Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischauflauf mit Schafskäse und Zucchini
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt oder vom Rind |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Zucchini |
| 200 g | Schafskäse oder Feta |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, frisch |
| Chilisauce | |
| Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Öl | |
| 200 g | Sahne |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln in reichlich gesalzenes Wasser geben und maximal 5 Minuten kochen.
Öl in eine Pfanne geben und Hackfleisch gut durchbraten. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, dazugeben und kurz mit braten. Danach mit Chilisauce, Sojasauce, Pfeffer und Basilikum nach Belieben würzen. Abkühlen lassen. Achtung, nicht zu kräftig würzen, da der salzige Schafskäse später noch hinzugefügt wird.
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die Kartoffel- und Zucchinischeiben darin verteilen. Den Schafskäse zerkrümelt in die Hackfleischmischung geben, vermengen und Sahne hinzufügen. Wer den Auflauf etwas fester mag, kann vorher in der Sahne zwei Eier verquirlen. Die Mischung über dem Gemüse verteilen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Öl in eine Pfanne geben und Hackfleisch gut durchbraten. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, dazugeben und kurz mit braten. Danach mit Chilisauce, Sojasauce, Pfeffer und Basilikum nach Belieben würzen. Abkühlen lassen. Achtung, nicht zu kräftig würzen, da der salzige Schafskäse später noch hinzugefügt wird.
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die Kartoffel- und Zucchinischeiben darin verteilen. Den Schafskäse zerkrümelt in die Hackfleischmischung geben, vermengen und Sahne hinzufügen. Wer den Auflauf etwas fester mag, kann vorher in der Sahne zwei Eier verquirlen. Die Mischung über dem Gemüse verteilen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Löwenzahn68 
sagt:
sagt: 18.08.2005 21:36
Hey,
auch ich habe den Auflauf heute probiert. Eine super
Variante um mit der Zucchinischwemme Herr zu werden. Es hat uns sehr geschmeckt - nur zu empfehlen.
LG Löwenzahn68
auch ich habe den Auflauf heute probiert. Eine super
Variante um mit der Zucchinischwemme Herr zu werden. Es hat uns sehr geschmeckt - nur zu empfehlen.
LG Löwenzahn68
liebeziege 
sagt:
sagt: 13.11.2005 21:33
Hallo, die Zutaten sind aufgeschrieben, und morgen werden die Zutaten gekauft.
Das Rezept hört sich so gut an, und die Komentare auch, also ran..
Lizi
Das Rezept hört sich so gut an, und die Komentare auch, also ran..
Lizi
remgis
sagt:
sagt: 11.08.2007 11:58
Habe das Rezept ausprobiert. Geschmacklich einer der besten und würzigsten Aufläufe. Die ganze Familie war begeistert.
remgis
remgis
LeiaKarina 
sagt:
sagt: 16.07.2009 08:24
Einfach, schnell und vor allem superlecker! Hab Mozarella statt Schafskäse genommen, da ich dafür keine Abnehmer finden würde. Hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan, habe dafür halt etwas mehr gewürzt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Leia
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Leia
DasClownteil 
sagt:
sagt: 07.08.2009 08:17
Hallo,
ein perfektes Rezept zur Verwertung überflüssiger Zucchini!
Es ist sehr einfach nachzukochen und schmeckt einfach nur lecker :)
Ich hatte zwar keine Chilisauce mehr, aber das hat dem Ganzen auch nicht geschadet.
Gruß
ein perfektes Rezept zur Verwertung überflüssiger Zucchini!
Es ist sehr einfach nachzukochen und schmeckt einfach nur lecker :)
Ich hatte zwar keine Chilisauce mehr, aber das hat dem Ganzen auch nicht geschadet.
Gruß
eling
sagt:
sagt: 31.08.2009 21:14
Hallo.
Auflauf gab es heute bei uns zum Abendessen. Konnten gar nicht aufhören zu essen. Sogar der Kleinen haben wir die Zucchini mit untergejubelt. Von uns fünf Sterne, hat total lecker geschmeckt.
LG
Eling
Auflauf gab es heute bei uns zum Abendessen. Konnten gar nicht aufhören zu essen. Sogar der Kleinen haben wir die Zucchini mit untergejubelt. Von uns fünf Sterne, hat total lecker geschmeckt.
LG
Eling
Kaddi_
sagt:
sagt: 16.09.2009 20:46
Hallo,
das Rezept ist wirklich total lecker! Statt der Chilisauce hab ich einfach etwas getrocknete Chili unter das Hackfleisch gemischt.
Der Schafskäse kommt hier super zur Geltung.
Einfach Klasse! :-)
LG
Kaddi
das Rezept ist wirklich total lecker! Statt der Chilisauce hab ich einfach etwas getrocknete Chili unter das Hackfleisch gemischt.
