| Käsekuchen 2 - Schichten
)
| 65 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Tasse | Öl |
| 125 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Zucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und kurz in den Kühlschrank stellen. Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepudding gut verrühren. 1 Tasse der Masse aufheben. Backform einfetten und Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Quarkmasse auf den Teig geben und 45 Minuten bei 175 Grad backen.
Kurz vor Ende der Backzeit Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die Quarkmasse unterheben und auf den gebackenen Kuchen geben. Diesen nochmals 15 Minuten backen.
Wichtig, bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen.
Kurz vor Ende der Backzeit Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die Quarkmasse unterheben und auf den gebackenen Kuchen geben. Diesen nochmals 15 Minuten backen.
Wichtig, bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
minizeh 
sagt:
sagt: 03.11.2011 14:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo zusammen, ich wollte nur nochmal darauf hinweisen, dass das Puddingpulver ohne vorher daraus einen Pudding zu kochen, mit dem Quark und den anderen Zutaten verrührt wird.
Vielen Dank für die bisher positiven Bewertungen und noch gutes Gelingen beim Backen.
Viele Grüße
Vielen Dank für die bisher positiven Bewertungen und noch gutes Gelingen beim Backen.
Viele Grüße
Kuchenfeen 
sagt:
sagt: 03.08.2005 16:05
Haben Rezept ausprobiert, hat lecker geschmeckt! Gehört nun zu unseren Favoriten!!! :-)
Paula18 
sagt:
sagt: 15.08.2005 13:17
Hallo minizeh Käsekuchen ist doch immer was leckers.Vielen Dank.
zsolt
sagt:
sagt: 22.11.2005 09:45
Sehr lecker dieses Rezept, mein Besuch war auch begeistert.
Vielen Dank
Vielen Dank
dsty2
sagt:
sagt: 14.01.2007 22:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo minizeh,
einfach genial dieses Rezept, der beste Käsekuchen, den ich je gegessen habe.
Wunderbar locker und saftig, nicht so fest und pappig wie sonst Käsekuchen oft sind.
Wir waren alle total begeistert, perfekter Geschmack und perfektes Aussehen , bleibt auch schön hoch und fällt nicht zusammen, wenn er bei geöffneter Ofentür auskühlt.
Beim zweiten Backvorgang hat er bei mir 25 statt 15 Minuten gebraucht, aber vielleicht liegt das auch an meinem Ofen.
Vielen Dank für das SUPERREZEPT !!!
einfach genial dieses Rezept, der beste Käsekuchen, den ich je gegessen habe.
Wunderbar locker und saftig, nicht so fest und pappig wie sonst Käsekuchen oft sind.
Wir waren alle total begeistert, perfekter Geschmack und perfektes Aussehen , bleibt auch schön hoch und fällt nicht zusammen, wenn er bei geöffneter Ofentür auskühlt.
Beim zweiten Backvorgang hat er bei mir 25 statt 15 Minuten gebraucht, aber vielleicht liegt das auch an meinem Ofen.
Vielen Dank für das SUPERREZEPT !!!
KissArmy
sagt:
sagt: 15.01.2012 16:37
Susanne3512
sagt:
sagt: 23.10.2007 11:13
Hallo minizeh!
Ich bin total begeistert von diesem tollen Käsekuchen-Rezept!!!
Super lecker, die ganze Familie war begeistert.
LG
Susanne
Ich bin total begeistert von diesem tollen Käsekuchen-Rezept!!!
Super lecker, die ganze Familie war begeistert.
LG
Susanne
Lunatic1
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:57
Mmmmmh, war der lecker. Der Besuch hat sich fast um das letzte Stück geprügelt :-) Super leicht und locker, echt klasse und so einfach.
OlUl
sagt:
sagt: 23.05.2008 09:16
Hallo, ich habe eine Frage zu den Mengenangaben. Wie groß ist eine Tasse, 150 ml? Würde gerne das Rezept ausprobieren, weil allerdings nicht wie viel Öl ich nehmen soll.
