man kann bei diesem Rezept einfach nichts falsch machen, für jeden Backanfänger eine echte Empfehlung :-). Der ging weg, wie warme Semmeln :-). Vielen Dank für das Rezept, den werde ich noch öfters machen.
lieben Gruß
schneeigel
habe den Kuchen gebacken und er ist wunderbar gelungen, alle waren begeistert :-). Ich strahle immer noch im Kreis, man kann bei diesem Rezept einfach nichts falsch machen, für jeden Backanfänger eine echte Empfehlung :-). Der ging weg, wie warme Semmeln :-). Vielen Dank für das Rezept, den werde ich noch öfters machen.
lieben Gruß
schneeigel
fantaluda 
sagt:
sagt: 14.05.2010 15:09
Ein sehr leckerer Käsekuchen, wirklich schön cremig und zart. Da ich aber immer etwas "frisches" brauche, hab ich ihn mit Äpfeln gebacken und es hat super geschmeckt!
Sternchen1994 
sagt:
sagt: 15.05.2010 20:18
Super lecker dieser Käsekuchen. Habe ihn gestern gebacken und konnte es kaum abwarten, bis er abgekühlt war. Ich habe ihn zwar nicht im Backofen auskühlen lassen, aber da ich ihn in einer größeren Form gebacken habe, war er flacher und ist auch nicht mehr zusammengefallen. Geschmacklich war er superklasse. Diese Baisermasse obendrauf schmeckt so lecker. Leider ist für morgen nur noch ein Stück da. Habe schon viele Käsekuchen gebacken, aber dieser ist einer der besten. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Sternchen
LG Sternchen
lolka-polka
sagt:
sagt: 04.06.2010 19:23
Hab für diesen relativ einfachen Käsekuchen mehr Lob bekommen, als für so manch andere komplizierte Torte. Unberdingt nachmachen!!!!!!!
carinapatrick
sagt:
sagt: 14.07.2010 12:09
würde diesen Käsekuchen heute mal gerne ausprobieren..
allerdings suche ich eigentlich ein rezept wo ich auch mandarinen mit reinmachen kann..
hat schonmal jemand ausprobiert ob es bei diesem kuchen funktioniert?
Bin noch am anfang meiner backkünste und deshalb etwas unsicher..
würde mich sehr über eine antwort freuen...
allerdings suche ich eigentlich ein rezept wo ich auch mandarinen mit reinmachen kann..
hat schonmal jemand ausprobiert ob es bei diesem kuchen funktioniert?
Bin noch am anfang meiner backkünste und deshalb etwas unsicher..
würde mich sehr über eine antwort freuen...
minizeh
sagt:
sagt: 14.07.2010 14:14
silreb-74
sagt:
sagt: 02.08.2010 22:10
Hi,
ich habe dein Rezept ausprobiert und bin begeistert. Hab den Kuchn zum Geburtstag meines Schwiegervaters gebacken...und alle waren begeistert...sehr leckeres Rezept......
Das Rezept ist einfach nur zu empfehlen.
Danke.
ich habe dein Rezept ausprobiert und bin begeistert. Hab den Kuchn zum Geburtstag meines Schwiegervaters gebacken...und alle waren begeistert...sehr leckeres Rezept......
Das Rezept ist einfach nur zu empfehlen.
Danke.
mama-anja86
sagt:
sagt: 08.08.2010 21:32
der kuchen war sehr lecker fand den teig für den boden aber sehr knapp bemessen hatte eine 26-er form benutzt!
minizeh
sagt:
sagt: 17.08.2010 22:28
Hilfreiche Antwort:
Hallo mama-anja,
ja der Teig ist schon knapp, Ich nehme die Hälfte des Teiges für den Boden, Um den Teig gleichmäßig auf die Form zu bringen kann man den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien geben und ihn dann wunderbar mit einem Nudelholz in Form Rollen.
Lg
ja der Teig ist schon knapp, Ich nehme die Hälfte des Teiges für den Boden, Um den Teig gleichmäßig auf die Form zu bringen kann man den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien geben und ihn dann wunderbar mit einem Nudelholz in Form Rollen.
Lg
Nina2001
sagt:
sagt: 12.08.2010 21:53
.... noch ist er im Ofen bin mal gespannt wie er schmeckt! Riechen tut es jedenfalls schon sehr gut!