Der Schafskäse kommt hier super zur Geltung.
Einfach Klasse! :-)
LG
Kaddi
anke2626
sagt:
sagt: 19.10.2009 13:26
Hallo,
habe diesen Auflauf heute Mittag, zusammen mit meiner Tochter gekocht. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept! (Wird es bei uns sicherlich noch öfters geben.)
LG Anke
habe diesen Auflauf heute Mittag, zusammen mit meiner Tochter gekocht. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept! (Wird es bei uns sicherlich noch öfters geben.)
LG Anke
Babylue
sagt:
sagt: 17.04.2010 17:29
Das hab ich gestern nachgekocht..
Superlecker!!!!
Sogar mein Freund, der eigentlich keine Zucchini mag,
hat es gelobt in den höchsten Tönen ;)
Danke für dieses Super Rezept..Gerne mehr davon :P
Superlecker!!!!
Sogar mein Freund, der eigentlich keine Zucchini mag,
hat es gelobt in den höchsten Tönen ;)
Danke für dieses Super Rezept..Gerne mehr davon :P
21.04.2010 20:53
Habe das Gericht heute auch nachgekocht, allerdings statt mit Zucchini mit Paprika da unser Tochter keine Zucchini mag, super lecker die Auflaufform war ratz fatz leer.
Wird es bestimmt öfter geben
Lg wiebus
Wird es bestimmt öfter geben
Lg wiebus
MJ52
sagt:
sagt: 17.05.2010 23:57
Ich habe heute abend diesen superleckeren Auflauf gemacht.
Sogar mein sonst etwas mäkeliger Gatte war begeistert u. hat gemeint das können wir gerne noch öfter machen.
Ich hab allerdings nur die Kartoffeln vorgekocht, die Zucchini habe ich
in Scheiben geschnitten u. über die Kartoffeln geschichtet.
Sogar mein sonst etwas mäkeliger Gatte war begeistert u. hat gemeint das können wir gerne noch öfter machen.
Ich hab allerdings nur die Kartoffeln vorgekocht, die Zucchini habe ich
in Scheiben geschnitten u. über die Kartoffeln geschichtet.
melina0804 
sagt:
sagt: 20.05.2010 19:39
Ich habe heute den Auflauf gekocht und meine Familie fand in echt klasse.
Die Kartoffeln habe ich jedoch 12 Minuten in Salzwasser gekocht, die Zucchini gar nicht. Zwischen die Hackfleisch-Schafskäse-Masse und den Käse habe ich noch halbierte Cocktailtomaten gelegt. Die haben dem ganzen noch ein wenig Leichtigkeit gegeben da die Hackfleisch-Schafskäse-Masse doch recht schwer ist...
Die Kartoffeln habe ich jedoch 12 Minuten in Salzwasser gekocht, die Zucchini gar nicht. Zwischen die Hackfleisch-Schafskäse-Masse und den Käse habe ich noch halbierte Cocktailtomaten gelegt. Die haben dem ganzen noch ein wenig Leichtigkeit gegeben da die Hackfleisch-Schafskäse-Masse doch recht schwer ist...
SchauSchau1
sagt:
sagt: 28.08.2010 18:15
Hallo,
habe den Auflauf heute zum Mittagessen gekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Die Kartoffeln hätten jedoch ein paar Minuten länger gekocht werden sollen.
Gruß
SchauSchau1
habe den Auflauf heute zum Mittagessen gekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Die Kartoffeln hätten jedoch ein paar Minuten länger gekocht werden sollen.
Gruß
SchauSchau1
Lullaby87
sagt:
sagt: 21.02.2011 21:22
Hab das Rezept heute ausprobiert und es hat super lecker geschmeckt!
Wird's bald wieder geben. :)
Hab allerdings noch etwas Gemüsebouillon zum Fleisch dazugegeben da die Kartoffelscheiben noch sehr roh waren und ich nicht sicher war, ob die Flüssigkeit reicht.
Wird's bald wieder geben. :)
Hab allerdings noch etwas Gemüsebouillon zum Fleisch dazugegeben da die Kartoffelscheiben noch sehr roh waren und ich nicht sicher war, ob die Flüssigkeit reicht.
Salm
sagt:
sagt: 18.04.2011 19:55
Auch ich habe das Rezept ausprobiert! Total lecker! Nur...... die Kartoffeln müssen wohl doch länger als 5 Minuten vorgekocht werden! Könnte mir auch gut vorstellen, den Auflauf m. Paprika u. Tomaten zu machen!
Sage DANKE für das tolle Rezept!
Salm
Sage DANKE für das tolle Rezept!