Vielen Dank im Voraus
Vielen Dank im Voraus
-batti-
sagt:
sagt: 25.05.2008 17:03
rafi1980 
sagt:
sagt: 22.10.2008 14:13
Guten Tag
schade dass es bis heute noch keiner ein Foto reingestellt hat denn ich finde es schon besser wenn mann es sieht wie er ungefähr aussieht.
Würde mich schon interessieren
L.G. RAFi
schade dass es bis heute noch keiner ein Foto reingestellt hat denn ich finde es schon besser wenn mann es sieht wie er ungefähr aussieht.
Würde mich schon interessieren
L.G. RAFi
langustine
sagt:
sagt: 28.02.2009 12:01
Hallo,
ich habe noch nicht so viele Käsekuchen gebacken, aber dieses Rezept wird dazu beitragen, dass sich das ändert.
Sehr, sehr lecker und der Käsekuchen sieht durch die Schichten auch noch sehr schön aus. Leider ist er bei mir etwas zusammengefallen, aber das macht ja bekanntlich dem Geschmack gar nichts aus.
Den Mürbteig habe ich etwas abgewandelt in dem ich einen kleinen Teil des Mehls durch Kakao ersetzt habe, weil ich einen dunklen Boden in diesem Fall bevorzugt habe, da der Kuchen für meine kleine Nichte zum Geburtstag gebacken wurde.
Alle Gäste waren voll des Lobes!
Danke für das leckere Rezept.
LG von langustine
PS: Foto habe ich eingestellt
ich habe noch nicht so viele Käsekuchen gebacken, aber dieses Rezept wird dazu beitragen, dass sich das ändert.
Sehr, sehr lecker und der Käsekuchen sieht durch die Schichten auch noch sehr schön aus. Leider ist er bei mir etwas zusammengefallen, aber das macht ja bekanntlich dem Geschmack gar nichts aus.
Den Mürbteig habe ich etwas abgewandelt in dem ich einen kleinen Teil des Mehls durch Kakao ersetzt habe, weil ich einen dunklen Boden in diesem Fall bevorzugt habe, da der Kuchen für meine kleine Nichte zum Geburtstag gebacken wurde.
Alle Gäste waren voll des Lobes!
Danke für das leckere Rezept.
LG von langustine
PS: Foto habe ich eingestellt
leyagiz
sagt:
sagt: 25.05.2009 18:47
Das ist Wirklich ein super Rezept.
Schemeckt einfach Sehr Lecker...
L.G
Leya
Schemeckt einfach Sehr Lecker...
L.G
Leya
schnurpl
sagt:
sagt: 12.07.2009 18:15
Tolles Rezept und total einfaches Rezept! Alle waren begeistert und wollten das Rezept :) Werde ich auf jeden Fall wieder machen! Schmeckt super cremig und gar nicht wie die üblichen Käsekuchen. Liegt wohl am Schmand... Bild lade ich auch gleich noch hoch...
uzi
sagt:
sagt: 30.11.2009 09:23
Super lecker und einfach gemacht! Habe nur insgesamt ca. 50g Zucker weniger genommen (wir mögens nicht so süß). Tolles Rezept! Vielen Dank dafür! :)
Monster87
sagt:
sagt: 02.02.2010 20:48
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!! Der Kuchen sieht nicht nur klasse aus, er schmeckt extrem lecker! DANKEEE
coke238
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:03
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Alle Gäste waren total begeistert! Diesen Käsekuchen werde ich noch sehr oft machen. Einfach perfekt und einfach!
vielen Dank für das tolle Rezept. Alle Gäste waren total begeistert! Diesen Käsekuchen werde ich noch sehr oft machen. Einfach perfekt und einfach!
helmering-kirchhoff
sagt:
sagt: 10.03.2010 10:52
mmmmmmmhhhhhhhhh.....................
mehr kann man garnicht sagen weil man immer den Mund voll hat.