Leider ist mir beim Aufgießen der 2.ten Schicht alles in der 1.ten versunken :-( ... bin aber noch ein Anfänger! Wie lange würdet ihr ihn bei Ober-Unterhitze drinnen lassen?? lg
Leider ist mir beim Aufgießen der 2.ten Schicht alles in der 1.ten versunken :-( ... bin aber noch ein Anfänger! Wie lange würdet ihr ihn bei Ober-Unterhitze drinnen lassen?? lg
minizeh
sagt:
sagt: 17.08.2010 22:33
buntewollsocke
sagt:
sagt: 25.08.2010 07:55
Der Kuchen ist gerade wieder mal im Ofen. Habe ihn schon paar Mal nachgebacken und mag ihn immer wieder gern. Nehme für die Quarkmasse weniger Zucker und gebe noch einen Spritzer Zitronensaft dazu. Manchmal mache ich auch noch 1/2 TL Curcuma dran, das gibt eine sehr schöne gelbe Farbe. Ich freu mich schon wieder auf heute Nachmittag.
BlueEyes81
sagt:
sagt: 30.08.2010 18:11
Hallo,
der Kuchen ist sehr sehr lecker, obwohl er mich vom Geschmack her eher an einen Schmand als an einen Käsekuchen erinnert.
Werde ihn auf jedenfall öfters auf meiner Kuchentafel begrüßen ^^
Super leckeres und einfaches Rezept. Hut ab!
LG
der Kuchen ist sehr sehr lecker, obwohl er mich vom Geschmack her eher an einen Schmand als an einen Käsekuchen erinnert.
Werde ihn auf jedenfall öfters auf meiner Kuchentafel begrüßen ^^
Super leckeres und einfaches Rezept. Hut ab!
LG
europe861
sagt:
sagt: 01.09.2010 10:53
der kuchen schmeckt super!!
ich hatte keinen schmand daheim und hab daher einen becher sahne und einen becher naturjoghurt genommen. ist super gelungen. mache das nächste mal etwas zitrone rein.
ich hatte keinen schmand daheim und hab daher einen becher sahne und einen becher naturjoghurt genommen. ist super gelungen. mache das nächste mal etwas zitrone rein.
kirtis
sagt:
sagt: 09.09.2010 17:15
super einfach und funktioniert auf anhieb!und schmeckt super lecker
delia
sagt:
sagt: 18.01.2011 09:57
Hi,
einfach der beste Käsekuchen, den wir je gegessen haben. Die Zubereitung ist einfach und der Geschmack göttlich.
Habe in den Teig einen Schuss Eierlikör, oben drauf Saftstopp und dann eine Dose gut abgetropfte Mandarinen gegeben.
Den Kuchen werde ich ab jetzt immer wieder backen.
LG
delia
einfach der beste Käsekuchen, den wir je gegessen haben. Die Zubereitung ist einfach und der Geschmack göttlich.
Habe in den Teig einen Schuss Eierlikör, oben drauf Saftstopp und dann eine Dose gut abgetropfte Mandarinen gegeben.
Den Kuchen werde ich ab jetzt immer wieder backen.
LG
delia
köksche
sagt:
sagt: 23.01.2011 08:41
Ein wirklich sagenhaft gutes 5 Sternerezept!!!!!!Soooooooooo schön cremig,klasse im Geschmack und simpel in der Herstellung.
herrlich ist die 2 te Schicht .Viel läger schön als zum Beispiel eine reine Eiweißdecke.
Hab mich genau an die Rezeptangaben gehalten und nur noch einige Mandarinen in die Käsemasse getan!
Ich danke dir ganz herzlich für das tolle Rezept!
Grüße Köksche
herrlich ist die 2 te Schicht .Viel läger schön als zum Beispiel eine reine Eiweißdecke.
Hab mich genau an die Rezeptangaben gehalten und nur noch einige Mandarinen in die Käsemasse getan!
Ich danke dir ganz herzlich für das tolle Rezept!
Grüße Köksche
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
ittikeks
sagt:
sagt: 23.04.2012 18:57
Seeeeeeeeeeeeeeeehr lecker!! Bei uns hat es wirklich jedem geschmeckt. Tolles Rezept! Vielen Dank! Mmmh :)
EvaXXX
sagt:
sagt: 07.05.2012 10:05
5*****
Hat super lecker geachmeckt und wird garnatiert auch wieder gemacht
Ich habe den Kuchen ohne Boden gemacht, hat super geklappt
Ich habe auch die Milch weggelassen, die Füllung war mir auch schon ohne sie flüssig genug
Besonders von der 2. Schicht waren alle begeistert.
Ich habe sie wirklich nur die angegebenen 15 min gebacken. War mir erst unsicher, weil sie doch noch recht weich war, die ist aber beim abkühlen noch etwas fester geworden und war dann perfekt
Danke für das tolle Rezept!!!