Salm
maijas
sagt:
sagt: 30.07.2011 14:03
Danke für dieses tolle Rezept. Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Wir kochen es bestimmt bald wieder....
Liebe Grüße von
maijas
Liebe Grüße von
maijas
Spaßhäschen83 
sagt:
sagt: 16.08.2011 18:53
Hallo,
habe das Rezept probiert, noch Tomaten aus dem Garten hinzugefügt und es wurde für lecker befunden! :D
Nur das Vorkochen habe ich mir gespart, dafür noch etwas Gemüsebrühe ergänzt und den Auflauf dann länger im Ofen gelassen.
LG
Spaßhäschen83
habe das Rezept probiert, noch Tomaten aus dem Garten hinzugefügt und es wurde für lecker befunden! :D
Nur das Vorkochen habe ich mir gespart, dafür noch etwas Gemüsebrühe ergänzt und den Auflauf dann länger im Ofen gelassen.
LG
Spaßhäschen83
Trub87
sagt:
sagt: 30.08.2011 22:10
Habe ich abends für mich und mein Freund gekocht und es sind tatsächlich Portionen für 4 Personen. Echt lecker und einfach zu kochen. Je nach Bedarf muss mehr gewürzt werden. Das Gericht werde ich auf jedenfall wieder kochen.
lucky2104
sagt:
sagt: 14.11.2011 14:52
Hallo
Habe letzte Woche den Auflauf gekocht und alle waren begeistert.:)
Werde das nächstes Mal mit Auberginen versuchen
Grüßle
Tanja
Habe letzte Woche den Auflauf gekocht und alle waren begeistert.:)
Werde das nächstes Mal mit Auberginen versuchen
Grüßle
Tanja
Iselise
sagt:
sagt: 12.12.2011 13:02
Dann reihe ich mich hier mal ein: ein ser leckeres Essen,das bei der Zubereitung nicht sehr aufwändig ist aber desses Ergebnis echt sehr schmackhaft ist. Ich habe es nur mit gewürzen gemacht und ohne Chilisauce und Sojasauce.
Die Konferenz am Esstisch hat ergeben, dass ich dafür 5Sterne geben soll, weil es ja nichts mehr zu verbessern gibt. Selbst Zucchini wurde so akzeptiert.
LG Iselise
Die Konferenz am Esstisch hat ergeben, dass ich dafür 5Sterne geben soll, weil es ja nichts mehr zu verbessern gibt. Selbst Zucchini wurde so akzeptiert.
LG Iselise
12.03.2012 14:41
Hallo,
der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe das Hack, die Kartoffeln und die Zucchini auf jeweils 750 g erweitert, 2 Eier und 100 ml Milch zusätzlich zugefügt, sonst nach Rezept. War sehr lecker.
LG
Delia
der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe das Hack, die Kartoffeln und die Zucchini auf jeweils 750 g erweitert, 2 Eier und 100 ml Milch zusätzlich zugefügt, sonst nach Rezept. War sehr lecker.
LG
Delia
07.05.2012 14:59
Hallo,
ein sehr leckerer Auflauf, der recht schnell zubereitet ist. Ich hatte zu den Zucchini noch zwei Möhren geschnitten und in der Hackfleischsoße noch einige Cocktailtomaten geviertelt hinzugefügt, hat gut dazu gepasst. Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Zucchinis mehr würfeln als in entsprechende Scheiben schneiden - sie waren mir jetzt zu weich. Wegen der Tomaten (und der damit verbundenen größeren Flüssigkeitsmenge) hatte ich 3 Eier genommen. Beim nächsten Mal werde ich auch Chili- und Sojasoße weglassen (gibt krümeligere Konsistenz) und dafür stärker würzen sowie noch mehr mediterrane Kräuter hinzufügen.
LG, Dieter
ein sehr leckerer Auflauf, der recht schnell zubereitet ist. Ich hatte zu den Zucchini noch zwei Möhren geschnitten und in der Hackfleischsoße noch einige Cocktailtomaten geviertelt hinzugefügt, hat gut dazu gepasst. Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Zucchinis mehr würfeln als in entsprechende Scheiben schneiden - sie waren mir jetzt zu weich. Wegen der Tomaten (und der damit verbundenen größeren Flüssigkeitsmenge) hatte ich 3 Eier genommen. Beim nächsten Mal werde ich auch Chili- und Sojasoße weglassen (gibt krümeligere Konsistenz) und dafür stärker würzen sowie noch mehr mediterrane Kräuter hinzufügen.
LG, Dieter
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habe heute den Auflauf zu Mittag gekocht, und muss sagen, daß er uns sehr gut geschmeckt hat. Habe in die Sahne 1 Ei getan.
Liebe Grüsse
Blaecki1
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