Selbst meine Kinder haben den Kuchen schon 2 mal allein gebacken; ist also wirklich nicht kompliziert und einfach nur suuuuuuuuuper lecker.
*****************
der Renner auf allen Feiern und immer wieder gewünscht
VIELEN DANK !!!!!!!!!!!!!!!
mehr kann man garnicht sagen weil man immer den Mund voll hat.
Selbst meine Kinder haben den Kuchen schon 2 mal allein gebacken; ist also wirklich nicht kompliziert und einfach nur suuuuuuuuuper lecker.
*****************
der Renner auf allen Feiern und immer wieder gewünscht
VIELEN DANK !!!!!!!!!!!!!!!
jannis28
sagt:
sagt: 28.03.2010 20:43
Hallo,
würde gerne den Kuchen nächste Woche zu Ostern servieren. Leider hab ich hier in Frankreich noch nie irgendwo Schmand entdecken können. Hast Du vielleicht einen Tipp für mich, wodurch ich den ersetzen könnte ?
Vielen Dank
Gruß
jannis28
würde gerne den Kuchen nächste Woche zu Ostern servieren. Leider hab ich hier in Frankreich noch nie irgendwo Schmand entdecken können. Hast Du vielleicht einen Tipp für mich, wodurch ich den ersetzen könnte ?
Vielen Dank
Gruß
jannis28
minizeh
sagt:
sagt: 28.03.2010 21:46
plinius12
sagt:
sagt: 31.03.2010 11:56
minizeh
sagt:
sagt: 31.03.2010 16:30
annakemmerer
sagt:
sagt: 10.06.2011 19:01
Noch besser meiner Meinung nach ist Rapsöl! Das ist komplett geschmacksneutral und auch gesünder! Ich nehme mittlerweile nur noch Rapsöl für alle Kuchen, auch für die, die mit Butter oder Margerine gebacken werden. Der Gesundheit zuliebe. Man schmeckt keinen Unterschied.
plinius12
sagt:
sagt: 31.03.2010 19:04
Danke für die Antwort. Ich möchte ihn morgen nähmlich backen. Bin mal gespannt
11.04.2010 11:27
Hallo minizeh,
vielen Dank für dieses tolle Tortenrezept,
eigentlich hab ich nach einem "Käsekuchen" gesucht, und dabei diese
tolle "Torte" gefunden. Welch ein Glück......
Ganz einfach in der Herstellung und perfekt im Geschmack. Allerdings habe ich flüssige, abgekühlte Butter statt Öl benutzt und das Puddingpulver durch Stärkemehl ersetzt. Durch dasStärkemehl waren die beiden Schichten farblich ziemlich ähnlich geworden, was dem Geschmack allerdings nicht schadet.......und einen Deckel aus roten Guss hab ich diesem Prachtstück
auch noch verpasst
servus
hemmingway2
Fotos lade ich hoch
vielen Dank für dieses tolle Tortenrezept,
eigentlich hab ich nach einem "Käsekuchen" gesucht, und dabei diese
tolle "Torte" gefunden. Welch ein Glück......
