Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Rosinen Cookies mit Sauerrahm
)
| ½ Tasse/n | Butter, weich |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| ¼ Tasse/n | Sauerrahm |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 1 ½ Tasse/n | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| ½ Tasse/n | Rosinen oder Korinthen |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Ei und Sauerrahm dazugeben und verrühren. Das Mehl in eine zweite Schüssel sieben und mit Backpulver, Zitronenschale und Salz vermischen. Das Mehl nach und nach unter die flüssigen Zutaten rühren. Am Schluss die Rosinen unter den Teig heben. (Der Teig sollte in etwa die Konsistenz eines festen Rührteigs haben.)
Mit dem Teelöffel im Abstand von ca. 2,5 cm Häufchen auf das Backpapier setzen und für ca. 20 Minuten backen bis die Cookies einen gold-braunen Rand bekommen. Die Mengenangaben sind aus dem Amerikanischen übernommen, ich verwende einen mittelgroßen Kaffee-Becher. Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!
Mit dem Teelöffel im Abstand von ca. 2,5 cm Häufchen auf das Backpapier setzen und für ca. 20 Minuten backen bis die Cookies einen gold-braunen Rand bekommen. Die Mengenangaben sind aus dem Amerikanischen übernommen, ich verwende einen mittelgroßen Kaffee-Becher. Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
gabriele_01 
sagt:
sagt: 31.07.2005 21:47
Hallo Karin!
Ich habe die Cookies bisher immer nur mit Rosinnen/Korinthen gabacken. Was man da anderes reintun koennte weiss ich gar nicht. Versuch's doch mal und lass mich wissen, was dabei rauskam!
LG, Gabi
Ich habe die Cookies bisher immer nur mit Rosinnen/Korinthen gabacken. Was man da anderes reintun koennte weiss ich gar nicht. Versuch's doch mal und lass mich wissen, was dabei rauskam!
LG, Gabi
31.07.2005 22:08
Hallo,
ich würde die Rosinen evtl. durch Nüsse (Walnuss, Pecanüsse, Haferflocken, Weizenpops, Schokopops, oder kandiertes Müsli....usw.) ersetzen.
lg Tanja
ich würde die Rosinen evtl. durch Nüsse (Walnuss, Pecanüsse, Haferflocken, Weizenpops, Schokopops, oder kandiertes Müsli....usw.) ersetzen.
lg Tanja
visi 
sagt:
sagt: 09.11.2005 17:37
hi GABRIELE,
super rezept. es ist das erste mal, dass mir cookies gelungen sind.
der sohn meiner freundin kommt staendig zu besuch und fragt nach cookies, die ich bis jetzt immer gekauft habe.
die nach deinem rezept gebackenen, waren sofort "verschwunden" musst "doggybag" mitgeben.
danke fuer das rezept
hugs VISI
super rezept. es ist das erste mal, dass mir cookies gelungen sind.
der sohn meiner freundin kommt staendig zu besuch und fragt nach cookies, die ich bis jetzt immer gekauft habe.
die nach deinem rezept gebackenen, waren sofort "verschwunden" musst "doggybag" mitgeben.
danke fuer das rezept
hugs VISI
gabriele_01
sagt:
sagt: 09.11.2005 17:48
Hallo Visi!
Freut mich dass sie Euch geschmeckt habe!
Gabi
P.S. Brauchst Du schon Griessbrei Nachschub?? *g*
Freut mich dass sie Euch geschmeckt habe!
Gabi
P.S. Brauchst Du schon Griessbrei Nachschub?? *g*
27.11.2005 11:08
Hallo,
diese Kekse sind einfach nur sehr lecker!!!!
Schnell gemacht und noch schneller aufgegessen ;-))
LG,
Katja
diese Kekse sind einfach nur sehr lecker!!!!
Schnell gemacht und noch schneller aufgegessen ;-))
LG,
Katja
27.03.2006 09:50
Hallo,
also ich fand die Kekse echt lecker. Schnell gemacht, nicht ganz so mächtig und genau das richtige für den Frühling.
Ich hab nur ne 3/4 Tasse Zucker genommen, da die Rosinen ja auch noch süß sind, hat vollkommen gereicht.
es grüßt
Suse
also ich fand die Kekse echt lecker. Schnell gemacht, nicht ganz so mächtig und genau das richtige für den Frühling.
Ich hab nur ne 3/4 Tasse Zucker genommen, da die Rosinen ja auch noch süß sind, hat vollkommen gereicht.
es grüßt
Suse
Svane 
sagt:
sagt: 19.07.2008 09:55
meine ersten Cookies, so lecker, dass ich bei diesem Rezept bleiben werde
finde hier Korinthen passender als Rosinen, empfehlenswert ist es die Korinthen vorher in Wasser einzuweichen
die Cookies schmecken auch gut mit einem Drittel Vollkornmehl+1 EL Milch
eine halbe Tasse Zucker, halb braun halb weiß ist völlig ausreichend gewesen
habe auch schon einen Teil der sauren Sahne durch Quark ersetzt, was ich noch leckerer fand
finde hier Korinthen passender als Rosinen, empfehlenswert ist es die Korinthen vorher in Wasser einzuweichen
die Cookies schmecken auch gut mit einem Drittel Vollkornmehl+1 EL Milch
eine halbe Tasse Zucker, halb braun halb weiß ist völlig ausreichend gewesen
habe auch schon einen Teil der sauren Sahne durch Quark ersetzt, was ich noch leckerer fand
juttamc
sagt:
sagt: 18.03.2009 21:41
Habe soeben die cookies das erste mal gebacken und sie sind wirklich super lecker.
habe 2 portionen gemacht, eine mit Rosinen und eine mit getrockneten Cranberries. Habe bei der Rosinenmischung ein paar tropfen mandelaroma und bei den cranberries etwas vanillearoma hinzugefuegt. beides ist sehr lecker. diese cookies werden sicher oft bei uns gemacht
habe 2 portionen gemacht, eine mit Rosinen und eine mit getrockneten Cranberries. Habe bei der Rosinenmischung ein paar tropfen mandelaroma und bei den cranberries etwas vanillearoma hinzugefuegt. beides ist sehr lecker. diese cookies werden sicher oft bei uns gemacht
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hört sich gut an das Rezept. ....und da ich ab morgen "Zwangsurlaub" habe und deshalb Zeit habe werde ich das Rezept mal in Angriff nehmen. Kann man auch die Rosinen weglassen und dafür was anderes nehmen?
LG Karin
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