Hat super lecker geachmeckt und wird garnatiert auch wieder gemacht
Ich habe den Kuchen ohne Boden gemacht, hat super geklappt
Ich habe auch die Milch weggelassen, die Füllung war mir auch schon ohne sie flüssig genug
Besonders von der 2. Schicht waren alle begeistert.
Ich habe sie wirklich nur die angegebenen 15 min gebacken. War mir erst unsicher, weil sie doch noch recht weich war, die ist aber beim abkühlen noch etwas fester geworden und war dann perfekt
Danke für das tolle Rezept!!!
Sonnen_Schein
sagt:
sagt: 07.05.2012 21:34
Hallo,
das war mein erster Käsekuchen und ich habe soooo viel Lob dafür bekommen! Vielen Dank für dieses gelingsichere Rezept!
Gruß Sonnen_Schein
das war mein erster Käsekuchen und ich habe soooo viel Lob dafür bekommen! Vielen Dank für dieses gelingsichere Rezept!
Gruß Sonnen_Schein
08.05.2012 13:41
wow,der ist echt toll wie vom bäcker (sagte man mir) ich werde ihn jetzt für eine freundin backen zum geburtstag mal schaun was die gäste dazu sagen . ich werde es euch wissen lassen glg
michi41
sagt:
sagt: 10.05.2012 08:43
Hallo,
ich werde den Kuchen morgen backen und habe eine Frage.
Die 175 Grad beziehen die sich auf Ober- und Unterhitze oder Heißluft?
LG Michaela
ich werde den Kuchen morgen backen und habe eine Frage.
Die 175 Grad beziehen die sich auf Ober- und Unterhitze oder Heißluft?
LG Michaela
minizeh
sagt:
sagt: 10.05.2012 12:17
Hallo Michaela
ich backe den Kuchen immer mit Ober-Unterhitze.
Bei mir ist die Zeit völlig ausreichend wenn der Kuchen im Ofen zum auskühlen stehenbleibt.
Liegt aber wohl auch am Ofen - bei manchen muss er wohl etwas länger drin bleiben.
Ich hoffe ich konnte dir helfen. Viel Erfolg
Lg Mini
ich backe den Kuchen immer mit Ober-Unterhitze.
Bei mir ist die Zeit völlig ausreichend wenn der Kuchen im Ofen zum auskühlen stehenbleibt.
Liegt aber wohl auch am Ofen - bei manchen muss er wohl etwas länger drin bleiben.
Ich hoffe ich konnte dir helfen. Viel Erfolg
Lg Mini
michi41
sagt:
sagt: 10.05.2012 16:30
Hallo Mini,
vielen Dank für Deine schnelle Antwort, das hat mir geholfen.
Dann kann ich ihn ja backen.
LG Michaela
vielen Dank für Deine schnelle Antwort, das hat mir geholfen.
Dann kann ich ihn ja backen.
LG Michaela
butterflys80
sagt:
sagt: 11.05.2012 19:55
Habe den Kuchen am WE gemacht-super lecker! den wird es in Zukunft häufiger bei uns geben-vielen Dank für das leckere Rezept!
Herzliche Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
Herzliche Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
Himbeermousse
sagt:
sagt: 13.05.2012 17:19
Super Kuchen nur zu empfehlen, daher 5 * und Bilder sind auch hochgeladen
LG
Himbeermousse
LG
Himbeermousse
byzanth
sagt:
sagt: 17.05.2012 14:46
Hallo minizeh,
5***** von mir, der Kuchen ist perfekt geworden und noch nicht einmal zusammengefallen, wie sonst bei meinen Käsekuchen.
Da ich nur 1 Becher Schmand hatte, habe ich den Rest mit Creme fraiche ersetzt. Und 1 Dose Mandarinen habe ich noch untergehoben.
Lecker....., das wird ab sofort mein Lieblingskäsekuchen-Rezept.
Liebe Grüße
byzanth
5***** von mir, der Kuchen ist perfekt geworden und noch nicht einmal zusammengefallen, wie sonst bei meinen Käsekuchen.
Da ich nur 1 Becher Schmand hatte, habe ich den Rest mit Creme fraiche ersetzt. Und 1 Dose Mandarinen habe ich noch untergehoben.
Lecker....., das wird ab sofort mein Lieblingskäsekuchen-Rezept.
Liebe Grüße
byzanth
klausdewittene 
sagt:
sagt: 19.05.2012 21:40
Da meine liebe Ruth ein Käsekuchen-Fan ist, wird dieses Rezept nun ausprobiert! Salute! Klaus.
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wir mögen Käsekuchen in allen Variationen.
Mit oder ohne Obst.
vielen dank für das leckere Rezepte, wir freuen uns schon alle
Deinen Kuchen
zu probieren!!!!
LG baumannsusi
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