Ganz einfach in der Herstellung und perfekt im Geschmack. Allerdings habe ich flüssige, abgekühlte Butter statt Öl benutzt und das Puddingpulver durch Stärkemehl ersetzt. Durch dasStärkemehl waren die beiden Schichten farblich ziemlich ähnlich geworden, was dem Geschmack allerdings nicht schadet.......und einen Deckel aus roten Guss hab ich diesem Prachtstück
auch noch verpasst
servus
hemmingway2
Fotos lade ich hoch
svea84
sagt:
sagt: 11.04.2010 12:39
super lecker
5 punkte
5 punkte
industrialgepierct
sagt:
sagt: 23.04.2010 14:23
eine freundin von mir hat gesagt, dass das einer der besten quarkkuchen war, den sie je gegessen hat :)
Schneeigel
sagt:
sagt: 06.05.2010 15:45
Hallo Minizeh,
Backe ich den Kuchen bei Ober/Unterhitze oder Umluft und auf welcher Schiene? Möchte meine Mutter zum Muttertag mit einem Käsekuchen überraschen und hab mir Dein Rezept ausgesucht, weil es sich super lecker anhört. Leider bin ich ein totaler Anfänger im backen ;-). Vielen Dank für Deine Hilfe
lieben Gruß
Schneeigel
Backe ich den Kuchen bei Ober/Unterhitze oder Umluft und auf welcher Schiene? Möchte meine Mutter zum Muttertag mit einem Käsekuchen überraschen und hab mir Dein Rezept ausgesucht, weil es sich super lecker anhört. Leider bin ich ein totaler Anfänger im backen ;-). Vielen Dank für Deine Hilfe
lieben Gruß
Schneeigel
minizeh
sagt:
sagt: 06.05.2010 23:55
Schneeigel
sagt:
sagt: 12.05.2010 19:24
Hallo minizeh,
habe den Kuchen gebacken und er ist wunderbar gelungen, alle waren begeistert :-). Ich strahle immer noch im Kreis, man kann bei diesem Rezept einfach nichts falsch machen, für jeden Backanfänger eine echte Empfehlung :-). Der ging weg, wie warme Semmeln :-). Vielen Dank für das Rezept, den werde ich noch öfters machen.
lieben Gruß
schneeigel
habe den Kuchen gebacken und er ist wunderbar gelungen, alle waren begeistert :-). Ich strahle immer noch im Kreis, man kann bei diesem Rezept einfach nichts falsch machen, für jeden Backanfänger eine echte Empfehlung :-). Der ging weg, wie warme Semmeln :-). Vielen Dank für das Rezept, den werde ich noch öfters machen.
lieben Gruß
schneeigel
fantaluda 
sagt:
sagt: 14.05.2010 15:09
Ein sehr leckerer Käsekuchen, wirklich schön cremig und zart. Da ich aber immer etwas "frisches" brauche, hab ich ihn mit Äpfeln gebacken und es hat super geschmeckt!
Sternchen1994
sagt:
sagt: 15.05.2010 20:18
Super lecker dieser Käsekuchen. Habe ihn gestern gebacken und konnte es kaum abwarten, bis er abgekühlt war. Ich habe ihn zwar nicht im Backofen auskühlen lassen, aber da ich ihn in einer größeren Form gebacken habe, war er flacher und ist auch nicht mehr zusammengefallen. Geschmacklich war er superklasse. Diese Baisermasse obendrauf schmeckt so lecker. Leider ist für morgen nur noch ein Stück da. Habe schon viele Käsekuchen gebacken, aber dieser ist einer der besten. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Sternchen
LG Sternchen
mizzminchen
sagt:
sagt: 23.05.2010 14:17
Ich hab da mal eine Frage, was ist gemeint mit "Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepudding gut verrühren. " Vanillepudding also machen und dann verrühren oder nur das Vanille Pudding Pulver zum verrühren nehmen?
Über eine schnelle Antwort wäre ich erfreut, weil ich den heute backen möchte.
Danke
Über eine schnelle Antwort wäre ich erfreut, weil ich den heute backen möchte.
Danke
claraxenia
sagt:
sagt: 29.05.2010 12:12
lolka-polka
sagt:
sagt: 04.06.2010 19:23
Hab für diesen relativ einfachen Käsekuchen mehr Lob bekommen, als für so manch andere komplizierte Torte. Unberdingt nachmachen!!!!!!!
carinapatrick
sagt:
sagt: 14.07.2010 12:09
würde diesen Käsekuchen heute mal gerne ausprobieren..
allerdings suche ich eigentlich ein rezept wo ich auch mandarinen mit reinmachen kann..
hat schonmal jemand ausprobiert ob es bei diesem kuchen funktioniert?
