Henglein
Rama Cremefine
| Moroccan chicken with zesty couscous
)
| 1,6 kg | Hühnerfleisch (Hühnerschenkel), ohne Haut |
| 1 | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Zitrone(n), Saft & Schale |
| 2 EL | Honig |
| 5 cm | Ingwer, frischer, gerieben |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Öl |
| ½ Knolle/n | Fenchel, in dünnen Scheiben |
| 1 große | Karotte(n), in dicken Scheiben |
| 390 g | Tomate(n), gehackte (Dose) |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Couscous |
| 1 Würfel | Hühnerbrühe |
| 2 kleine | Zucchini, in dicken Scheiben |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in feine Scheiben geschnitten |
| 20 g | Koriander, frischer, gehackt |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 1 | Chilischote(n), rote, gehackt |
Zubereitung
Die Hühnerschenkel mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft- und Schale, Honig und Gewürzen in eine flache Form geben, und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Den Ofen auf 180 C vorheizen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Marinade aufbewahren, und die Schenkel auf jeder Seite 2 Minuten anbraten, in eine ofenfeste Form geben, und die Marinade drüber gießen. Das restliche Öl erhitzen, und den Fenchel und die Karottenscheiben 3-4 Minuten dünsten. Mit den Tomaten und der Brühe zum Fleisch geben. Mit Alufolie abdecken, und 45 Minuten im Ofen backen, gelegentlich umrühren.
Die Zucchini dazu geben, und weitere 15 Minuten backen. Den Couscous in eine Schüssel geben und den Würfel Hühnerbrühe zu der auf der Packung angegebenen Wassermenge hinzufügen. Zitronenschale, Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili und Mandeln unter den Couscous heben. Couscous zusammen mit den Hühnerschenkeln servieren.
Tipp: Einen Löffel Tzatziki über das Ganze geben, schmeckt sehr gut.
Pro Portion: 401 kcal, 16g Fett, 3g gesättigtes Fett, 0.9g Salz.
Die Zucchini dazu geben, und weitere 15 Minuten backen. Den Couscous in eine Schüssel geben und den Würfel Hühnerbrühe zu der auf der Packung angegebenen Wassermenge hinzufügen. Zitronenschale, Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili und Mandeln unter den Couscous heben. Couscous zusammen mit den Hühnerschenkeln servieren.
Tipp: Einen Löffel Tzatziki über das Ganze geben, schmeckt sehr gut.
Pro Portion: 401 kcal, 16g Fett, 3g gesättigtes Fett, 0.9g Salz.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
CookieUK 
sagt:
sagt: 21.10.2005 14:35
Hi Acedela,
freut mich, das es Dir auch so gut schmeckt. :-D
LG
Cookie
freut mich, das es Dir auch so gut schmeckt. :-D
LG
Cookie
huco173 
sagt:
sagt: 24.01.2006 20:27
Einfach nur leckerlecker :-)
Bärin
sagt:
sagt: 17.02.2006 09:18
Nicht schlecht. Manche Gewürze lagen mir in dem Essen nicht so, daß würde ich für mich abwandeln. Fenchel mag ich eigentlich wohl, aber hier hat er mich etwas gestört - ich weiß gar nicht so recht, warum. Aber ansonsten ein Gericht mit exotischem Geschmack!
gruselinchen_1969 
sagt:
sagt: 01.12.2006 13:10
Couscous schmeckt besser wenn er langsam über Dampf gedünstet wird- mit Brühe ausquellen lassen ist leider eine Deutsche unsitte . Sonst ist es ganz lecker.
nutellabrötchen
sagt:
sagt: 20.12.2007 09:21
Wow... ich habe mir gestern, mit einem guten Freund einen Afrikanischen Abend gemacht und er konnte garnicht aufhören das Essen zu loben. Auch ich war überrascht, wie gut es geschmeckt hat, obwohl ich noch nicht oft Fleisch (besonders im Ofen) zubereitet habe.
Das Gericht kann ich nur weiterempfehlen!!!!!!!!!!!
Lecker, einfach gemacht, extravaganter, würziger Geschmack und dazu noch sehr ausgewogen und gesund!
Das Gericht kann ich nur weiterempfehlen!!!!!!!!!!!
Lecker, einfach gemacht, extravaganter, würziger Geschmack und dazu noch sehr ausgewogen und gesund!
itschinger
sagt:
sagt: 27.03.2008 18:48
couscous auf die klassische art über Dampf gemacht und dann das leckere Huhn, sehr gut
Jugendstil 
sagt:
sagt: 01.05.2008 12:32
Ich habe den Fenchel durch Champignons und Paprika ersetzt.
Mir hat es gut geschmeckt, den anderen leider nicht so, daher nur drei Sternchen.
Mir hat es gut geschmeckt, den anderen leider nicht so, daher nur drei Sternchen.
Eckez2410
sagt:
sagt: 18.05.2010 20:18
Sehr leckeres Abendessen. Das Hühnchen war super saftig.
Mir hat der Couscous besonders gut gefallen, vorallem mit den Mandeln.
"Ein sehr gutes Alltagsessen" meinte mein Freund dazu. Kann man durchaus als Kompliment auffassen :-)
Mir hat der Couscous besonders gut gefallen, vorallem mit den Mandeln.
"Ein sehr gutes Alltagsessen" meinte mein Freund dazu. Kann man durchaus als Kompliment auffassen :-)
ResiSamSam
sagt:
sagt: 10.10.2011 14:40
Jetzt habe ich das rezept schon sooooo oft nachgekocht nun muss ich auch mal einen Kommentar dazu schreiben!
Es ist einfach mega lecker, ich mache es immer ohne Mandeln und anstatt frischen Koriander und Fenchel zu nehmen, nehm ich einfach die Gewürze :)
Wirklich lecker!
Es ist einfach mega lecker, ich mache es immer ohne Mandeln und anstatt frischen Koriander und Fenchel zu nehmen, nehm ich einfach die Gewürze :)
Wirklich lecker!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Masamam Curry
- Schnelle Huhn - Paprika Reispfanne
- Huhn in Chilisauce
- Arabisches Zitronen - Knoblauch Huhn mit Kartoffeln und Zwiebeln
- Hühnercurry mit Pistazien
- Hühnereintopf „Marokko“ mit Bohnen und Gemüse
- Gemüsegulasch mit Hühnerfleisch
- Feuerhähnchen
- Putengeschnetzeltes Tomate - Mozzarella
- Chicken Tikka Masala
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- ausprobieren
- Italien
- Geflügel
- Newsletterrezepte (4)
- fleisch
- Hauptgerichte
- Fleisch/Huhn und Pute
- 3
- Hauptgerichte mit Fleisch
- schnelle Gerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten