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Chocolate Chip Cookies
Das Rezept aus dem Lied der Wise Guys
Zutaten
| 280 g | Zucker |
| 40 g | Zuckerrübensirup |
| 200 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Vanille, Pulver, ungesüßt |
| 1/2 TL | Salz |
| 300 g | Schokostreusel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer Schüssel Zucker, Zuckerrübensirup, Margarine und die Eier gut vermischen. In einer zweiten Schüssel das Mehl, das Natron, das Vanillepulver und das Salz durchmischen. Den Inhalt der ersten Schüssel zugeben und kurz umrühren. Die Schokostreusel zugeben und noch einmal kurz umrühren. Den Teig in einem luftdichten Behälter nun für ca. 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in ca. 50 kleinen Kugeln auf dem Blech verteilen. Immer ca. 3-cm-Abstand zwischen den einzelnen Kügelchen lassen. Da Blech auf der mittleren Schiene in den Ofen und 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen und probieren.
Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in ca. 50 kleinen Kugeln auf dem Blech verteilen. Immer ca. 3-cm-Abstand zwischen den einzelnen Kügelchen lassen. Da Blech auf der mittleren Schiene in den Ofen und 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen und probieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Kleine Info noch: Wer die Kekse lieber etwas fester mag, lässt die Kügelchen eher 20min backen.Guten Appetit!
Im Original-Rezept werden 3 Tafel Zartbitter-Schokolade verwendet, die kleingehackt werden müssen - auf jeden Fall benötigen die Kekse 25 Minuten Backzeit bei 160 °C Umluft, so werden sie kross aber nicht zu dunkel.
Gutes Gelingen
Gutes Gelingen
Hilfreicher Kommentar:
Des Rezept ist wirklich supergut! Richtige "süchtig-mach-Kekse".Ich mag die Kekse lieber hell, sodass sie innen weich sind.
Ich hacke die Schocklade auch immer selbst, weil die, zum Teil größeren Stücke, toll in den Keksen schmecken. Außerdem nehm ich ca. 1-2 EL Honig statt Zuckerrübensirup. Frisch gebacken haben sie dann so eine leicht zähe "Brownie-Konsistenz".
Probiert es aus, schmeckt wirklich super!
Bon appetit!
Habe deinen TIpp mit dem Honig ausprobiert (hab nämlich keinen Zuckerrübensirup da :D) - und ich muss sagen - total super!
Bei mir hat das Rezept für 130 superleckere Cookies gereicht - ein Teil davon ist noch im Ofen, eine kleine Armee wartet noch. Das hört gaaar nicht mehr auf! :D
5 Sterne von mir. Foto folgt.
Lg
Bei mir hat das Rezept für 130 superleckere Cookies gereicht - ein Teil davon ist noch im Ofen, eine kleine Armee wartet noch. Das hört gaaar nicht mehr auf! :D
5 Sterne von mir. Foto folgt.
Lg
hmm... lecker =)...
...ich mach da immer noch mind. einen Esslöffel Kakao rein damit der Teig dunkeler wird ^-^...
...ich mach da immer noch mind. einen Esslöffel Kakao rein damit der Teig dunkeler wird ^-^...
Ich find die Cookies auch total lecker ^^ wer die Schokolade nicht selber zerkleinern will, sollte Schokotröpfchen nehmen, schmeckt super und ist einfach zu verarbeiten.
Man kann das Rezept auch gut variieren, zB mit Aromen, Kakao, Nussstückchen.. mjammie ^^
Man kann das Rezept auch gut variieren, zB mit Aromen, Kakao, Nussstückchen.. mjammie ^^
HI, wollt mall fragen muss man da zucker rüben saft nehmen oder kann mann auch normaler sirup nehmen oder honig ?????
UND müssen die unbedingt 24 stunden im kühlschrank sein oder kann mann die auch nur z.b 12 stunden rein stellenund wenn nein warum ?????
DANKE
UND müssen die unbedingt 24 stunden im kühlschrank sein oder kann mann die auch nur z.b 12 stunden rein stellenund wenn nein warum ?????
DANKE
Den Sirup kann man auch weglassen, im Lied heißt es dazu "und Zuckerrübensirup (wenn wir so was ham)."
http://wiseguys.de/songtexte/details/chocolate_chip_cookies
http://wiseguys.de/songtexte/details/chocolate_chip_cookies
Hallo!
Habe gestern die Kekse gebacken. Sie schmecken wunderbar!:-)
Vielleicht liegt es an meinem Backofen, aber 10 Minuten Backzeit haben völlig ausgereicht, bei mehr wären sie mir viel zu dunkel geworden.
Und noch ein Tipp, macht wirklich KLEINE Kügelchen aus dem Teig, die Kekse "wachsen" im Ofen ganz enorm in die Breite!;-)
Gruß renimo
Habe gestern die Kekse gebacken. Sie schmecken wunderbar!:-)
Vielleicht liegt es an meinem Backofen, aber 10 Minuten Backzeit haben völlig ausgereicht, bei mehr wären sie mir viel zu dunkel geworden.
Und noch ein Tipp, macht wirklich KLEINE Kügelchen aus dem Teig, die Kekse "wachsen" im Ofen ganz enorm in die Breite!;-)
Gruß renimo
Ich hab die Kekse auch nachgebacken, allerdings mit 3 Tafeln Zartbitter-Schokolade, die ich klein gehackt habe.
Allerdings habe ich beim ersten Mal 3 Bleche voll bekommen a' 25 Kugeln und die sind teilweise ineinander gelaufen, weil sie so groß wurden.
Ich würde daher empfehlen, pro Blech 25 Kekse zu machen und aus dem Teig 100 Kugeln... Was ich jetzt auch gleich noch mal machen werde.
Allerdings habe ich beim ersten Mal 3 Bleche voll bekommen a' 25 Kugeln und die sind teilweise ineinander gelaufen, weil sie so groß wurden.
Ich würde daher empfehlen, pro Blech 25 Kekse zu machen und aus dem Teig 100 Kugeln... Was ich jetzt auch gleich noch mal machen werde.
Meine Abwandlung vom Originalrezept ist Vollkornweizenmehl und Rohrzucker, sonst nehme ich die Zutaten wie beschrieben und hacke nur auch die Schokolade selbst.
Bisher habe ich immer die doppelte Menge gebacken, damit die Kekse länger als einen Tag halten. ^^
Bisher habe ich immer die doppelte Menge gebacken, damit die Kekse länger als einen Tag halten. ^^
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jazzor
29.07.2005 12:37 Uhr