Bin noch am anfang meiner backkünste und deshalb etwas unsicher..
würde mich sehr über eine antwort freuen...
allerdings suche ich eigentlich ein rezept wo ich auch mandarinen mit reinmachen kann..
hat schonmal jemand ausprobiert ob es bei diesem kuchen funktioniert?
Bin noch am anfang meiner backkünste und deshalb etwas unsicher..
würde mich sehr über eine antwort freuen...
minizeh
sagt:
sagt: 14.07.2010 14:14
silreb-74
sagt:
sagt: 02.08.2010 22:10
Hi,
ich habe dein Rezept ausprobiert und bin begeistert. Hab den Kuchn zum Geburtstag meines Schwiegervaters gebacken...und alle waren begeistert...sehr leckeres Rezept......
Das Rezept ist einfach nur zu empfehlen.
Danke.
ich habe dein Rezept ausprobiert und bin begeistert. Hab den Kuchn zum Geburtstag meines Schwiegervaters gebacken...und alle waren begeistert...sehr leckeres Rezept......
Das Rezept ist einfach nur zu empfehlen.
Danke.
mama-anja86
sagt:
sagt: 08.08.2010 21:32
der kuchen war sehr lecker fand den teig für den boden aber sehr knapp bemessen hatte eine 26-er form benutzt!
minizeh
sagt:
sagt: 17.08.2010 22:28
Hilfreiche Antwort:
Hallo mama-anja,
ja der Teig ist schon knapp, Ich nehme die Hälfte des Teiges für den Boden, Um den Teig gleichmäßig auf die Form zu bringen kann man den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien geben und ihn dann wunderbar mit einem Nudelholz in Form Rollen.
Lg
ja der Teig ist schon knapp, Ich nehme die Hälfte des Teiges für den Boden, Um den Teig gleichmäßig auf die Form zu bringen kann man den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien geben und ihn dann wunderbar mit einem Nudelholz in Form Rollen.
Lg
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Die neusten Kommentare:
holzkocher
sagt:
sagt: 15.01.2012 15:54
So ein Mist!
Jetzt bin ich 60 Jahre alt und habe 6o Jahre diesen tollen Kuchen verpasst!
Wenn ich nur an diese teilweise trockénen Käsekuchen denke die einem im Halse steckenblieben.
Na ja, hoffentlich bleiben mir noch ein paar Jahre diesen tollen Kuchen zu genießen!
Jetzt bin ich 60 Jahre alt und habe 6o Jahre diesen tollen Kuchen verpasst!
Wenn ich nur an diese teilweise trockénen Käsekuchen denke die einem im Halse steckenblieben.
Na ja, hoffentlich bleiben mir noch ein paar Jahre diesen tollen Kuchen zu genießen!
sunny7558
sagt:
sagt: 16.01.2012 11:49
Ein geiles Rezept super lecker meine Gäste sowie ich wahren begeistert.
Leider hab ich es nicht mehr geschafft ein Bild zu machen aber 5 Sterne von mir dafür.
Lieben Gruß
Sunny7558
Leider hab ich es nicht mehr geschafft ein Bild zu machen aber 5 Sterne von mir dafür.
Lieben Gruß
Sunny7558
Rosenranke
sagt:
sagt: 19.01.2012 16:51
Schon mindestens 10x diesen Kuchen gemacht und noch gar nicht bewertet.. Das muss natürlich nachgeholt werden:
Superleckerer lockerer Kuchen!
Habe ihn jedoch ein bisschen abgewandelt.
Mögen keinen Mürbeteig, also zerbrösel ich immer Kekse, vermische sie mit flüßigen Butter und benutze diese Masse als Boden. Ein Rand wird bei diesem Kuchen gar nicht benötigt. Dann nehme ich noch 250Gramm 20%iger Quark und 250gramm Magerquark. So schmeckt er nicht zu trocken und nicht zu fettig! Dann kommen noch zwischen den Beiden Schichten ein Glas Schattenmorellen..
So schmeckt der Käsekuchen perfekt für uns!
Superleckerer lockerer Kuchen!
Habe ihn jedoch ein bisschen abgewandelt.
Mögen keinen Mürbeteig, also zerbrösel ich immer Kekse, vermische sie mit flüßigen Butter und benutze diese Masse als Boden. Ein Rand wird bei diesem Kuchen gar nicht benötigt. Dann nehme ich noch 250Gramm 20%iger Quark und 250gramm Magerquark. So schmeckt er nicht zu trocken und nicht zu fettig! Dann kommen noch zwischen den Beiden Schichten ein Glas Schattenmorellen..
So schmeckt der Käsekuchen perfekt für uns!
tr1x1
sagt:
sagt: 22.01.2012 09:33
Mh, sooooo lecker.
Von mir auch 5 Sterne.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!! :-)
Von mir auch 5 Sterne.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!! :-)
FamMaass
sagt:
sagt: 22.01.2012 15:04
Dickes Lob! Der Kuchen ist perfekt gelungen und wurde von allen "Kostern" gelobt! Ratzfatz war er leer! Danke für das tolle Rezept, den Kuchen wird es jetzt bei uns öfter geben!
bronko666
sagt:
sagt: 26.01.2012 12:58
Das ist ein Prima Kuchen der auch sofort was geworden ist bei mir.Ich hab mich extra hier angemeldet um das zu schreiben.Ich bin voll begeistert von diesen Rezept.Ich hab noch oben drauf Schokolade geraspelt :-) .
viele grüße
Bronko
viele grüße
Bronko
kinggene
sagt:
sagt: 28.01.2012 18:20
Was kann ich statt quark verwenden?
tabi-toast3
sagt:
sagt: 29.01.2012 19:37
Habe den Kuchen mit Freundinnen gebacken. Da wir keinen Schmand hatten haben wir ihn durch Quark ersetzt. Das hat man nicht rausgeschmeckt.
Leider hatten wir auch kein Speiseöl mehr und haben stattdessen Olivenöl verwendet. Außerdem fehlte das Vanillepuddingpulver, stattdessen nahmen wir Pfirsichpuddingpulver. Das sah in der Schüssel schon recht sonderbar aus (Alienschleim wie es mein Mittlere nannte). Der Kuchen schmeckte etwas sonderbar. ;) Etwas Italienisch ;)
PS: Sonntags sollte man Zutaten im Haus haben, wenn Langeweile aufkommen sollte und mit den Mädels einen "leckeren" Kuchen für die Männer backen möchte.
Leider hatten wir auch kein Speiseöl mehr und haben stattdessen Olivenöl verwendet. Außerdem fehlte das Vanillepuddingpulver, stattdessen nahmen wir Pfirsichpuddingpulver. Das sah in der Schüssel schon recht sonderbar aus (Alienschleim wie es mein Mittlere nannte). Der Kuchen schmeckte etwas sonderbar. ;) Etwas Italienisch ;)
PS: Sonntags sollte man Zutaten im Haus haben, wenn Langeweile aufkommen sollte und mit den Mädels einen "leckeren" Kuchen für die Männer backen möchte.
livanur
sagt:
sagt: 03.02.2012 00:23
habe den Kuchen gerade gebacken, kann es aber erst morgen probieren da es noch zu warm ist. der Kuchen ist mir aber gut gelungen. Vielen dank fürs Rezept. Bild hab ich auch hoch geladen
5* von mir
5* von mir
Bloub
sagt:
sagt: 04.02.2012 16:47
Der beste Käsekuchen überhaupt!!!!!!Er schmeckt toll und zwar auch am 2.Tag!!!!!!
Mein liebster Kuchen überhaupt!!!!!
Mein liebster Kuchen überhaupt!!!!!
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wir mögen Käsekuchen in allen Variationen.
Mit oder ohne Obst.
vielen dank für das leckere Rezepte, wir freuen uns schon alle
Deinen Kuchen
zu probieren!!!!
LG baumannsusi
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